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와인과 포도의 FTIR 검사는 이산화황을 포함한 여러 분석항목에 대한 필수 조건입니다. 천년동안 포도주 양조법에는 유리잔에 대한 후각, 배럴에 대한 청각, 그리고 컴퓨터와는 비교할 수 없는 경험있는 미각으로 감각적 지각이 핵심이었습니다. 이러한 기술은 항상 유지되지만 빠른 일상분석은 현대 와인 생산업자가 무시할 수 없는 규칙적이고 객관적인 정보의 형태로 새롭고 흥미로운 차원으로 추가합니다.
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