Obecnie nawet najlepsi producenci z branży mleczarskiej muszą stawić czoła wyzwaniu, jakim jest maksymalne wykorzystanie surowca, a jednocześnie oferować coraz wyższą jakość produktów. W branży zależnej od surowców o niestabilnym poziomie jakości oraz od dynamicznie zmieniających się rynków jest to bardzo trudne zadanie.
Jednak o ile przyroda może być nieprzewidywalna, o tyle na danych analitycznych zawsze można polegać.
Producenci masła często dążą do uzyskania jak największej zawartości wody w produkcie przy możliwie najniższej zawartości tłuszczu. Pozwala to podnieść wydajność produkcji przy jednoczesnym zachowaniu zgodności z wymogami jakościowymi oraz urzędowymi. Dzięki temu możesz zwiększyć produkcję bez wykorzystania większej ilości surowca. Teraz, z firmą FOSS, osiągnięcie tego celu stało się łatwiejsze, niż kiedykolwiek przedtem.
Rozwiązania analityczne NIR (w bliskiej podczerwieni) to potężne narzędzie ułatwiające produkcję z zachowaniem wartości poszczególnych parametrów jak najbardziej zbliżonych do specyfikacji docelowej. Na przykład łatwy w użyciu analizator do produktów mleczarskich FoodScan™ 2 umożliwia oznaczanie wielu parametrów w ramach pojedynczego pomiaru, a wszystko to w czasie poniżej jednej minuty. W ten sposób znacznie łatwiej jest kontrolować specyfikację produkcji.
Analizator NIR in-line ProFoss™ 2 pozwala kontrolować procesy produkcyjne jeszcze bardziej rygorystycznie. Pomiary przeprowadzanie bezpośrednio w linii produkcyjnej oraz ciągłe monitorowanie zgodności kluczowych parametrów, jak tłuszcz, wilgotność, sucha masa, z wartościami docelowymi umożliwia wprowadzanie korekt niezbędnych do zwiększenia wydajności produkcji.
