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NIR-Analyse von Fleisch und In-Line-Röntgenanalyse von Fleisch sowie Referenzanalyse: Die Fleischanalyse nimmt vom Labor bis zur Produktionslinie viele Formen an. Robuste Instrumente, die für die Untersuchung von Fett direkt in der Produktionslinie entwickelt wurden, werden für die Rentabilität immer wichtiger, während NIR-Lösungen für die At-Line- und Laboranalyse von Fleisch ein neues Niveau an Genauigkeit und Raffinesse bei der Messung mehrerer Qualitätsparameter bieten, um den Etikettierungsanforderungen und Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
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