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Le analisi della carne con la tecnologia NIR e a raggi X in linea oltre alle analisi di riferimento: le analisi della carne possono prendere diverse forme dal laboratorio alla linea di produzione. Strumenti robusti, progettati per analizzare il contenuto di grasso direttamente in linea, diventano sempre più importanti per la redditività, mentre le soluzioni NIR da laboratorio offrono nuovi livelli di accuratezza nelle analisi di parametri multipli per rispondere ai requisiti di parametri di etichettatura e alle preferenze del consumatore.
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