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ProFoss™ 2 Standardizzazione del latte

ProFoss™ 2 fornisce misurazioni dirette e continue, aiutandovi a ottimizzare la standardizzazione del latte e a sfruttare al meglio le materie prime. Controllate le variazioni dei grassi, delle proteine e dei solidi totali per produrre in modo più vicino alle specifiche target. Miigliorate con sicurezza la resa e il profitto rspettando sempre i requisiti normativi e di qualità.

ProFoss 2 Butter
Value Icon

Valore

Avvicinate la produzione agli obiettivi e migliorate la resa e i profitti
Sample Icon

Tipo di campione

Latte
Parameter Icon

Parametri

Grassi, proteine e solidi totali

Ottimizzate l'utilizzo delle materie prime

Un obiettivo comune per la standardizzazione del latte è quello di utilizzare al meglio le materie prime e garantire che i prodotti finiti siano quanto più possibile vicini alle specifiche target in termini di grasso, proteine e contenuto di solidi totali. In questo modo, è possibile migliorare la resa e il profitto rispettando sempre i requisiti normativi e di qualità.

Il controllo di processo in linea consente di ottenere ancora più valore dalla tecnologia analitica NIR. Effettuando le misurazioni direttamente nel processo a intervalli di pochi secondi, è possibile monitorare più da vicino la variazione nell'ambito del processo di parametri chiave come grassi, proteine e solidi totali. Invece di controllare il processo in base ai singoli risultati di laboratorio, è possibile controllare la produzione in tempo reale e ridurre significativamente l'incertezza delle misurazioni. Ciò consente di effettuare regolazioni in tempo reale e di avvicinare i prodotti finali al target.

fat protein graph

Riducete le variazioni e aumentate la resa e i profitti

I risultati in linea integrati in loop PID intelligenti ridurranno in modo significativo le variazioni e consentiranno di avvicinare i target alle specifiche.

 

Ad esempio, con una produzione giornaliera di 500.000 kg, riducendo il contenuto medio di grassi di appena lo 0,01% si risparmiano 120.000 euro di grasso di latte all'anno.

 

FOSS può fornire i calcoli del ROI per il formaggio e la polvere, compreso il risparmio di proteine, su richiesta.

Milk standardization process line

Controllate la standardizzazione del vostro latte utilizzando l'analisi in tempo reale

ProFoss™ 2 fornisce risultati delle analisi in tempo reale consentendo di reagire immediatamente alle modifiche di processo e ridurre significativamente le variazioni nell'ambito del processo. Avvicinare gli obiettivi relativi a grassi, proteine o solidi totali alle specifiche del prodotto e aumentare la resa, il profitto e la qualità.

Un'alta frequenza di risultati assicura che niente vada perso e di avere sempre un quadro preciso delle eventuali fluttuazioni nel processo. Il sensore di trasmittanza laterale ProFoss 2 permette una penetrazione profonda nel prodotto, consentendo di misurare una presentazione del campione più ampia. L'ultima generazione del sensore di trasmissione laterale offre un rapporto segnale/rumore significativamente maggiore per una maggiore velocità e una precisione e stabilità uniche.

Allo stesso tempo, le calibrazioni pronte all'uso e la coerenza delle misurazioni garantiscono la costante affidabilità di più strumenti ProFoss 2 per fornire sempre le stesse misurazioni di alta qualità.

lateral probe

Ottenete più dati di analisi con un sensore di trasmittanza laterale

ProFoss™ 2 è basato sulla tecnologia del vicino infrarosso e utilizza un sensore di trasmittanza laterale per l'analisi diretta nel tubo di lavorazione.

 

Nella produzione lattiero-casearia, è importante che la luce infrarossa penetri attraverso un grande volume di prodotto per ottenere una buona misura rappresentativa. La luce proveniente dal sensore di trasmittanza laterale penetra più in profondità nel prodotto di qualsiasi altra soluzione, eseguendo diverse scansioni durante ogni ciclo di misura. Ciò garantisce un risultato altamente rappresentativo.

 

La sonda ProFoss 2 si basa su un design sanitario che soddisfa gli standard internazionali in materia di igiene. La sonda può essere pulita nell'ambito delle normali procedure CIP nell'impianto di produzione.

 

L'ultima generazione del sensore di trasmissione laterale ProFoss 2 è stata sviluppata per fornire ancora dati di analisi ancora più affidabili. Ha una maggiore intensità di luce che offre un migliore rapporto segnale/rumore e una migliore trasferibilità, garantendo che tutti gli strumenti ProFoss 2 siano affidabili per fornire sempre misurazioni di alta qualità. La frequenza delle misurazioni è stata inoltre potenziata per fornire una valutazione più chiara delle fluttuazioni dei grassi, delle proteine e dei solidi totali, consentendo un controllo più attento rispetto agli obiettivi di produzione.

Una standardizzazione del latte redditizia

La tecnologia all'avanguardia su cui si basa ProFoss™ 2 assicura una prestazione uniforme giorno dopo giorno, anno dopo anno. Basandosi sulle affidabili analisi fornite da ogni unità di analisi, i servizi di connettività digitale e il software aiutano a mantenere stabile ed elevato il livello di prestazione in tutte le strumentazioni. 

 

Le calibrazioni possono essere monitorate e aggiustate da remoto, da qualsiasi postazione. È possibile configurare gli avvisi e il monitoraggio automatico degli strumenti nonché pianificare proattivamente gli interventi di manutenzione per ottimizzare l’operatività. 

 

Il software e i servizi di connettività digitale contribuiscono a garantire prestazioni affidabili tra singoli strumenti o in un'intera gamma di strumenti. Le unità ProFoss 2 possono essere monitorate e gestite da un unico desktop, ad esempio quando si effettuano regolazioni della calibrazione o si pianificano proattivamente cicli di manutenzione per ottimizzare l'operatività. Questo può essere fatto da qualsiasi postazione del mondo, da qualsiasi PC.

 
Connectivity

Garantite l'operatività con le migliori capacità di servizio del settore

FOSS offre un servizio di assistenza completo SmartCare™ che assicura risultati indiscussi da ProFoss™ 2.

 

L'operatività è garantita e si riduce l’impegno per la risoluzione dei problemi, consentendo di dedicarsi al proprio lavoro e perseguire rese e profitti migliori dalla propria standardizzazione del latte. Unitevi a noi per beneficiare di più di 30 anni di esperienza nell’installazione di soluzioni in linea in tutto il mondo. 

 

 Ulteriori informazioni


Eliminate il rischio di errore con la validazione delle prestazioni


La validazione delle prestazioni consente di validare le previsioni ProFoss™ 2 usando un analizzatore da banco FOSS come MilkoScan™ FT3, senza immissione manuale dei dati.

I campioni sono misurati e registrati rispettivamente da ProFoss 2 e dall’analizzatore da banco, per eliminare il rischio di errore e assicurare prestazioni ottimali. Ricorrendo all’integrazione, alla connettività e all’automazione i risultati forniti sono salvati tramite cloud e sono pronti e disponibili per la valutazione e il reporting usando servizi digitali. 

Volete scoprire in che modo il controllo di processo in linea può aiutarvi a migliorare la vostra standardizzazione del latte?

Contattate i nostri specialisti per valutare il valore di una soluzione FOSS per la vostra azienda. Ottenete un preventivo Parliamone

Caratteristiche tecniche*

Tecniche
Tecniche
Tecnologia di analisi: Trasmittanza laterale
Frequenza di analisi In tempo reale: Tempo medio di analisi per risultato 2 - 3 secondi
Intervallo lunghezze d'onda 850 - 1050 nm
Rivelatore Monocromatore a diodi Si
Monocromatore a diodi Si per dispersione spettrale 1.0 nm/pixel
Protezione fibra ottica: Armatura in acciaio (1, 3, 5 o 10 metri)
Interfaccia linea di processo Zaffiro, spessore 5 mm, con guarnizione O-ring FFPM per alimenti.
Si adatta alle unità di accesso Varinline GEA Tuchenhagen standard con apertura Ø68 mm o apertura Ø50 mm o saldatura acciaio inox FOSS 
Temperatura prodotto
 Max 150°C (302 °F)
Pressione prodotto Pressione di produzione < 30 bar (< 435 PSI). Pressione shock < 75 bar (< 1088 PSI). Avviso! Unità di accesso Varinline maggiori di DN 80 permettono una pressione massima di 10 bar (145 PSI).
Generale 
Tecnologia Tecnologia NIR
Pacchetto software ISIscan™ Nova per il controllo dello strumento
Precisione lunghezza d'onda <0.5 nm
Precisione lunghezza d'onda < 0.02 nm 
Stabilità temperatura lunghezza d’onda < 0.01 nm/°C
Rumore spettrale < 60 micro AU
Vibrazioni - richiedono il fissaggio delle fibre ottiche
 0.4 Grms 
Temperatura ambiente d'esercizio ProFoss™ 2
-5°C a 40°C (da 23°F  a 104°F), Il raffreddamento con una linea d’aria compressa consente l’uso fino a 65°C (149°F) 		|
|		 ProFoss™ 2 Ex
0°C to 50 °C (32 °F to 122 °F)
Aria compressa – raffreddamento (temp. amb. 45 - 65°C) Portata minima aria per il raffreddamento 5 l/min, > 99.9% esente da acqua, > 99.9% esente da oli e particolato fino a 0,3 μm
Umidità ambiente
 < 90% UR
Dimensioni (L x P x A) l x a x p = 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 pollici) + staffe di sostegno per l’unità
Peso 25 kg (20 kg)
Materiali alloggiamento/armadio 1.5 mm (coperchio 2,5 mm) Acciaio inox EN 1.4301 (SS2333)
Ambiente meccanico
 Apparecchiatura di controllo processo
Grado di protezione ProFoss™ 2: IP69* | ProFoss™ 2 Ex: IP6X
Approvazioni
 ProFoss™ 2: CE | ProFoss™ 2 Ex: CE, Certificazioni ATEX & IECEx (a prova di esplosioni di polveri)
Igiene Certificazione 3A igiene
Comunicazione KEPServerEX (Ethernet, Analogue, Profibus/Profinet) per PLC/SCADA; FossManager™
Rete Alta qualità, cavo LAN schermato; categoria minima 5e. Connessioni LAN RJ 45 (IP 67)
Alimentazione monofase, 100-240 VAC (max ±10% della tensione di alimentazione), max. 40 VA, 50 - 60 Hx
Funzionamento
 Uso interno o esterno schermato dalla pioggia e dalla luce solare diretta
* Per  ProFoss per latte in polvere leggere le specifiche tecniche qui. 

 

* IP69 ist der höchste Schutz gegen das Eindringen von Staub in das Gerät. IP69 bedeutet Schutz vor der Wirkung von Hochdruckwasser- und/oder Dampfreinigung bei hohen Temperaturen.

 

** Per ProFoss per latte in polvere leggere le specifiche tecniche qui.

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