MENU

Więcej masła z tej samej ilości śmietanki

Osiągnij najwyższą zawartość wody przy możliwie najniższej zawartości tłuszczu i ciesz się wyższą wydajnością produkcji przy całkowitej zgodności z wymogami jakościowymi i urzędowymi.

Butter production

Obecnie nawet najlepsi producenci z branży mleczarskiej muszą stawić czoła wyzwaniu, jakim jest maksymalne wykorzystanie surowca, a jednocześnie oferować coraz wyższą jakość produktów. W branży zależnej od surowców o niestabilnym poziomie jakości oraz od dynamicznie zmieniających się rynków jest to bardzo trudne zadanie.

 

Jednak o ile przyroda może być nieprzewidywalna, o tyle na danych analitycznych zawsze można polegać.

 

Producenci masła często dążą do uzyskania jak największej zawartości wody w produkcie przy możliwie najniższej zawartości tłuszczu. Pozwala to podnieść wydajność produkcji przy jednoczesnym zachowaniu zgodności z wymogami jakościowymi oraz urzędowymi. Dzięki temu możesz zwiększyć produkcję bez wykorzystania większej ilości surowca. Teraz, z firmą FOSS, osiągnięcie tego celu stało się łatwiejsze, niż kiedykolwiek przedtem.

 

Rozwiązania analityczne NIR (w bliskiej podczerwieni) to potężne narzędzie ułatwiające produkcję z zachowaniem wartości poszczególnych parametrów jak najbardziej zbliżonych do specyfikacji docelowej. Na przykład łatwy w użyciu analizator do produktów mleczarskich FoodScan™ 2 umożliwia oznaczanie wielu parametrów w ramach pojedynczego pomiaru, a wszystko to w czasie poniżej jednej minuty. W ten sposób znacznie łatwiej jest kontrolować specyfikację produkcji.

 

Analizator NIR in-line ProFoss™ 2 pozwala kontrolować procesy produkcyjne jeszcze bardziej rygorystycznie. Pomiary przeprowadzanie bezpośrednio w linii produkcyjnej oraz ciągłe monitorowanie zgodności kluczowych parametrów, jak tłuszcz, wilgotność, sucha masa, z wartościami docelowymi umożliwia wprowadzanie korekt niezbędnych do zwiększenia wydajności produkcji.

Butter process line

Dobrze znamy ważne punkty opomiarowania, które pomogą wystandaryzować proces produkcji masła oraz ograniczyć koszty.

First part of butter analysis process

Dostawy mleka

Wdrożenie procedury zapewniania jakości dostaw mleka gwarantuje bezpieczeństwo produktów, dłuższy okres przydatności do spożycia, lepszy smak, oraz ochronę reputacji marki. Wykorzystaj potencjał analizatora MilkoScan™ FT3 do oznaczania parametrów dostaw mleka przy niezrównanym poziomie powtarzalności pomiaru.
Second step on the butter analysis process

Po masielnicy

Uzyskaj optymalny poziom kontroli nad swoim procesem produkcji masła poprzez uzyskanie zawartości tłuszczu i wilgotności bliższej specyfikacji docelowej i zminimalizowanie odchyleń na liniach produkcyjnych. ProFoss™ 2 to szczytowe osiągnięcie w dziedzinie standaryzacji masła w oparciu o pomiary przeprowadzane w czasie rzeczywistym.

Kontrola produktu końcowego

Kontrola jakości gotowego produktu pozwala uzyskać produkt zgodny ze specyfikacją oraz kodeksem żywności (łac. Codex Alimentarius). Chroń swoją markę, a jednocześnie oszczędzaj czas i nakłady pracy dzięki szybkim i bezpiecznym analizom z FoodScan™ 2.
ProFoss 2 Profit Chart

Większe zyski

Jeżeli przyjmiemy, że Twoja roczna produkcja wynosi 4 500 ton, przy cenie masła w okolicach 3,1 EUR zwiększenie wilgotności o 0,3% daje zysk na poziomie 50 000 EUR rocznie.

 

Rozszerz swoją strefę zysku: Nasze rozwiązanie pozwoli Ci obniżyć koszty produkcji, a niezmienna jakość produktów zwiększy Twoją konkurencyjność.

Czy chcesz się dowiedzieć, jak inni producenci masła zoptymalizowali proces produkcji?

Skontaktuj się z naszymi specjalistami, by porozmawiać o potencjalnych korzyściach i usprawnieniach jakości dla zakładu.

Porozmawiajmy