Una mayor producción a partir de la misma nata en el procesamiento de la mantequilla

En el procesamiento de la mantequilla, los estándares de calidad son irrenunciables. A su vez, los estrechos márgenes de beneficio exigen unos procesos altamente sistemáticos en los que el mejor uso posible de los recursos es un prerrequisito imprensicindible.

No obstante, alcanzar sistemáticamente los objetivos exactos de producción no es en absoluto tarea fácil. Es una cuestión de realizar los ajustes precisos y necesarios en todos aquellos parámetros que, como la grasa y la humedad, son clave a la hora de generar un gran impacto en la economía.

Aquí es precisamente donde la disponibilidad de los datos analíticos puede marcar la diferencia. Las opciones de testado rápido permiten controlar la totalidad del proceso, desde la leche entrante al control del producto final. Unas soluciones implementables en el laboratorio y la sala de control, o incluso plenamente integrables a la línea de producción, facilitarán el cumplimiento de las normativas más estrictas día tras día, al mismo tiempo que permitirán obtener una mayor producción y más beneficios del procesamiento de la mantequilla.

Los conocimientos añaden valor

Estandarice la leche entrante para acercarse más a los niveles objetivo con análisis sistemáticamente precisos.

Los rápidos análisis multiparamétricos de la leche entrante le ayudarán a asegurarse las características de calidad necesarias para hacer las cosas bien desde el principio, lo que también incluye el contenido total de sólidos y de grasa. 

Los analizadores de sobremesa, como el versátil MilkoScan™ FT3, utilizan una tecnología llamada espectroscopia de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR) que permite agilizar el procedimiento de los análisis. No solo eso, sino que además también facilita que se pueda mantener el máximo rendimiento en todo momento. Dispone de una función patentada de comprobación y ajuste de rendimiento automático que evita las desviaciones del equipo y las variaciones de resultados entre instrumentos. Ahora ya no tendrá la necesidad de realizar ni las típicas comprobaciones de estandarización que llevan mucho tiempo, ni los siempre costosos análisis de referencia.  

El rendimiento sistemático también facilita que la validación de los resultados de instrumentos en varias plantas sea totalmente transparente. En resumen, esta es la herramienta perfecta para la estandarización de la leche en el procesamiento de la mantequilla, un proceso en el que mantener la calidad en el punto de admisión es fundamental para que todos los pasos sucesivos del proceso produzcan unos resultados excelentes.

Para obtener más información acerca de MilkoScan FT3, haga clic aquí.

Controle la calidad higiénica para obtener unos niveles óptimos de calidad y vida útil.

En el proceso optimizado de la mantequilla, la calidad higiénica de la leche entrante puede tener un profundo impacto en las caracterísicas de la calidad y la vida útil de los productos finales. 

La tecnología analítica de, por ejemplo, el analizador BacSomatic™ le ayudará a gestionar la leche entrante para obtener unos resultados excelentes en todos los pasos sucesivos del procesamiento de la mantequilla. Podrá comprobar la calidad higiénica de la leche en un plazo de diez minutos, lo que significa que dispondrá de un resultado fiable antes incluso de haber descargado la leche del camión y haberla mezclado con el resto del suministro. 

Esta innovadora solución implica el uso de la denominada tecnología de citometría de flujo para el recuento de bacterias y células somáticas en la leche cruda.  El analizador incuba una muestra de leche y a continuación utiliza un láser para contar cada bacteria y célula somática, determinando así la calidad higiénica y su idoneidad para el procesamiento. Este vídeo sobre un caso real le ofrece más información acerca de las potenciales ventajas del analizador BacSomatic™.

Proteja su marca con un sencillo ensayo multiparamétrico de menos de un minuto de duración.

El analizador lácteo de sobremesa de tecnología de infrarrojo cercano (NIR) FoodScan 2 es la solución perfecta para realizar ensayos multiparamétricos de diferentes tipos de muestras con un gran nivel de precisión. Los resultados están listos en un plazo de un minuto y no requieren casi preparación, o a veces incluso ninguna preparación en absoluto. 

El control de calidad del producto final garantiza que los productos cumplan con las especificaciones y los estándares, ayudándole a proteger su marca, al mismo tiempo que las operaciones analíticas eficientes le permitirán ahorrar tiempo y reducir costes en comparación con los métodos de ensayo tradicionales. 

Rendimiento, tiempo de funcionamiento y transparencia de los datos

Todas las soluciones FOSS combinan la tecnología más fiable con las capacidades de conectividad más avanzadas. Este enfoque de solución integral ofrece un rendimiento altamente analítico y sistemático que le permitirá obtener la máxima rentabilidad y un servicio técnico y de atención al cliente excelente.

Con usted durante su trabajo diario

Nuestros servicios integrados de optimización y atención técnica al cliente por control remoto se asegurarán de que siempre obtenga el máximo valor de su solución FOSS, independientemente de en qué parte del mundo esté. Además del mantenimiento in-situ, nuestros ingenieros de servicio y nuestros especialistas en aplicaciones le acompañarán en línea en todo momento. El equipo supervisa el estado de rendimiento y se asegura de que sus operaciones analíticas conectadas se ejecuten siempre correctamente. Nuestro mantenimiento preventivo garantiza los periodos de actividad y la calidad de los datos, un día tras otro. Lea más.