Resa maggiore dalla stessa panna nella lavorazione del burro

Non si accettano compromessi negli standard di qualità per la lavorazione del burro. I margini ridotti richiedono allo stesso tempo dei processi estremamente coerenti in cui l'utilizzo ottimizzato delle risorse è il prerequisito del successo.

Rispettare costantemente target di produzione precisi non è comunque semplice. Si tratta di regolazioni precise in cui anche i piccoli aggiustamenti ai parametri chiave come i grassi e l'umidità possano fare una grande differenza in termini economici.

È qui che la disponibilità di dati analitici fa la differenza. La possibilità di eseguire test rapidi consente un maggiore controllo dell'intero processo produttivo dal latte in ingresso al prodotto finito. Le soluzioni da utilizzare in laboratorio, sala controllo o completamente integrate nella produzione rendono quantomai semplice rispettare ogni giorno standard severi, garantendo maggiori profitti e una resa maggiore nella lavorazione del burro.

La conoscenza aggiunge valore

Standardizzate il latte in ingresso in modo che sia più vicino ai livelli target grazie ad un'analisi accurata e coerente

L'analisi multiparametro rapida del latte in ingresso vi permetterà di garantire le caratteristiche di qualità necessarie e ottenere il meglio fin da subito, incluso il contenuto di solidi totali e grassi. 

Gli analizzatori da banco, come il versatile MilkoScan™ FT3 utilizzano una tecnologia chiamata spettrografia il trasformata di Fourier (FTIR) per facilitare il lavoro delle procedure di test. Inoltre, è facile mantenere le prestazioni al massimo in maniera costante. Questo strumento vanta un controllo automatico delle prestazioni brevettato e una funzione di regolazione, così da evitare sfasamenti dello strumento e variazioni dei risultati tra diversi strumenti. Non è più necessario eseguire lunghi controlli di standardizzazione o costose analisi di riferimento. 

Le prestazioni costanti rendono inoltre pienamente trasparente la validazione dei risultati dello strumento su siti multipli. Si tratta, insomma, dello strumento perfetto per la standardizzazione della lavorazione del burro, nella quale è fondamentale mantenere la qualità all'ingresso per rendere efficiente il processo a valle.

Maggioi informazioni su MilkoScan FT3 qui

Controllo della qualità igienica per una qualità e una scadenza ottimali

Nel preciso processo di lavorazione del burro, la qualità igienica del latte in ingresso può influenzare profondamente le caratteristiche qualitative e la scadenza del prodotto finito. 

Una nuova tecnologia analitica come quella dell'analizzatore BacSomatic™ vi aiuterà a gestire il latte in ingresso per avere risultati ottimali a valle nella lavorazione del burro. Potrete verificare la qualità igienica del latte in meno di dieci minuti, in modo da ottenere un risultato prima che il latte sia scaricato dal camion e miscelato con il resto della fornitura. 

Questa soluzione innovativa comprende la cosiddetta tecnologia della citometria di flusso per la conta batterica e per quella delle cellule somatiche nel latte crudo.  L'analizzatore incuba un campione di latte e poi utilizza il laser per il conteggio singolo dei batteri e delle cellule somatiche che ne determina la qualità igienica e la conseguente conformità per la lavorazione. Scoprite i potenziali vantaggi economici legati all'analizzatore BacSomatic analyser nella case story di questo video.

Proteggete il vostro marchio con un semplice test multiparametro che richiede meno di un minuto

Un analizzatore NIR da banco per prodotti lattiero-caseari come FoodScan™ 2 è una soluzione perfetta per l'analisi multiparametro di diversi tipi di campioni con una precisione dimostrata. I risultati sono forniti entro un minuto e senza preparazione del campione o con una preparazione minima. 

Il controllo della qualità del prodotto finito garantisce che i prodotti rientrino nelle specifiche e negli standard, consentendovi così di proteggere il vostro marchio, mentre operazioni analitiche efficienti permettono di risparmiare tempo e denaro rispetto ai tradizionali metodi analitici. 

Prestazione, operatività e trasparenza dei dati

Tutte le soluzioni FOSS combinano una tecnologia di cui potersi fidare con le più avanzate capacità di connettività. Questo approccio di soluzione completa permette di ottenere prestazioni analitiche elevate e costanti per il massimo ritorno sull'investimento, oltre ad un servizio e un supporto senza pari.

Con voi nel vostro lavoro quotidiano

I nostri servizi di supporto e ottimizzazione integrati e controllati a distanza assicurano il massimo valore da tutta la vostra soluzione FOSS ovunque vi troviate nel mondo. Oltre alla manutenzione in loco, i nostri tecnici addetti all'assistenza e specialisti delle applicazioni sono sempre con voi online. Il team monitora lo stato delle prestazioni e garantisce che le vostre operazioni analitiche connesse funzionino senza problemi. La nostra manutenzione preventiva garantisce l'operatività e la qualità dei dati, giorno dopo giorno. Maggiori approfondimenti.