在实现牛奶的标准化方面，企业有着共同的目标，那就是充分利用原材料，确保最终产品在脂肪、蛋白质和总固体量方面尽可能接近目标规格。通过这种方式，您不仅能确保提高产量与利润，还可始终符合质量与法规要求。
在线过程控制可从 NIR 分析技术获得更多价值。在加工过程中，它每隔几秒就会进行直接测量，以更密切地监测关键参数的变化（如脂肪、蛋白质和总固体量）。您可以实时控制生产，大幅降低测量的不确定度，而不用根据单个实验室结果去控制过程。这样，您就可进行实时调整，使最终产品更接近目标。
智能 PID 回路中集成真实的在线结果，可显著减少变化，使您能够得到更接近规范要求的目标。
例如，在每天生产 500,000 千克产品的情况下，将平均脂肪含量降低 0.01%，每年可节省 120,000 欧元的脱脂奶酪。
福斯可根据要求为奶酪和奶粉生产提供专门的投资回报率计算（包括节省的蛋白质量）。
ProFoss™ 2 可提供实时分析结果，使您能够对过程变化做出快速反应，显著减少过程变化。使脂肪、蛋白质或总固体量目标更接近产品规格，并提高产量、利润和质量。
高频率的测量结果，确保不会遗漏任何东西，且您始终可精确掌握过程中的任何波动。ProFoss 2 横向透射探头可以深入到产品内部，从而可用于测量更大的产品量。新一代的横向透射探头可显著提高信噪比，实现更高的速度、出色的准确性与稳定性。
同时，随时可用的定标和一致的测量可确保多台 ProFoss 2 仪器始终提供相同的高质量测量。
ProFoss 2 基于近红外技术，使用横向透射探头直接在工艺管道中进行分析。
在乳制品生产中，红外光必须穿透大量产品，才能获得具有代表性且良好的测量结果。相比其他任何溶液，横向透射探头发出的光能更深入地进入产品，在每个测量周期中进行多次扫描。这样可确保提供具有高度代表性的结果。
ProFoss 2 探头采用卫生设计，符合国际卫生标准。清洁探头可作为工厂常规 CIP 程序的一部分来进行。
新一代的 ProFoss 2 横向透射探头的开发旨在生成更可靠的分析数据。它具有更高的光强度，可提供更好的信噪比和更高的可转移性，从而确保所有 ProFoss 2 仪器始终提供高质量的测量结果。测量频率也得以提高，便于更清晰地评估脂肪、蛋白质和总固含量的波动，从而更严格地控制生产目标。
ProFoss™ 2 背后的最新技术可确保设备经久不变的稳定性能。每个分析仪单元都可提供可靠的测量，在此基础上，软件和数字连接服务有助于保持整个仪器组群稳定且卓越的性能。
您可在任何地方远程监控和调整定标。您可设置自动仪器监测和警报，并主动安排维修，以获得最佳的正常运行时间。
软件和数字连接服务有助于在单个或全部仪器上确保性能可靠。ProFoss 2 设备可通过一个桌面实现监控和管理，例如进行定标调整或主动安排维护周期，以优化正常运行时间。您可在世界任何地方通过任何 PC 来实现。
福斯提供一项名为 SmartCare™ 的全面型服务解决方案，以确保 ProFoss™ 2 取得准确无疑结果。
通过牛奶的标准化，保障正常运行时间，减轻故障排除压力，将更多时间专注于重要的工作，以提高产量和利润。与我们合作，以利用我们 30 余年来在全球范围内安装在线解决方案的经验。
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| 分析频率 | 实时: 每个结果的平均分析时间为 2-3 秒 | ||
| 波长范围 | 850-1050 nm | ||
| 检测器 | 硅二极管阵列 | ||
| 光谱色散硅二极管阵列检测器 | 1.0 nm/pixel | ||
| 光纤保护： | 外包钢 (1、3、5 或 10 米) | ||
| 工艺线接口 | 蓝宝石，5 mm厚，带食品级 FFPM O 型圈密封。 适用于标准 GEA Tuchenhagen Varinline 接入单元，开口为 Ø68 mm 或 Ø50 mm，或福斯不锈钢焊接 |
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| 产品温度 |
最高 150°C (302 °F) | ||
| 产品压力 | 生产压力 < 30 bar (< 435 PSI)。冲击压力 < 75 bar (< 1088 PSI)。警告！高于 DN 80 的 Varinline 接入单元允许的最大压力为 10 bar (145 PSI)。 |
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| 一般信息 | |||
| 技术 | NIR 技术 | ||
| 软件包 | ISIscan™ NOVA 仪器控制 | ||
| 波长准确度 | <0.5 nm | ||
| 波长精确度 | < 0.02 nm | ||
| 波长温度稳定性 | < 0.01 nm/°C | ||
| 光谱噪声 | < 60 μAU | ||
| 振动 - 需要光纤固定 |
0.4 Grms |
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| 环境工作温度 |
ProFoss™ 2 |
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ProFoss™ 2 Ex 0°C至50°C（32°F至122°F） |
| 压缩空气 - 冷却（环境温度 40-65°C） | 冷却空气 最小流速 5 l/min，>99.9% 无水，>99.9% 无油，细颗粒降至 0.3μm | ||
| 环境湿度 |
相对湿度 < 90% | ||
| 尺寸（宽 x 深 x 高） | 宽x高x深=420x420x135 mm（16.5x16.5x5.3 inches）+ 单元固定托架 | ||
| 重量 | 25 kg (20 kg) | ||
| 橱柜/外壳材料 | 1.5 mm（盖2.5 mm）不锈钢 EN 1.4301 (SS2333) | ||
| 操作环境 |
过程控制设备 | ||
| 防护等级 | ProFoss™ 2: IP69* | | | ProFoss™ 2 Ex: IP6X |
| 符合认证 |
ProFoss™ 2: CE | | | ProFoss™ 2 Ex: CE、ATEX、IECEx认证（防尘防爆认证） |
| 卫生 | 3A 卫生认证 |
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| 通讯连接 | KEPServerEX（以太网、模拟、Profibus/Profinet) 转 PLC/SCADA；FossManager™ | ||
| 网络 | 高品质屏蔽 LAN 电缆；最低 5e 类。RJ 45 (IP 67) LAN 连接 |
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| 电源 | 单相, 100-240 VAC（最大±10% 额定电压), 最大功率 40 VA, 50-60 Hx | ||
| 操作 |
室内使用或室外遮挡雨水和阳光直射 |
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*IP69是防止灰尘进入装置的最高防护级别。IP69意味着防高压水和高温蒸汽清洁的影响。
