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버터 가공 시 동일한 크림에서 더 많은 버터 생산

품질 및 법적 요구 사항을 항상 충족하면서 버터 가공의 수익과 수율을 개선합니다.

Butter production

 

버터 가공 시 품질 표준이 저하되지 않습니다. 동시에 적은 마진은 리소스를 최대한 활용하는 것이 성공의 전제 조건인 일관성 높은 처리 과정을 요구합니다.

 

하지만 정확하고 일관성 있는 생산 목표를 달성하는 것은 쉽지 않습니다. 지방 및 수분과 같은 주요 파라미터를 정밀하게 조정하여 수익성을 높일 수 있습니다.

 

분석 데이터의 가용성이 다른 결과를 도출합니다. 신속한 측정 옵션을 통해 우유 투입 단계부터 최종 제품 관리에 이르기까지 전체 처리 과정을 보다 엄격하게 제어할 수 있습니다. 실험실, 제어실 또는 생산 라인에 완전히 통합된 솔루션을 사용하여 버터 가공 시 수익과 수율을 개선하고, 어느 때보다도 편리하게 매일 엄격한 표준을 달성할 수 있습니다.

 

 

분석 정보의 가치 증대

Butter process line

리소스 활용 극대화

First part of butter analysis process

투입 우유

우유의 품질 확보를 통해 제품의 안전성, 유통기한 연장, 미각적 기능 향상, 브랜드 보호를 보장합니다. MilkoScan™ FT3 기기의 성능을 최적화하여 투입 밀크의 일관성 있는 측정 결과를 도출합니다.
Second step on the butter analysis process

버터를 휘저은 후

버터 생산 시 지방 및 수분 요구 사양을 충족하고 공정 과정의 변수를 줄여 버터 생산을 위한 최적 환경을 제공합니다. ProFoss™ 2는 실시간 측정을 통해 버터 생산 효율성을 최적화한 최상의 솔루션입니다.

최종 제품 관리

최종 제품에 대한 품질 제어를 통해 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission) 기준에 따른 제품의 요구 사양을 확인합니다. FoodScan™ 2 기기를 사용하여 브랜드를 보호함과 동시에 빠르고 안정적인 분석을 수행할 수 있습니다.

 

일관성 있고 정확한 분석으로 목표 표준화 달성

 

투입되는 우유에 대한 신속한 멀티파라미터 분석을 통해 지방 및 총 고형분 함량을 포함하여 첫 단계부터 품질 좋은 우유를 얻는 데 필요한 특성을 확보할 수 있습니다. 


다양한 기능을 갖춘 MilkoScan™ FT3와 같은 벤치탑 분석기는 퓨리에 변환 적외선 (FTIR) 기술을 활용하여 검사 과정의 효율성을 높입니다. 또한 언제나 최고의 성능을 유지합니다. 특허 받은 자동 성능 확인 및 조정 기능은 더 이상 기기 변동 및 기기 간 결과 편차가 없습니다. 시간이 많이 소요되는 표준화 확인 절차가 필요 없으며, 표준 분석의 비용을 절감할 수 있습니다. 

일관성 있는 성능으로 다양한 위치의 기기의 유효성을 투명하게 유지할 수 있습니다. 다시 말하면, 버터 가공의 우유 표준화를 위한 완벽한 도구이며, 투입 시점의 품질 수준을 유지하여 다운스트림의 효율성을 높입니다.

MilkoScan F3 정보 보기

MilkoScan FT3 Foss

품질 및 최적의 보관 수명을 위한 위생적 품질 관리

 

미세하게 조정된 버터 공정에 투입되는 우유의 위생 품질은 품질 특성과 최종 제품의 보관 수명에 중대한 영향을 미칠 수 있습니다. 

BacSomatic™와 같은 분석 기술을 통해 버터 가공 시 투입되는 우유를 처리하여 다운스트림에서 최적의 결과를 도출할 수 있습니다. 몇 분 내에 우유의 위생을 테스트하고 배송 트럭에서 하적하고 다른 공급 제품과 혼합되기 전에 결과를 도출할 수 있는 방법을 확인해 보십시오. 

유세포 분석 기술을 이용하여 원유의 박테리아와 체세포 수를 산출합니다.  분석기는 우유 샘플을 배양한 다음 레이저를 사용하여 위생 품질 및 후속 가공 적합성을 결정하는 개별 박테리아 및 체세포를 계산합니다. 이 영상에서 소개하는 사례에서 BacSomatic 분석기의 장점을 확인해 보십시오.

생산 목표를 보다 정확하게 달성하여 수익을 개선합니다.

근적외선 기술 기반의 벤치탑 분석 솔루션은 주요 프로세스 제어 파라미터 항목을 정확하고 신속하게 측정할 수 있는 신뢰도 높은 시스템입니다. 

예를 들면, FoodScan™ 2는 고형 및 반고형 유제품의 일관성 있는 품질을 보장하고, 생산 프로세스의 효율성을 최적화합니다. 1분 내에 멀티 파라미터 항목을 측정할 수 있으며, 제품 목표와 관련한 버터 가공 단계를 모니터링할 수 있습니다.

 

보다 정밀한 제어를 위해 ProFoss™ 2 와 같은 인라인 NIR 분석기에서 제공하는 분석 데이터의 지속적인 흐름은 생산 과정을 보다 면밀하게 모니터링할 수 있는 세부 정보를 제공합니다. 분석 데이터를 지속적으로 모니터링하여 지방 및 수분 허용치에 근접한 생산 목표를 달성하며 즉각적이고 지속적으로 생산량을 높일 수 있습니다.

ProFoss 2는 분석 과정에서 수 초 단위로 측정할 수 있습니다. 측정 빈도는 프로세스의 변동 요인에 대한 정확한 모니터링을 통해 누락된 항목이 없도록 확인하는 과정입니다. ProFoss 2의 또 다른 장점은 근적외선 투과분석법을 사용하여 시료의 내부까지 측정할 수 있다는 것입니다. 버터 표면에 형성될 수 있는 수분을 제거할 수 있습니다.

 
또한, ProFoss 2는 특허를 받은 FOSS 투과분석 제품 인터페이스를 사용합니다. 새로운 투과 프로브는 고유한 고해상도의 신호를 전달하여 최고의 정확성을 보장합니다. 동시에 일관성 있는 측정을 통해 모든 유닛이 항상 우수한 품질의 측정 정보를 도출할 수 있도록 보장합니다.

 
이 사례를 소개하는기사에서 인라인 제어의 장점을 확인해 보십시오.

 

ProFoss 2 버터 가공 그림 예시

기존의 분석기 설치 방식:  최종 수분 함량을 확인하고 조정하기 위해 버터를 휘저은 후 설치


 

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ProFoss 2 Profit Chart

수익률 향상

버터 가격 3.10 유로, 연간 생산량 4,500 톤, 수분 증가 0.3% 연 생산 50,000 유로.

 

수익 영역 확대 생산 비용은 낮추고 일관성 있는 우수한 품질을 유지하여 경쟁력을 높입니다.

 

1분 내에 다양한 파라미터 항목을 분석하여 브랜드를 보호합니다.

 

FoodScan 2 유제품 분석기와 같은 벤치탑 근적외선 분석기는 검증된 정확성을 갖춘 다양한 샘플 유형의 멀티파라미터 측정을 위한 완벽한 솔루션입니다. 샘플 준비가 거의 또는 전혀 없이 1분 내에 결과를 도출할 수 있습니다. 

 

최종 제품에 대한 품질 제어를 통해 사양 요건을 준수하고, 표준에 따라 브랜드를 보호하며 효율적으로 분석 과정을 운영하여 기존의 방식과 비교하여 시간과 비용을 절감할 수 있습니다. 

 

FoodScan 2

데이터의 성능, 가동 시간, 투명성

 

FOSS 솔루션은 신뢰할 수 있는 기술과 고급 연결 기능을 결합한 서비스와 지원 솔루션을 제공합니다. 이 솔루션의 전체적인 접근 방식은 일관성 있는 분석 성능을 보장하여 투자 가치를 극대화하며, 최고의 서비스와 지원을 보장합니다.

네트워크 그래픽


일상적인 분석 업무 수행

 

통합 및 원격 제어가 가능한 지원 및 최적화 서비스는 FOSS 솔루션의 가치를 극대화합니다. 당사의 서비스 엔지니어와 애플리케이션 전문가는 현장의 유지보수를 포함하여 온라인 상에서 기술을 지원합니다. 담당 팀은 성능 상태를 모니터링하고 연결된 분석 작업을 순조롭게 수행할 수 있도록 지원하고 있습니다. 당사의 예방 유지보수 서비스는 분석 업무를 위한 기기의 가동 시간과 데이터 품질을 보장합니다. 자세히 보기

다른 버터 생산업자가 생산 공정을 최적화하는 방법을 확인해 보십시오.

생산을 위한 수익 및 품질 향상 기회를 논의하기 위해 FOSS의 전문가에게 상담을 요청할 수 있습니다.

상담 가능
ProFoss 2 Butter

ProFoss™ 2 Butter 분석기

ProFoss™ 2 기기는 지속적이고 직접적인 측정을 통해 버터 생산량과 수익을 높입니다.

 

생산 과정에서 지방과 수분의 양을 조절하여 목표 값에 근접한 생산물을 추출합니다.

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FoodScan™ 2 Dairy

고형 및 반고형 유제품, 식물성 기반의 유사한 제품을 간편하고 빠르고 정확하게 분석합니다.

 

FoodScan™ 2는 구성 및 색상에 대한 분석 데이터를 제공합니다. 생산 공정을 최적화하면서 고체 및 반고체 유제품과 유사한 식물성 제품의 품질과 일관성을 개선합니다.

 

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Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

MilkoScan™ FT3는 가동 시간 극대화, 분석 결과의 일관성 보장, 적은 유지보수 비용으로 다양한 액상 및 반고형의 유제품 분석을 포함하여 새로운 스마트 방식의 접근법을 제시합니다. 자세히 알아보기

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