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Käseproduktion

Análisis en su producción quesera

Cheese production

Conocemos los puntos de medición importantes que pueden ayudarle a sacar el máximo partido de su producción de queso y ahorrar dinero.

Dónde puede analizar

  • Proceso del queso Proceso del queso

    Leche entrante

    La garantía de calidad de la leche entrante garantiza unos productos seguros, una vida útil más larga y una protección de la marca.

  • Proceso del queso Proceso del queso

    Estandarización de la leche

    La mejora de la estandarización de la leche le permite tener una producción que se aproxima más a las especificaciones, reduciendo así sus variaciones del proceso y garantizando unos productos finales sistemáticos y la optimización de la materia prima.
  • Proceso del queso Proceso del queso

    Control de procesos

    Controle la variación del producto en su producción de queso Mozzarella y consiga que el objetivo de humedad se aproxime más a las especificaciones. Reduzca su variación del proceso, garantice unos productos finales sistemáticos y controle el proceso de cocción y dilatación.
  • Proceso del queso Proceso del queso

    Control del producto final

    El control de calidad del producto final garantiza que los productos están dentro de las especificaciones y cumplen el Código Alimentario. Proteja su marca a la vez que ahorra tiempo/mano de obra con un análisis rápido y seguro y calibraciones listas para ser utilizadas.

     

     

¿Está listo para descubrir el valor del análisis rápido del queso en su producción?

Póngase en contacto con nuestros especialistas para saber cómo otros productores de queso han optimizado su producción gracias a nuestras soluciones. Hablemos

"Sin duda alguna, lo vale. Si podemos ser más sistemáticos con nuestra grasa y nuestras proteínas, podemos ser más sistemáticos en todos los pasos que vienen después"

El Director de planta, Nathan Bass, de Valley Queens, nos explica cómo la instalación de MilkoStream™ directamente en el proceso de elaboración del queso ha mejorado drásticamente su producto de forma sistemática debido a la entrada de datos cada siete segundos.

Analizador de productos lácteos FoodScan™

Un analizador lácteo eficaz para la mantequilla, el queso y el yogur. 


El analizador lácteo FoodScan™ es un instrumento rápido, preciso y listo para ser utilizado para analizar el queso, el suero de leche en polvo, la mantequilla y el yogur en tan solo 50 segundos. 

 

 

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FoodScan Lab
MilkoStream

MilkoStream™ FT

El analizador MilkoStream™ para la estandarización en línea de la leche del queso

Esta solución en línea analiza la grasa, las proteínas, la lactosa y los sólidos en la leche del queso directamente en la tubería utilizando FTIR.

 

 

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Webinario: Estandarice los sólidos totales y las proteínas en el yogur griego y en el queso cremoso

Las mediciones en línea frecuentes y precisas ayudan a realizar ajustes en tiempo real de la variación del proceso, lo cual desemboca en un aumento del rendimiento y una calidad sistemática del producto.

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Folletos y documentos

Dairy Segment Brochure

PDF, España

DairyScan™ Brochure

PDF, España

MilkoScan™ Mars Brochure

PDF, España

MilkoScan™ FT1 Brochure

PDF, English

MilkoScan™ FT2 Brochure

PDF, English

FoodScan™ Dairy Analyser Brochure

PDF, English

ProFoss™ Cheese Brochure

PDF, English

MilkoStream™ FT brochure

PDF, English

Kjeltec™ 8000 Brochure

PDF, España

Datos del sector

Artículos y vídeos

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