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L'analyse dans votre production de fromage

Nous connaissons les points de mesure importants qui peuvent vous aider à rationaliser votre production de fromage et à réaliser des économies.

L'analyse vous suit partout

  • Livraisons de lait

    Les contrôles d'assurance qualité de vos livraisons de lait garantissent la qualité des produits, une durée de conservation plus longue et la protection de la marque.

  • Standardisation du lait

    L'amélioration de la standardisation du lait vous permet de produire au plus proche des spécifications et ainsi de réduire les variations de votre processus, de garantir des produits finaux d'une qualité constante et d'optimiser l'utilisation des matières premières.
  • Contrôle du processus

    Maîtrisez les variations de produits au sein de votre production de Mozzarella et rapprochez le taux d'humidité des spécifications. Réduisez les variations de votre processus, assurez-vous de produire des produits finaux d'une qualité constante et contrôlez le processus de cuisson et de filage.
  • Contrôle du produit final

    Le contrôle de la qualité du produit final garantit des produits conformes aux spécifications et au Codex Alimentarius. Protégez votre marque tout en  économisant du temps et de la main d’œuvre grâce à l'analyse rapide et sûre et aux étalonnages prêts à l'emploi.

     

     

« Cette démarche est incontestablement profitable. Si nous pouvons être plus constants dans notre utilisation de la matière grasse et des protéines, nous pouvons être plus constants en aval »

Le directeur d'usine Nathan Bass de Valley Queen explique comment l'installation du MilkoStream™ directement dans leur ligne de transformation du fromage a considérablement amélioré l'uniformité de leurs produits grâce aux données reçues toutes les 7 secondes.

Êtes-vous prêts à découvrir les avantages associés à l'analyse rapide du fromage au sein de votre production ?

Contactez nos spécialistes pour découvrir comment d'autres producteurs de fromage ont optimisé leur production grâce à nos solutions. Parlons-en !
Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

MilkoScan™ FT3 propose une approche novatrice et intelligente de l’analyse des produits laitiers, qui lui permet de tester un grand nombre de produits laitiers liquides et semi-liquides avec une disponibilité exceptionnelle et une constance des résultats sans égale. En savoir plus

Analyseur FoodScan™ 2 Dairy

Analyse Rapide, Précise et Simple des produits laitiers solides et semi-solides.


Le nouveau FoodScan™ 2 améliore la qualité et l’uniformité des produits laitiers en optimisant le processus de fabrication.

 

 

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ProFoss 2 Butter

Analyseur ProFoss™2 Beurre

Le ProFoss™ 2 permet des mesures directes et en continu, ce qui vous aide à augmenter votre rendement et vos bénéfices dans la production de beurre.

 

Contrôlez les variations de matière grasse et d’humidité pendant la production pour produire au plus proche des spécifications visées.

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