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Käseproduktion

Análise em sua produção de queijos

Conhecemos os pontos de medição importantes que podem ajudar você a alinhar sua produção de queijo e a economizar dinheiro.

Onde você pode analisar

  • Processo de produção de queijos Processo de produção de queijos

    Leite recebido

    A garantia da qualidade do leite recebido garante produtos seguros, maior prazo de validade e proteção à marca.

  • Processo de produção de queijos Processo de produção de queijos

    Padronização do leite

    Uma melhor padronização do leite lhe permite produzir produtos mais próximos da especificação, reduzindo a variação de seus processos e assegurando produtos finais consistentes e a otimização das matérias-primas.
  • Processo de produção de queijos Processo de produção de queijos

    Controle de processos

    Controle a variação em sua produção de mussarela e deixe os alvos de umidade mais próximos da especificação. Reduza a variação de seus processos, assegure produto finais consistentes e controle o processo de cozimento e filagem.
  • Processo de produção de queijos Processo de produção de queijos

    Controle do produto final

    O controle de qualidade do produto final garante que os produtos estejam nas especificações e de acordo com o Codex Alimentarius. Proteja sua marca enquanto economiza tempo/mão de obra com análise rápida e segura e calibragens prontas para o uso.

     

     

Está pronto para conhecer o valor de uma análise rápida de queijos em sua produção?

Contate os nossos especialistas para saber como outros produtores de queijo otimizaram sua produção com as nossas soluções. Vamos conversar

“Sem dúvida vale a pena. Se podemos ser mais consistentes com o nosso teor de gordura e proteína, podemos ser mais consistentes na etapa de processamento e distribuição”

O gerente de unidade de produção Nathan Bass, da Valley Queen, explica como a instalação do MilkoStream™ diretamente no processo de produção de queijos dramaticamente melhorou a consistência de seus produtos, graças à entrada de dados a cada 7 segundos.

Analisador de laticínios FoodScan™

Analisador eficiente de laticínios para manteigas, queijos e iogurtes. 


O analisador de laticínios FoodScan™ é um instrumento rápido, preciso e pronto para uso, empregado na análise de queijos, soro em pó, manteigas e iogurtes em apenas 50 segundos. 

 

 

Saiba mais

MilkoStream™ FT

Analisador MilkoStream™ para a padronização do leite para queijos em linha de produção (in-line).

Esta solução in-line analisa a gordura, proteína, lactose e sólidos no leite para queijos diretamente no tubo utilizando FTIR.

 

 

Saiba mais

Webinar: Padronização dos sólidos totais e da proteína em iogurte grego e em cream cheese

Webinar: Padronização dos sólidos totais e da proteína em iogurte grego e em cream cheese

Medições frequentes e precisas na linha de produção ajudam a realizar ajustes em tempo real da variação do processo, resultando em maiores rendimentos e na qualidade consistente dos produtos.

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Prospectos e documentos

Dairy Segment Brochure

PDF, Português

DairyScan™ Brochure

PDF, Portugês

MilkoScan™ Mars Brochure

PDF, Português

MilkoScan™ FT1 Brochure

PDF, Português

MilkoScan™ FT2 Brochure

PDF, Português

FoodScan™ Dairy Analyser Brochure

PDF, Português

ProFoss™ Cheese Brochure

PDF, English

MilkoStream™ FT brochure

PDF, Português

Kjeltec™ 8000 Brochure

PDF, English

Perspectivas da indústria

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