MENU

Większy uzysk z tej samej ilości śmietanki w produkcji masła

Zwiększ zysk i wydajność produkcji w branży przetwórstwa masła przy jednoczesnym zachowaniu zgodności z wymogami jakościowymi i prawnymi.

Butter production

 

W branży produkcji masła standardy w zakresie jakości są bezkompromisowe. Jednocześnie niewielkie marże wymuszają stosowanie niezwykle stabilnych procesów, w których o sukcesie przedsięwzięcia decyduje stopień efektywności wykorzystania surowców.

 

Bezbłędne osiąganie rygorystycznych celów produkcyjnych za każdym razem nie jest jednak łatwym zadaniem. Niezbędne jest precyzyjne dostrojenie procesu, a drobne modyfikacje wartości najistotniejszych parametrów, takich jak tłuszcz, czy wilgotność, mogą zrobić ogromną różnicę od strony ekonomicznej.

 

To właśnie dlatego dostęp do odpowiednich danych analitycznych ma kluczowe znaczenie. Szybkie badania umożliwiają sprawowanie ścisłej kontroli nad całością procesu produkcyjnego od dostaw surowca po gotowe produkty. Rozwiązania laboratoryjne, analizatory pracujące w pomieszczeniach kontroli jakości, czy systemy in-line całkowicie zintegrowane z linią produkcyjną sprawiają, że osiągnięcie zgodności z najbardziej restrykcyjnymi normami przy jednoczesnym zwiększaniu zysku staje się łatwiejsze niż kiedykolwiek przedtem dla przedsiębiorstw produkujących masło.

 

 

Wiedza to wartość dodana

Butter process line

Czy chcesz lepiej wykorzystywać swój surowiec?

First part of butter analysis process

Dostawy mleka

Wdrożenie procedury zapewniania jakości dostaw mleka gwarantuje bezpieczeństwo produktów, dłuższy okres przydatności do spożycia, lepszy smak, oraz ochronę reputacji marki. Wykorzystaj potencjał analizatora MilkoScan™ FT3 do oznaczania parametrów dostaw mleka przy niezrównanym poziomie powtarzalności pomiaru.
Second step on the butter analysis process

Po masielnicy

Uzyskaj optymalny poziom kontroli nad swoim procesem produkcji masła poprzez osiągnięcie zawartości tłuszczu i wilgotności bliższych specyfikacji docelowej i zminimalizowanie odchyleń na liniach produkcyjnych. ProFoss™ 2 to szczytowe osiągnięcie w dziedzinie standaryzacji masła w oparciu o pomiary przeprowadzane w czasie rzeczywistym.

Kontrola produktu końcowego

Kontrola jakości gotowego produktu pozwala uzyskać produkt zgodny ze specyfikacją oraz Kodeksem Żywności (łac. Codex Alimentarius). Chroń swoją markę, a jednocześnie oszczędzaj czas i nakłady pracy dzięki szybkim i bezpiecznym analizom z FoodScan™ 2.

 

Standaryzuj dostawy mleka według optymalnych wartości docelowych dzięki precyzyjnym rozwiązaniom analitycznym

 

Szybka analiza wielu parametrów dostaw mleka pozwala zagwarantować wymaganą jakość surowca, aby już pierwszy etap produkcji przebiegał dokładnie tak, jak powinien, z uwzględnieniem odpowiedniej zawartości tłuszczu i suchej masy. 


Analizatory laboratoryjne, jak np. wszechstronny MilkoScan™ FT3, działają w oparciu o technologię FTIR, dzięki której procedura testowa nie sprawia jakichkolwiek trudności. Co ważne zachowanie najwyższej efektywności analitycznej w dłuższej perspektywie czasowej również stało się obecnie bardzo łatwe. Urządzenie wyposażone jest w opatentowany system autodiagnostyki, dzięki czemu zjawisko dryftu przestaje być problemem, podobnie jak rozbieżność w wynikach pomiaru pomiędzy poszczególnymi egzemplarzami. Nie trzeba już przeprowadzać czasochłonnych kontroli standaryzacyjnych ani drogich analiz referencyjnych. 

Stała wydajność sprawia również, że walidacja wyników instrumentów w wielu lokalizacjach jest w pełni przejrzysta. Innymi słowy jest to narzędzie, które doskonale sprawdza się przy standaryzacji mleka do produkcji masła, gdzie zapewnienie odpowiedniej jakości surowca ma zasadnicze znaczenie dla rezultatów na dalszych etapach procesu.

Dowiedz się więcej o analizatorze MilkoScan FT3 - kliknij tutaj

MilkoScan FT3 Foss

Kontrola czystości mikrobiologicznej - jakość i optymalny czas przydatności do spożycia

 

W kontekście precyzyjnie dostrojonego procesu, jakim jest produkcja masła, jakość dostaw surowca może mieć bardzo duży wpływ na charakterystykę jakościową oraz okres przydatności gotowego produktu do spożycia . 

Technologie analityczne, jak np. analizator BacSomatic™ umożliwiają skuteczniejszą kontrolę dostaw mleka w celu optymalizacji rezultatów na dalszych etapach procesu produkcji masła. Sprawdzenie jakości higienicznej mleka zajmuje zaledwie 10 minut, dzięki czemu wynik pomiaru poznajemy zanim dostawa surowca trafi na produkcję. 

Rozwiązanie to wykorzystuje technologię cytometrii przepływowej do określenia liczby bakterii i komórek somatycznych w mleku surowym. Analizator przeprowadza inkubację próbki mleka, a następnie zlicza pojedyncze bakterie i komórki somatyczne w próbce przy pomocy lasera, określając w ten sposób czystość mikrobiologiczną surowca i jego przydatność do zastosowania w produkcji. Obejrzyj film, żeby dowiedzieć się więcej o potencjalnych korzyściach, jakie może zaoferować analizator BacSomatic.

Starszy Kierownik ds. Technicznych w Müller Milk and Ingredients wyjaśnia znaczenie szybkiej oceny jakości higienicznej mleka surowego.

Zbliż parametry produkcji do specyfikacji docelowej i zwiększ zyski

Szybkie i łatwe w obsłudze analizatory laboratoryjne pracujące w oparciu o technologię bliskiej podczerwieni (NIR) zyskały szeroką popularność i są obecnie powszechnie stosowane do szybkiego i precyzyjnego pomiaru kluczowych parametrów w procesach produkcyjnych. 

Na przykład FoodScan™ 2 to analizator laboratoryjny, który doskonale sprawdza się przy kontroli jakości i konsystencji parametrów twardych i miękkich produktów mlecznych przy jednoczesnej optymalizacji procesu produkcyjnego. Dzięki możliwości pomiaru licznych parametrów w czasie poniżej minuty urządzenie ułatwia monitorowanie procesu produkcji masła pod kątem zgodności z wartościami docelowymi.

 

Przedsiębiorstwa wymagające jeszcze bardziej precyzyjnej kontroli będą zainteresowane ciągłym strumieniem danych analitycznych jakiego dostarczają tak zwane analizatory NIR in-line (zintegrowane z linią produkcyjną), jak np. ProFoss™ 2, który zapewnia poziom szczegółowości umożliwiający ścisłą kontrolę produkcji. To z kolei pozwala jeszcze bardziej zbliżyć się do docelowego poziomu zawartości tłuszczu i wilgotności, a tym samym osiągnąć natychmiastowy i długotrwały wzrost wydajności procesu produkcyjnego.

Analizator ProFoss 2 dokonuje pomiarów bezpośrednio w linii produkcyjnej, w kilkusekundowych odstępach. Odpowiednia częstotliwość pomiaru gwarantuje, że żadne istotne dane nie zostaną przeoczone, dzięki czemu będziesz zawsze mieć pełny obraz wszelkich zmian w procesie produkcyjnym. Kolejna ważna cecha analizatora ProFoss 2 dotyczy tego, że pomiary przeprowadzane są w technologi transmitancji bliskiej podczerwieni, dzięki czemu możliwy jest odczyt parametrów głęboko z wnętrza próbki. Pozwala to uniknąć zakłóceń powodowanych przez wodę gromadzącą się na powierzchni masła.

 
Analizator ProFoss™ 2 pracuje w oparciu o opatentowany przez firmę FOSS interfejs transmitancji lateralnej w bliskiej podczerwieni. Najnowsza generacja sondy poprzecznej przesyła sygnał o wysokiej rozdzielczości, co pozwala uzyskać bezprecedensową precyzję pomiaru. Jednocześnie wysoka powtarzalność pomiaru oznacza, że wszystkie urządzenia zawsze dostarczają danych o niezmiennie wysokiej jakości.

 
Przeczytaj artykuł, żeby dowiedzieć się więcej o potencjalnych korzyściach, jakie może zaoferować analiza in-line.

 

Ilustracja - ProFoss 2 w produkcji masła

Typowe miejsce instalacji analizatora: Instalacja za masielnicą umożliwia określenie i dostosowanie zawartości wody w produkcie końcowym.


 

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Graph

Większe zyski

Jeżeli przyjmiemy, że Twoja roczna produkcja wynosi 4 500 ton, przy cenie masła w okolicach 3,1 EUR zwiększenie wilgotności o 0,3% daje zysk na poziomie 50 000 EUR rocznie.

 

Rozszerz swoją strefę zysku: Nasze rozwiązanie pozwoli Ci obniżyć koszty produkcji, a niezmienna jakość produktów zwiększy Twoją konkurencyjność.

 

Chroń wizerunek swojej marki dzięki łatwemu w użyciu rozwiązaniu, które umożliwia badanie licznych parametrów w czasie poniżej jednej minuty

 

Analizator laboratoryjny NIR taki jak FoodScan™ 2 to doskonałe rozwiązanie do badania szeregu parametrów w różnych typach próbek przy zachowaniu niezrównanej precyzji pomiaru. Wyniki dostępne są w ciągu minuty bez potrzeby przygotowania próbki lub z minimalnym zakresem preparacji. 

 

Kontrola jakości gotowego produktu pozwala uzyskać wyrób zgodny ze specyfikacją oraz obowiązującymi normami. Dzięki temu chronisz wizerunek swojej marki, podczas gdy wydajne rozwiązania analityczne pomagają oszczędzić czas i koszty w porównaniu do stosowania tradycyjnych metod pomiaru. 

 

FoodScan 2

Czy chcesz się dowiedzieć, jak inni producenci masła zoptymalizowali swój proces produkcji?

Skontaktuj się z naszymi specjalistami, żeby porozmawiać o potencjalnych korzyściach i poprawie jakości w twoim przedsiębiorstwie.

Porozmawiajmy

ProcesScan™ 2

ProcesScan™ 2 to w pełni zautomatyzowane rozwiązanie do standaryzacji mleka i innych płynnych produktów mleczarskich z niezrównaną szybkością i precyzją, w oparciu o analizę FTIR w konfiguracji on-line.

 

Szybkie, precyzyjne i ciągłe pomiary umożliwiają dokonywanie korekt na bieżąco, zapewniając optymalny poziom kontroli procesu produkcyjnego. Osiągniesz oczekiwane parametry produktów za każdym razem, jednocześnie poprawiając marże, usprawniając produkcję i prowadząc bardziej dochodowy biznes.

Dowiedz się więcej
ProFoss 2 Butter

Analizator do masła ProFoss™ 2 Butter

Analizator ProFoss™ 2 umożliwia przeprowadzanie bezpośrednich pomiarów w sposób ciągły, przyczyniając się do poprawy wydajności i zyskowności produkcji.

 

Monitorowanie zmian zawartości tłuszczu i wilgotności pozwala osiągnąć wartości bliższe specyfikacji docelowej.

Dowiedz się więcej

FoodScan™ 2 Dairy

Szybka, precyzyjna i łatwa w obsłudze analiza twardych i półpłynnych produktów mlecznych oraz ich zamienników roślinnych.

 

FoodScan™ 2 pozwala uzyskać niezbędne dane analityczne na temat składu i barwy produktów. Utrzymuj jakość twardych i półpłynnych produktów mleczarskich oraz ich roślinnych zamienników przy jednoczesnej optymalizacji procesów produkcyjnych.

 

Dowiedz się więcej
Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

Analizator MilkoScan™ FT3 oferuje nowe, inteligentne podejście do analizy produktów mleczarskich, umożliwiające badanie wielu różnych produktów w postaci płynnej i półpłynnej, przy wyjątkowej stabilności pracy i niezrównanej precyzji wyników pomiaru. Dowiedz się więcej

Broszury i karty danych technicznych