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ProFoss™ 2 para Padronização de Leite

O ProFoss™ 2 proporciona medições diretas e contínuas, ajudando você a otimizar a padronização do leite e a aproveitar ao máximo as matérias-primas. Controle as variações do teor de gordura, proteína e sólidos totais para produzir mais próximo das especificações desejadas. Aumente com segurança o rendimento e o lucro, sempre atendendo aos requisitos legislativos e de qualidade.

ProFoss 2 Butter
Value Icon

Valor

Produza mais próximo das metas e aumente rendimento e lucratividade
Sample Icon

Tipo de amostra

Leite
Parameter Icon

Parâmetros

Gordura, proteína e sólidos totais

Otimize o uso de suas matérias-primas

Um objetivo comum da padronização do leite é fazer um melhor uso das matérias-primas e garantir que os produtos finais estejam o mais próximo possível das especificações desejadas em termos de teor de gordura, proteína e sólidos totais. Dessa forma, o rendimento e o lucro podem ser aumentados com segurança, sempre atendendo aos requisitos de qualidade e legais.

O controle de processo em linha permite que ainda mais valor seja obtido com a tecnologia analítica NIR. Ao medir diretamente no processo a cada poucos segundos, a variação de parâmetros-chave, como gordura, proteína e sólidos totais, pode ser monitorada com mais cuidado. Em vez de controlar seu processo com base em resultados laboratoriais avulsos, você pode controlar a produção em tempo real e reduzir significativamente a incerteza da medição. Isso permite que você faça ajustes em tempo real, para que os produtos finais fiquem mais próximos da meta.

fat protein graph

Reduza sua variação e aumente o rendimento e a sua lucratividade

Resultados verdadeiramente em linha integrados em circuitos inteligentes de PID reduzirão significativamente sua variação e permitirão que você aproxime suas metas das especificações.

 

Por exemplo, em uma produção diária de 500.000 kg, reduzir o teor médio de gordura em apenas 0,01% economizará 120.000 euros em manteiga por ano.

 

A FOSS pode fornecer cálculos de ROI exclusivos para queijos e pó, incluindo economias de proteína, mediante solicitação.

Milk standardization process line

Controle a padronização do seu leite utilizando a análise em tempo real

O ProFoss™ 2 fornece resultados de análise em tempo real, permitindo que você reaja imediatamente às mudanças do processo e reduza significantemente as variações de seus processos. Deixe as metas de gordura, proteína ou sólidos totais mais próximas das especificações do produto e aumente o rendimento, o lucro e a qualidade.

Uma alta frequência de medição garante que nada passe desapercebido e que você sempre tenha uma ideia exata de quaisquer flutuações no processo. O sensor de transmitância lateral ProFoss 2 permite a penetração profunda no produto, oferecendo a medição de uma maior parte do produto. Essa sonda de transmitância lateral de última geração fornece uma relação sinal-ruído significativamente maior, para proporcionar maior velocidade bem como precisão e estabilidade exclusivas.

Ao mesmo tempo, calibrações prontas para uso e a consistência das medições garantem que vários instrumentos ProFoss 2 possam fornecer sempre as mesmas medições de alta qualidade.

lateral probe

Obtenha mais dados de análise com uma sonda de transmitância lateral

O ProFoss™ 2 emprega a tecnologia de espectrometria de infravermelho próximo (NIR) e usa uma sonda de transmitância lateral para analisar diretamente na tubulação do processo.

 

Na produção de laticínios, é importante que a luz infravermelha penetre em um grande volume de produto para obter uma boa medição representativa. A luz da sonda de transmitância lateral penetra mais profundamente no produto do que qualquer outra solução, fazendo várias varreduras durante cada ciclo de medição. Isso garante um resultado altamente representativo.

 

A sonda do ProFoss 2 é baseada em um design sanitário que atende aos padrões internacionais de higiene. A sonda pode ser limpa como parte dos procedimentos normais de CIP na planta de produção.

 

O sensor de transmitância lateral de última geração ProFoss 2 foi desenvolvido para produzir dados de análise ainda mais confiáveis. Ele tem uma maior intensidade de luz, que oferece uma melhor relação sinal-ruído e melhor transferibilidade, garantindo que todos os instrumentos ProFoss 2 possam ser usados para sempre fornecer medições de alta qualidade. A frequência das medições também foi aumentada para oferecer uma avaliação mais clara das variações no teor de gordura, proteína e sólidos totais, permitindo um controle mais próximo das metas de produção.

Padronização lucrativa do leite

A mais recente tecnologia por trás do ProFoss™ 2 garante um desempenho consistente dia após dia e ano após ano. Com base nas medições confiáveis fornecidas por cada analisador, o software e os serviços de conectividade digital ajudam a manter um alto desempenho estável em populações inteiras de instrumentos. 

 

As calibrações podem ser monitoradas e ajustadas remotamente de qualquer lugar. O monitoramento e alertas automáticos dos instrumentos podem ser configurados e os programas de manutenção podem ser planejados de forma proativa para um tempo de funcionamento ideal. 

 

Os serviços de conectividade digital e de software contribuem para um desempenho confiável em populações individuais ou inteiras de instrumentos. As unidades ProFoss 2 podem ser monitoradas e gerenciadas a partir de um único desktop, por exemplo, ao fazer ajustes de calibração ou planejar proativamente os ciclos de manutenção para um tempo ideal de funcionamento. Isso pode ser feito de qualquer lugar do mundo, a partir de qualquer PC.

 
Connectivity

Garanta o tempo de funcionamento com os melhores recursos de serviço da categoria

A FOSS oferece uma solução de serviço completa chamada SmartCare™, que garante resultados indiscutíveis com o ProFoss™ 2.

 

O tempo de funcionamento é assegurado e a resolução de problemas é reduzida, permitindo que fique livre para fazer seu trabalho em busca de um melhor rendimento e lucro em sua padronização de leite. Seja nosso parceiro para se beneficiar dos mais de 30 anos de experiência na instalação de soluções em linha em todo o mundo. 

 

 Saiba mais


Elimine o risco de erro com a validação do desempenho


A validação do desempenho permite validar as previsões do ProFoss™ 2 usando um analisador de bancada FOSS, tal como o MilkoScan™ FT3, sem qualquer entrada manual de dados.

As amostras são medidas e registradas pelo ProFoss 2 e pelo analisador de bancada, respectivamente, para eliminar o risco de erros e garantir um desempenho ideal. Usando integração, conectividade e automação, os resultados combinados são salvos via nuvem e ficam prontos para avaliação e geração de relatórios usando os serviços digitais. 

Quer saber como o controle de processo em linha pode ajudá-lo a melhorar sua padronização de leite?

Entre em contato com nossos especialistas para falar sobre o potencial de valor agregado ao seu negócio sem compromisso. Obter um orçamento Vamos conversar

Especificações técnicas*

técnicas
técnicas
Tecnologia de medição: Transmitância lateral
Frequência de análise Em tempo real: Tempo médio de análise por resultado: 2 a 3 segundos
Faixa de comprimento de onda 850 - 1050 nm
Detector Arranjo de diodos Si
Detector de arranjo de diodos Si para dispersão espectral 1,0 nm/pixel
Proteção de fibra ótica: Com blindagem de aço (1, 3, 5 ou 10 metros)
Interface da linha de processo Safira, 5 mm de espessura, com anel de vedação FFPM de grau alimentício.
Compatível com unidades de acesso padrão GEA Tuchenhagen Varinline com abertura de Ø68 mm ou de Ø50 mm, ou soldagem em aço inoxidável FOSS 
Temperatura do produto
 Máx 150°C (302 °F)
Pressão do produto Pressão de produção < 30 bar (< 435 PSI). Pressão de choque < 75 bar (< 1088 PSI). Advertência! As unidades de acesso Varinline mais altas que DN 80 permitem uma pressão máxima de 10 bar (145 PSI).
Geral
Tecnologia Tecnologia NIR
Pacote de software ISIscan™ NOVA para controle de instrumentos
Exatidão do comprimento de onda <0,5 nm
Precisão do comprimento de onda < 0,02 nm 
Estabilidade de temperatura do comprimento de onda < 0,01 nm/°C
Ruído espectral < 60 micro AU
Vibrações - requerem fixação de fibra ótica
 0,4 grms
Temperatura ambiente de operação ProFoss™ 2
-5 °C a 40 °C (23 °F  a 104 °F), O resfriamento com uma linha de ar comprimido permite o uso sob temperaturas de até 65 °C (149 °F) 		|
|		 ProFoss™ 2 Ex
0 °C a 50 °C (32 °F a 122 °F)
Ar pressurizado – resfriamento (Temp. amb 45 - 65°C) Vazão mínima do ar de resfriamento 5 l/min, > 99,9 % sem água, > 99,9 % sem óleo e partículas finas de até 0,3 μm
Umidade do ambiente
 <90% UR
Dimensões (L x P x A) l x a x p = 420 x 420 x 135 mm ( 16,5 x 16,5 x 5,3 polegadas) + suportes para segurar a unidade
Peso 25 kg (20 kg)
Materiais do gabinete / compartimento 1,5 mm (tampa 2,5mm) Aço inoxidável EN 1.4301 (SS2333)
Ambiente mecânico
 Equipamento para controle de processos
Nível de proteção ProFoss™ 2: IP69* | ProFoss™ 2 Ex: IP6X
Aprovações
 ProFoss™ 2: CE | ProFoss™ 2 Ex: CE, Certificados ATEX e IECEx (aprovado para explosão de poeiras)
Higiene Certificado de higiene 3A
Comunicação KEPServerEX (Ethernet, Analógico, Profibus/Profinet) para PLC/SCADA; FossManager™
Rede Cabo LAN blindado de alta qualidade; categoria mínima 5e. Conexões LAN RJ 45 (IP 67)
Fonte de alimentação Monofásica, 100-240 VAC (máx ±10% da tensão nominal), máx. 40 VA, 50 - 60 Hx
Operação
 Uso em ambientes internos ou externos, protegido da chuva e luz solar direta

 

* IP69 é a mais alta proteção contra entrada de poeira na unidade. IP69 significa protegido contra o efeito de alta pressão de água e/ou limpeza a vapor em alta temperatura.

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