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Análisis NIR de carne y análisis por Rayos-X así como análisis por métodos de referencia: el análisis de carne toma muchas formas desde el laboratorio hasta la linea de producción. Instrumentos robustos diseñados para medicion de grasa directamente en la linea de produccion de carne se están volviendo cada día mas escenciales para la rentabilidad en línea y las soluciones NIR en el laboratorio estan proporcionando nuevos niveles de precisión y sofisticacion en la medicion de multiples paramteros de calidad para el cumplimiento de requisitios de etiquetado y preferencias de los consumidores.
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