Plus de rendement avec la même crème dans le traitement du beurre

Les normes de qualité relatives à la préparation du beurre sont intransigeantes. Les marges serrées exigent en outre de pouvoir disposer de processus très uniformes où la meilleure utilisation possible des ressources constitue l'une des conditions du succès.

Parvenir à des objectifs de production précis n'est cependant pas une tâche évidente. Il faut pour cela procéder avec beaucoup de minutie là où les petits ajustements de paramètres clés tels que les matières grasses et l'humidité peuvent faire la différence en matière de budget.

C'est là que la disponibilité des données analytiques peut changer la donne. Les options de tests rapides permettent un contrôle plus strict de tout le processus, depuis le lait entrant jusqu'au contrôle du produit final. Les solutions pour l'utilisation dans le laboratoire, la salle de contrôle ou bien totalement intégré dans la ligne de production facilitent plus que jamais la possibilité de parvenir à des normes strictes jour après jour tout en garantissent plus de profit et de rendement dans la préparation du beurre

Plus de supervision pour plus de valeur

Standardisez le lait entrant en étant plus proche des niveaux cibles grâce à une analyse précise et constante

L’analyse rapide multiparamètres du lait entrant vous aide à garantir les caractéristiques de qualité dont vous avez besoin pour partir sur de bonnes bases, y compris concernant la teneur en matières grasses et en matières sèches totales. 

Les analyseurs de paillasse tels que le MilkoScan™ FT3 polyvalent intègrent la technologie infrarouge nommée « Infrarouge à transformée de Fourier » ("Fourier Transform Infrared" : FTIR)afin de considérablement faciliter le travail lié à la procédure de contrôle. Cela permet en outre de maintenir facilement une performance maximale systématiquement. Le système comporte une vérification de performance automatique brevetée et une fonction d’ajustement afin d’éviter les dérives liées à l’instrument et la variation de résultats entre les instruments. Plus besoin d’effectuer des vérifications de standardisation chronophages ou des analyses de référence coûteuses. 

La performance homogène rend également totalement transparente la validation des résultats des instruments au travers des multiples sites. En bref, c'est l'outil parfait de standardisation du lait pour la préparation du beurre, là où la préservation de la qualité lors de l'arrivée du lait est essentielle pour le succès en fin de processus.

En savoir plus à propos de MilkoScan FT3 ici

Contrôlez la qualité hygiénique pour une durée de stockage optimale.

Durant le processus minutieux de préparation du beurre, la qualité hygiénique du lait entrant est essentielle pour les caractéristiques de qualité et la durée de conservation des produits finaux. 

La technologie analytique telle que celle de l'analyseur BacSomatic™ vous aide à gérer le lait entrant pour des résultats optimaux en amont de la préparation du beurre. Vous pouvez vérifier que la qualité d'hygiène du lait en dix minutes afin qu'un résultat soit disponible avant qu'il ne soit déchargé du camion de livraison et mélangé avec le reste de l'approvisionnement. 

La solution innovante embarque une technologie de cytométrie en flux pour le comptage des bactéries et des cellules somatiques dans le lait cru. L’analyseur incube un échantillon de lait, puis utilise un laser pour compter les bactéries individuelles et les cellules somatiques qui déterminent la qualité de l’hygiène et l’adéquation subséquente de la préparation. En savoir plus sur les gains potentiels à réaliser avec l'analyseur BacSomatic dans l'étude de cas vidéo.

Protégez votre marque avec un contrôle multi-paramètres qui prend moins d'une minute

Un analyseur de paillasse NIR tel que l'analyseur de produit laitier FoodScan 2 est une solution parfaite pour le contrôle multi-paramètres de différents types d'échantillons avec une précision éprouvée. Les résultats sont fournis dans la minute et n'exigent que très peu ou pas de préparation d'échantillons 

Le contrôle de la qualité du produit fini garantit des produits conformes aux spécifications et aux normes, qui vous aideront à protéger votre marque tandis que les opérations analytiques efficaces vous font gager du temps et des coûts comparés aux méthode de test traditionnelles. 

Performance, temps de disponibilité et transparence des données

Toutes les solutions FOSS combinent une technologie sur laquelle vous pouvez compter avec les capacités de connectivité les plus avancées. Cette approche en solution complète permet d’obtenir une haute performance analytique pour un retour maximal sur investissement ainsi qu’un service et une assistance incomparables.

Avec vous dans votre travail quotidien

Nos services d'assistance et d'optimisation intégrés et contrôlés à distance vous permettent de tirer le meilleur profit de votre solution FOSS où que vous soyez dans le monde. Outre la maintenance sur site, nos ingénieurs de service et spécialistes applications restent toujours en relation avec vous en ligne. L’équipe surveille l’état des performances et s’assure que vos opérations d’analyse connectées fonctionnent parfaitement. Notre maintenance préventive garantit le temps de disponibilité et la qualité des données jour après jour. En savoir plus.