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ProFoss™ 2 para estandarización de la leche

ProFoss™ 2 proporciona medidas directas y continuas, lo cual ayuda a optimizar la estandarización de la leche y a hacer un mejor uso de las materias primas. Controle las variaciones de grasa, proteína y sólidos totales para acercar su producción a las especificaciones objetivo. Mejore confiadamente el rendimiento y los beneficios, y cumpla siempre con los requisitos legislativos y de calidad.

ProFoss 2 Butter
Value Icon

Valor

Mantenga una producción que se acerca más a los objetivos especificados. Calidad sistemática de los productos. Optimización de parámetros clave. Reducción de la repetición de tareas.
Sample Icon

Tipo de muestra

Leche
Parameter Icon

Parámetros

Grasa, proteína y sólidos totales

Optimice el uso de las materias primas

Un objetivo común para la estandarización de la leche es hacer un uso óptimo de las materias primas y garantizar que los productos finales estén lo más cerca posible de las especificaciones objetivo en términos de contenido de grasa, proteína y sólidos totales. De este modo, el rendimiento y los beneficios se pueden mejorar con confianza, a la vez que se cumplen siempre los requisitos legislativos y de calidad.

El control de procesos en línea permite obtener aún más valor de la tecnología analítica NIR. Realizar medidas directamente en el proceso cada pocos segundos permite controlar más de cerca la variación de parámetros clave como la grasa, la proteína o los sólidos totales. En lugar de controlar el proceso basándose en resultados de laboratorio individuales, puede controlar la producción en tiempo real y reducir significativamente la incertidumbre de su medida. Esto le permite realizar ajustes en tiempo real y acercar los productos finales al objetivo.

fat protein graph

Reduzca la variación y aumente el rendimiento y los beneficios

Los resultados reales en línea integrados en bucles PID inteligentes reducirán significativamente su variación y le permitirán acercar sus objetivos a las especificaciones.

 

Por ejemplo, con una producción diaria de 500 000 kg, reducir el contenido medio de grasa en tan solo un 0,01 % ahorrará 120 000 EUR de grasa láctea al año.

 

A petición, FOSS puede proporcionar cálculos exclusivos del retorno de la inversión (ROI) para queso y polvo, incluyendo ahorros en proteína.

Milk standardization process line

Controle la estandarización de la leche mediante un análisis en tiempo real

ProFoss™ 2 proporciona resultados de análisis en tiempo real, permitiéndole reaccionar inmediatamente a los cambios en el proceso y reducir significativamente las variaciones en el mismo. Acerque los objetivos de grasa, proteína o sólidos totales a las especificaciones del producto y aumente el rendimiento, los beneficios y la calidad.

La frecuencia de medidas le garantiza que no se pierda nada y que siempre tenga una imagen precisa de cualquier fluctuación en el proceso. La sonda de transmitancia lateral ProFoss 2 facilita la penetración profunda en el producto, permitiéndole medir un porcentaje mayor de la muestra. La última generación de la sonda de transmitancia lateral ofrece una relación señal-ruido mucho mayor, con más velocidad y una precisión y estabilidad únicas. Al mismo tiempo, las calibraciones listas para usar y la consistencia de las medidas garantizan que se pueda confiar en varios instrumentos ProFoss 2 para obtener siempre los mismos resultados de alta calidad.

lateral probe

Obtenga más datos de análisis con una sonda de transmitancia lateral

ProFoss 2™ se basa en la tecnología de infrarrojo cercano y utiliza una sonda de transmitancia lateral para realizar análisis directamente en la tubería de proceso.

 

En la producción de lácteos, es importante que la luz infrarroja penetre a través de un gran volumen de producto para obtener una medición representativa y adecuada. La luz de la sonda de transmitancia lateral penetra con mayor profundidad en el producto, en comparación con otras soluciones, realizando varios análisis durante cada ciclo de medición. Esto garantiza un resultado más representativo.

 

La sonda ProFoss 2 se basa en un diseño sanitario que cumple con los estándares de higiene internacionales. Dicha sonda se puede limpiar como parte de los procedimientos CIP normales en la planta de producción.

 

La última generación de la sonda de transmitancia lateral ProFoss 2 se ha desarrollado para obtener una cantidad aún mayor de datos de análisis. Su intensidad de luz es mayor, lo cual mejora la relación señal-ruido y la transferibilidad. Por lo tanto, garantiza que se pueda confiar en todos los instrumentos ProFoss 2 para obtener siempre mediciones de alta calidad. La frecuencia de las medidas también se ha aumentado para ofrecer una evaluación más clara de las fluctuaciones en la grasa, la proteína y los sólidos totales, permitiendo un control más exhaustivo de los objetivos de producción.

ProFoss 2 para estandarización de la leche

La última tecnología de ProFoss™ 2 garantiza un rendimiento constante día tras día y año tras año. Sobre la base de las mediciones fiables que se brindan a todas y cada una de las unidades de análisis, el software y los servicios de conectividad digital ayudan a mantener un alto rendimiento estable en poblaciones enteras de instrumentos. 

 

Las calibraciones se pueden monitorizar y ajustar de forma remota desde cualquier lugar. Permiten la configuración de alertas y la monitorización automática de instrumentos, así como la planificación de programas de mantenimiento de manera proactiva para obtener un tiempo de funcionamiento óptimo. 

 

Los servicios de software y la conectividad digital contribuyen a un rendimiento fiable en poblaciones individuales o enteras de instrumentos. Las unidades ProFoss 2 se pueden monitorizar y gestionar desde un único escritorio, por ejemplo, cuando se realizan ajustes de calibración o se planifican de forma proactiva los ciclos de mantenimiento para obtener un tiempo de actividad óptimo. Esto se puede hacer desde cualquier PC, desde cualquier lugar del mundo.

 
Connectivity

Garantice el tiempo de funcionamiento con las mejores capacidades de servicio de su categoría

FOSS ofrece una solución de servicio completa, llamada SmartCare™, que asegura resultados excelentes de ProFoss™ 2.

 

Se garantiza el tiempo de funcionamiento y se mitiga la detección y resolución de problemas para que usted se centre en su trabajo a fin de mejorar el rendimiento y los beneficios de la producción de leche. Colabore con nosotros para beneficiarse de más de 30 años de experiencia en la instalación de soluciones en línea en todo el mundo. 

 

 Más información


Elimine el riesgo de error con la validación del rendimiento


La validación del rendimiento le permite validar las predicciones de ProFoss™ 2 utilizando un analizador de sobremesa FOSS como MilkoScan™ FT3, sin ninguna introducción manual de datos.

ProFoss 2 y el analizador de sobremesa miden y registran las muestras respectivamente para eliminar el riesgo de error y garantizar un rendimiento óptimo. Mediante la integración, la conectividad y la automatización, los resultados combinados se guardan a través de la nube y están listos para su evaluación y para la generación de informes utilizando servicios digitales. 

¿Desea saber cómo el control de procesos en línea puede ayudarle a mejorar la estandarización de la leche?

Contacte con nuestros especialistas para hablar sobre el valor potencial de su negocio, sin ningún compromiso. Solicitar un presupuesto Hablemos

Especificaciones técnicas*

Aspectos técnicos
Aspectos técnicos
Tecnología de medida: Transmitancia lateral
Frecuencia de análisis En tiempo real: Tiempo medio de análisis por resultado 2-3 segundos
Rango de longitud de onda 850 - 1050 nm
Detector Matriz de diodos de silicio
Detector de matriz de diodos de silicio de dispersión espectral 1,0 nm / píxel
Protección de fibra óptica: Blindaje de acero (1, 3, 5 o 10 metros)
Interfaz de línea de proceso Zafiro, 5 mm de espesor, con junta tórica FFPM de grado alimentario.
Se adapta a las Unidades de acceso estándar GEA Tuchenhagen Varinline con apertura de Ø68 mm o con apertura de Ø50 mm o soldadura de acero inoxidable FOSS 
Temperatura del producto
 Máximo 150 °C (302 °F)
Presión de producto Presión de producto < 30 bares (< 435 PSI). Presión de choque < 75 bares (< 1088 PSI). ¡Advertencia! Las unidades de acceso Varinline superiores a DN 80 permiten una presión máxima de 10 bares (145 PSI).
Generalidades 
Tecnología Tecnología NIR
Paquete de software ISIscan™ NOVA para el control de instrumentos
Exactitud de la longitud de onda < 0,5 nm
Precisión de la longitud de onda < 0,02 nm 
Estabilidad de la longitud de onda ante cambios de temperatura < 0,01 nm/°C
Ruido espectral < 60 micro AU
Vibraciones: requieren fijación de fibra óptica
 0,4 g 
Temperatura ambiente en funcionamiento ProFoss™ 2
-5 °C a 40 °C (de 23 °F  a 104 °F), El enfriamiento con una línea de aire comprimido permite un uso hasta 65 °C (149 °F) 		|
|		 ProFoss™ 2 Ex
0°C to 50 °C (32 °F to 122 °F)
Aire presurizado - refrigeración (Amb. Temp. 45-65 °C) Caudal mínimo de aire de refrigeración 5 l/min, > 99,9 % sin agua, > 99,9 % sin aceite y partículas finas hasta 0,3 μm
Humedad ambiente
 < 90 % HR
Dimensiones (ancho x fondo x alto) ancho x alto x fondo = 420 x 420 × 135 mm (16,5 × 16,5 × 5,3 pulgadas) + soportes para sujetar la unidad
Peso 25 kg (20 kg)
Materiales del armazón / carcasa 1,5 mm (tapa 2,5 mm) Acero inoxidable según la norma EN 1.4301 (SS2333)
Entorno mecánico
 Equipo de control del proceso
Grado de protección ProFoss™ 2: IP69* | ProFoss™ 2 Ex: IP6X
Homologaciones
 ProFoss™ 2: CE | ProFoss™ 2 Ex: CE, ATEX e IECEx (homologado para explosiones de polvo)
Higiene Certificado de higiene 3A
Comunicación KEPServerEX (Ethernet, Analógico, Profibus / Profinet) a PLC / SCADA; FossManager™
Red Cable LAN blindado de alta calidad; categoría mínima 5e. Conexiones LAN RJ 45 (IP 67)
Suministro eléctrico Monofásica, 100-240 VCA (máx. ±10 % de la tensión nominal), máx. 40 VA, 50 - 60 Hx
Funcionamiento
 Uso en interiores o exteriores protegido de la lluvia y la luz solar directa

 

* IP69 es la máxima protección contra la entrada de polvo en la unidad. IP69 significa protegido contra el efecto del agua a alta presión y/o vapor de limpieza a alta temperatura.

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