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동일한 크림에서 더 많은 버터 생산

최소의 지방 성분으로 수분 농도를 극대화하여 생산량을 높이며, 최종 제품의 품질과 규제 요건을 충족합니다.

Butter production

가장 성공적인 유가공 생산자들은 제품의 품질을 향상함과 동시에 더 많은 원료를 확보해야 하는 도전 과제에 직면하고 있습니다. 변동성이 많은 원료와 빠르게 변하는 시장의 상황에서 고려해야 할 우선 과제입니다.

 

하지만 자연 환경은 예측할 수 없으며, 데이터 수집은 결코 실패하지 않습니다

 

버터 생산을 위한 일반적인 목표는 최소의 지방 성분으로 수분 농도를 극대화하여 생산량을 높이는 것입니다. 이와 같은 방식으로 생산량과 수익성을 높임과 동시에 최종 제품의 품질과 규제 요건을 충족합니다. 효과면에서 다른 원료를 투입하지 않고서도 생산량을 높일 수 있습니다. 측정 방법이 더욱 간편해진 FOSS 기기를 사용하여 목표를 달성할 수 있습니다.

 

근적외선(NIR) 분석법은 목표 사양에 근접한 버터를 생산할 수 있는 강력한 솔루션입니다. 예를 들면, 사용법이 간편한 FoodScan™ 2 유제품 분석기는 1분 내에 다양한 파라미터 항목을 분석할 수 있습니다. 표준 테스트 과정에서 생산 공정을 추적할 수 있습니다.

 

또한, ProFoss™ 2 인라인 NIR 분석 솔루션을 사용하여 프로세스를 제어할 수 있습니다. 프로세스 과정에서 초 단위로 측정하여 지방, 수분 및 무지고형분과 같은 주요 파라미터 항목들의 변화를 목표값과 비교하고 지속적으로 모니터링하여 생산량을 높일 수 있습니다.

버터 생산 과정의 효율성을 높이고 비용을 절감할 수 있는 주요 측정 항목 확인

First part of butter analysis process

입고되는 우유

우유의 품질 확보를 통해 제품의 안전성, 유통기한 연장, 미각적 기능 향상, 브랜드 보호를 보장합니다. MilkoScan™ FT3 기기의 성능을 최적화하여 투입 밀크의 일관성 있는 측정 결과를 도출합니다.
Second step on the butter analysis process

버터를 휘저은 후

버터 생산 시 지방 및 수분 요구 사양을 충족하고 공정 과정의 변수를 줄여 버터 생산을 위한 최적 환경을 제공합니다. ProFoss™ 2는 실시간 측정을 통해 버터 생산 효율성을 최적화한 최상의 솔루션입니다.

최종 제품 관리

최종 제품에 대한 품질 제어를 통해 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission) 기준에 따른 제품의 요구 사양을 확인합니다. FoodScan™ 2 기기를 사용하여 브랜드를 보호함과 동시에 빠르고 안정적인 분석을 수행할 수 있습니다.

 

FOSS는 효율적인 버터 생산으로 원료 사용을 최적화하고 지속적으로 우수한 품질의 최종 제품을 생산하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 다양한 기능의 분석 솔루션은 원료 추출부터 공정 제어 및 최종 제품 사양에 이르는 생산 주기 전반에 걸쳐 정확한 데이터를 빠르게 도출할 수 있도록 설계되었습니다.

 

측정 정보를 통해 고객이 원하는 우수한 품질을 생산하고 가치 있는 자원을 최대한 활용할 수 있습니다.

실험실부터 인라인 공정까지 - 모든 요건을 충족하는 솔루션

FoodScan 분석 결과 모니터링

 

FOSS의 벤치탑 분석 솔루션은 주요 프로세스 제어 파라미터 항목을 정확하고 신속하게 측정할 수 있는 신뢰도 높은 시스템입니다. MilkoScan™ FT3 기기는 투입되는 우유의 성분을 분석하는 최상의 솔루션이며, FoodScan™ 2 기기는 고형 및 반고형 유제품의 일관성 있는 품질을 보장하고, 생산 프로세스의 효율성을 최적화합니다.

 

 

ProFoss 솔루션은 프로세스 파이프에서 버터를 지속적으로 직접 측정하는 획기적인 방식입니다. 지방, 수분 및 무지 고형분과 같은 주요 파라미터 항목을 면밀히 모니터링하여 목표값 달성을 엄격하게 관리할 수 있습니다. 동시에 매우 안정적인 FoodScan ™ 2 분석기와 비교하여 결과 값의 신뢰도를 간편하게 확인할 수 있습니다.

 

자세히 보기

 

실시간 분석 과정을 상시 모니터링할 수 있습니다.

 

ProFoss™ 2 기기의 분석 데이터를 지속적으로 모니터링하여 지방 및 수분 허용치에 근접한 생산 목표를 달성하며 즉각적이고 지속적으로 생산량을 높일 수 있습니다.

 

모든 기기는 높은 빈도의 서브 스캔이 가능합니다. 측정 빈도는 프로세스의 변동 요인에 대한 정확한 모니터링을 통해 누락된 항목이 없도록 확인하는 과정입니다. ProFoss™ 2 기기의 또 다른 장점은 근적외선 투과분석법을 사용하여 시료의 내부까지 측정할 수 있다는 것입니다. 버터 표면에 형성될 수 있는 수분을 제거할 수 있습니다.

 

또한, ProFoss™ 2 기기는 특허를 받은 FOSS 투과분석 제품 인터페이스가 장착된 프로세스 파이프에서 직접 측정합니다. 새로운 투과 프로브는 고유한 고해상도의 신호를 전달하여 최고의 정확성을 보장합니다. 동시에 일관성 있는 측정을 통해 모든 유닛이 항상 우수한 품질의 측정 정보를 도출할 수 있도록 보장합니다.

 

설치 시 간편하게 구현할 수 있는 멀티포인트 설치 옵션을 선택하여 공정 라인의 다른 지점 또는 다른 생산 라인 전반에서 측정할 수 있으며, 동일한 수준의 우수한 측정 성능을 제공합니다.

Ilustration of the ProFoss 2 Butter proces

기존의 분석기 설치 방식: 최종 수분 함량을 확인하고 조정하기 위해 버터를 휘저은 다음 단계에 설치

ProFoss 2 Profit Chart

수익률 향상

버터 가격 3.10 유로, 연간 생산량 4,500 톤, 수분 증가 0.3% 연 생산 50,000 유로.

 

수익 영역 확대 생산 비용은 낮추고 일관성 있는 우수한 품질을 유지하여 경쟁력을 높입니다.

통합 솔루션으로 비즈니스의 안정성 확보

FOSS의 분석 솔루션을 사용하여 협력사에게 신뢰도 높은 분석 측정과 생산 효율성을 제공합니다.

 

당사의 모든 솔루션은 신뢰할 수 있는 기술과 고급 연결 기능을 결합한 서비스와 지원 솔루션을 제공합니다. 지속적으로 목표를 충족하여 생산량을 높이고 수익을 극대화하며, 우수한 품질의 제품을 제공하고 가동 시간을 극대화하여 투자 효율성을 높입니다.

Chart with butter analysis process

다른 버터 생산업자가 생산 공정을 최적화하는 방법을 확인해 보십시오.

특정 생산을 위한 수익 및 품질 향상 기회를 논의하기 위해 당사의 전문가에게 상담을 요청할 수 있습니다.

수시 상담 가능