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Produção de carne de frango

Analyse de la viande de volaille

Nous savons que l'analyse de la viande de volaille intégrée à la ligne de production peut aider les producteurs de VSM à augmenter considérablement leurs revenus en produisant au plus proche des taux de matière grasse visés.

L'analyse vous suit partout

  • Transformation de la volaille Transformation de la volaille

    Contrôle de process

    Contrôlez la teneur en matière grasse lors de la production de VSM, pour garantir :

    • la production de lots de VSM conformes aux spécifications,
    • la protection de la marque.
  • Transformation de la volaille Transformation de la volaille

    Contrôle du produit fini

    Le contrôle du produit fini garantit :

    • la vérification des spécifications,
    • la protection de la marque.

Découvrez comment l'analyse de la VSM intégrée à la production permet d'augmenter l'efficacité et la qualité des produits

Les matières entrantes (différentes taux de matière grasse, de protéines et d'humidité...) et les contrôles opérateurs sont autant de variabilités sur votre ligne de production. L'analyseur ProFoss™ intégré à la ligne de production aide les producteurs à se rapprocher de leurs spécifications et à économiser des sommes importantes ! Découvrez comment en visionnant cette vidéo de trois minutes.

Découvrez comment optimiser votre production de VSM de volaille ?

Contactez nos spécialistes afin d'échanger avec eux sur vos besoins analytiques. Parlons-en !

ProFoss™ dédié à la production de viande de volaille

Analyseur intégré à la ligne de production pour la mesure de la teneur en matière grasse de la viande de volaille.

La solution ProFoss™ pour la VSM de volaille effectue l'analyse directement dans la ligne de transformation et transmet en permanence des données d'analyse sur un écran, permettant ainsi de suivre et de contrôler le process en temps réel.

En savoir plus

FoodScan™

Analyseur de viande efficace pour la viande crue, en cours de transformation et les produits finis à base de viande.

 

L'analyseur de viande FoodScan™ est un instrument rapide, précis et facile à utiliser pour l'analyse de la viande crue et des produits transformés à base de viande en seulement 50 secondes. 

En savoir plus

Séminaire en ligne : Vous vous demandez si l'analyse de VSM intégrée à la ligne de production peut aider votre entreprise à créer de la valeur ?

Visionnez ce séminaire en ligne pour savoir comment l'analyse intégrée à la ligne de production a permis à un producteur de VSM de volaille d'économiser plus de 150 000 $ chaque année en réduisant considérablement les erreurs d'échantillonnage. Nous sommes capables de réduire les pertes en viande maigre de 10% et d'éliminer les reprises de production. Pour visionner ce webinaire, vous devez soumettre les informations demandées et rejoindre notre communauté de connaissances FOSS. Nous traiterons vos données personnelles conformément à notre politique de confidentialité.

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