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MilkoScan™ FT3

Il MilkoScan™ FT3 offre un approccio nuovo e intelligente all'analisi dei prodotti caseari, inclusa la possibilità di analizzare un'ampia varietà di prodotti caseari liquidi e semi-solidi con una operatività eccezionale e con una coerenza di risultati senza precedenti.

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Valore

Strumento intelligente per il controllo rapido e la segregazione, pagamento equo e screening per eventuali anomalie. Standardizzazione del latte per un utilizzo ottimale della materie prime e una qualità costante dei prodotti. Monitoraggio della qualità dei prodotti finiti.
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Tipo di campione

L'analisi composizionale di prodotti lattiero-caseari liquidi e semi-solidi come il latte, la panna, il siero di latte, lo yogurt, la creme fraiche, i concentrati proteici, incluse le proteine concentrate del siero, il latte al cioccolato e molto altro.
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Parametri

Calibrazioni globali Grasso, proteine, lattosio (inclusi prodotti a basso contenuto di lattosio) solidi totali, solidi magri, punto di congelamento, acidità titolabile, densità, acidi grassi liberi, acidi citrici, caseina, urea, glucosio, fruttosio, galattosio. Screening su target specifici e non specifici per l'adulterazione.

Quale differenza può fare MilkoScan™ FT3 per la mia azienda lattiero-casearia?

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  • Standardizzazione costante e assenza di sfasamento strumentale

    MilkoScan™ FT3 fornisce una nuova standardizzazione automatica brevettata che si avvia ogni due ore. In questo modo si elimina lo sfasamento strumentale, garantendo risultati stabili nel tempo. Non è necessario eseguire lunghi controlli di standardizzazione con l'utilizzo di reagenti chimici, riducendo così la necessità di costose analisi di riferimento.

  • Il sistema di flusso intelligente gestisce molti prodotti

    MilkoScan™ FT3 fornisce analisi accurate di qualsiasi prodotto liquido o semi-solido, compresi latte al cioccolato, yogurt da bere, proteine concentrate del siero e molto altro


    Grazie al suo sistema di flusso intelligente è in grado di riconoscere e regolarsi autonomamente ad ogni campione e fornire risultati anche in soli 30 secondi, in base al tipo di prodotto. Si ottengono così vantaggi immediati nella produzione, grazie alla rapida disponibilità di dati critici di controllo qualità per una vasta gamma di campioni.

  • Risoluzione intelligente degli errori

    MilkoScan™ FT3 possiede un sistema unico ed avanzato di auto-diagnostica che monitora continuamente lo stato di tutti i componenti vitali e consente la risoluzione dei problemi in maniera semplice e rapida. Se uno dei componenti richiede manutenzione, il sistema invia automaticamente una notifica all'operatore. Può anche essere utilizzato durante il troubleshooting per risolvere le criticità prima che si trasformino in un problema.

  • Gestire strumenti multipli all'interno di una rete

    Con MilkoScan™ FT3 avrete la certezza che tutti gli strumenti all'interno di una rete eseguano sempre la stessa misura. Questo semplifica l'esecuzione dell'impostazione master-satellite, nella quale uno strumento master mantiene aggiornati gli altri strumenti collegati. Si riduce così il carico di lavoro legato alla manutenzione di tutti i modelli di calibrazione e dei risultati delle validazioni.

  • Screening rapido di anomalie e adulteranti

    MilkoScan™ FT3 offre il sistema di screening più completo ed accurato per il vostro latte con modelli con target specifico o non specifico in soli 30 secondi.


    Lo screening per l'adulterazione può essere incluso nella piattaforma dei test qualitativi ed è uno strumento importante per migliorare la qualità del latte e garantire la sicurezza alimentare. Controlli per adulterazione dolosa o accidentale durante l'esecuzione dei normali test di controllo qualità.

5 cose da sapere sulle variazioni delle tendenze di consumatori

La gamma di prodotti sugli scaffali dei supermercati continua a diversificarsi; si tratta di un'opportunità o di un difficile impegno da affrontare e su cui focalizzarsi? Abbiamo chiesto ai principali operatori del settore lattiero-caseario di condividere la loro visione delle rapide e continue variazioni della domanda dei consumatori odierni.

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Operatività straordinaria e semplice grazie a SmartCare™

MilkoScan™ FT3 con SmartCare™ offre il pacchetto di servizi on-site e digitali più completo e garantisce risultati inconfutabili. L'operatività è garantita e si riduce l'impegno per la risoluzione dei problemi, consentendovi di dedicarvi a migliorare il rendimento della vostra azienda. Maggiori approfondimenti

Caratteristiche tecniche


Specifiche di MilkoScan™ FT3 
Calibrazioni incluse
• Latte
 Grasso, proteine, solidi totali, solidi magri, lattosio (incl. prodotti a basso contenuto di lattosio), glucosio, galattosio, densità, urea, acidità titolabile, acidi grassi liberi, caseina, acidi citrici
• Panna
 Grasso, Proteine, Lattosio, Solidi Totali, Residuo Secco Magro
• Siero di latte e permeato di siero di latte concentrato Grasso, proteine, lattosio, solidi totali, solidi magri, acidità titolabile
Calibrazioni opzionali
• Siero di latte e permeato di siero di latte concentrato Grasso, proteine, lattosio, solidi totali, solidi magri, acidità titolabile
• Latte concentrato e arricchito Grasso, Proteine, Lattosio, Solidi Totali, Residuo Secco Magro
• Yogurt e fermentati Grasso, proteine, lattosio, solidi totali, solidi magri, glucosio, fruttosio, saccarosio, zuccheri totali, acido lattico
• Dolci e gelati Grasso, proteine, lattosio, solidi totali, solidi magri, glucosio, fruttosio, saccarosio, zuccheri totali
Punto di congelamento (FP)
 Punto di congelamento del latte, punto di congelamento della panna (utilizzando il sensore di conducibilità)

*Modelli a target non specifici per lo screening di adulterazione (Modelli ASM)

 Strumento di calibrazione e modelli di screening per anomalie del latte pronti da usare.
Modelli ASM per: Latte vaccino crudo, latte di bufala crudo, latte trasformato
*Modelli a target specifico per lo screening per l'adulterazione (TAM)
 Solfato d'ammonio
  Maltosio  Nitrato di sodio
Acido cianurico  Melammina  Sorbitolo
Formaldeide  Bicarbonato di sodio  Saccarosio
Glucosio:  Carbonato di sodio  Urea aggiunta
Idrossipolina  Cloruro di sodio  Acqua aggiunta
Maltodestrina   Citrato di sodio  Indicatore di grasso aggiunto
Range di calibrazione
 Secondo la nota applicativa
Accuratezza (latte) <1.0% CV (F, P, L, TS) (garantito)
<0.8% CV (F, P, L, TS) (tipico)
<4.0 m°C (FP)
Ripetibilità (latte)

<0.25% CV (F, P, L)
<0.20% CV (TS)
<1 m°C (FP)
Trasferibilità (latte)

<0.5% CV (F, P, L, TS)

Trascinamento (latte e panna)

<0.5%

Routine di regolazione

Correzione pendenza/intercetta automatizzata
Volume campione latte e panna

<8.0 mL
Tempo di analisi (latte)

30 secondi
Temperatura campione

5 – 55 °C (il campione deve essere omogeneo)
Temperatura ambiente 10 - 35°C
Sistema di flusso avanzato

Impostazione zero e pulizia automatica. Pulizia definita secondo le caratteristiche e autoregolazione a ciascuno specifico campione
Controllo automatico dell'umidità Sistema di asciugatura automatico protetto
Diagnostica intelligente
 Piastrine ID integrate per la registrazione del tempo di usura, la storia dell'assistenza e la risoluzione degli errori
 Collegamenti di rete LIMS, FossManager™
 Qualità acqua demineralizzata  Gradazione ISO 3 / ASTM Type IV o superiore

 Peso e dimensioni (L x P x A)

  43 kg / 750 x 450 x 408 mm

 

*Usando il sensore di conducibilità per una prestazione ottimale

 

MilkoScan FT3 è conforme alle raccomandazioni AOAC (Associazione dei chimici analisti) e IDF (Federazione Internazionale Lattiero Casearia).

 

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