MENU

Năng suất cao hơn từ cùng một lượng kem trong quy trình sản xuất bơ

Cải thiện lợi nhuận và năng suất của quy trình sản xuất bơ cũng như luôn đáp ứng được các yêu cầu chất lượng và quy định liên quan.

Butter production

 

Các tiêu chuẩn chất lượng không được bỏ qua trong quy trình sản xuất bơ. Đồng thời, tỷ suất lợi nhuận chặt chẽ yêu cầu các quy trình có tính nhất quán cao, trong đó việc sử dụng các tài nguyên một cách tối ưu nhất là điều kiện tiên quyết dẫn đến thành công.

 

Tuy nhiên, để đạt được các mục tiêu sản xuất chính xác một cách nhất quán không phải là nhiệm vụ dễ dàng. Vấn đề nằm ở việc tinh chỉnh, trong đó những điều chỉnh nhỏ đối với các thông số chính như chất béo và độ ẩm có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho kinh tế.

 

Đây là khía cạnh mà tính khả dụng của dữ liệu phân tích tạo nên mọi sự khác biệt. Các tùy chọn kiểm tra nhanh cho phép kiểm soát toàn bộ quy trình chặt chẽ hơn, kiểm soát từ sữa mới vắt đến sản phẩm cuối cùng. Các giải pháp được sử dụng trong phòng thí nghiệm, phòng kiểm soát hoặc được tích hợp hoàn toàn vào dây chuyền sản xuất khiến việc vận hành trở nên đơn giản hơn bao giờ hết nhằm đạt được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hàng ngày cũng như đảm bảo lợi nhuận và năng suất cao hơn trong quy trình sản xuất bơ.

 

 

Thông tin chi tiết bổ sung giá trị

Butter process line

Nhận được nhiều hơn từ các tài nguyên của bạn

First part of butter analysis process

Sữa mới vắt

Đảm bảo chất lượng sữa mới vắt giúp bảo đảm sản phẩm an toàn, thời hạn sử dụng lâu hơn, hương vị tốt hơn và bảo vệ thương hiệu. Sử dụng sức mạnh của MilkoScan™ FT3 trong phân tích sữa mới tươi với các kết quả đồng nhất ở mức rất cao.
Second step on the butter analysis process

Sau khi khuấy bơ

Kiểm soát tối ưu hoạt động sản xuất bơ bằng cách sản xuất bơ gần hơn với thông số chất béo và độ ẩm, và giảm các sự biến đổi của quy trình. ProFoss™ 2 là giải pháp tối ưu cho chuẩn hóa bơ hiệu quả với các phép đo thời gian thực.

Kiểm soát sản phẩm cuối cùng

Kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng giúp đảm bảo các sản phẩm đạt tiêu chuẩn và tuân theo Codex Alimentarius. Bảo vệ thương hiệu của bạn đồng thời tiết kiệm thời gian/lao động với phân tích nhanh và an toàn bằng cách sử dụng FoodScan™ 2

 

Chuẩn hóa sữa tươi đến gần với các mức mục tiêu hơn với hoạt động phân tích chính xác nhất quán

 

Phân tích đa thông số nhanh chóng của sữa tươi giúp bạn đảm bảo các đặc tính chất lượng cần có ngay từ đầu, bao gồm hàm lượng chất béo và tổng lượng chất rắn. 


Các máy phân tích để bàn như MilkoScan™ FT3 đa năng sử dụng công nghệ Phân Tích Quang Phổ Hồng Ngoại Biến Đổi Fourier (FTIR) làm cho quy trình thử nghiệm hoạt động nhẹ nhàng. Hơn nữa, duy trì hiệu suất cao nhất mọi lúc cũng thật dễ dàng. Máy có chức năng kiểm tra và điều chỉnh hiệu suất tự động đã được cấp bằng sáng chế để không còn hiện tượng lệch thiết bị và sự thay đổi kết quả giữa các thiết bị. Không cần phải thực hiện các kiểm tra tiêu chuẩn hóa tốn thời gian hoặc phân tích tham chiếu tốn kém. 

Hiệu suất nhất quán cũng làm cho việc xác nhận các kết quả của thiết bị trên nhiều máy hoàn toàn minh bạch. Tóm lại, đây là công cụ hoàn hảo để chuẩn hóa sữa đối với quy trình sản xuất bơ, duy trì chất lượng ở khâu đầu vào là điều rất quan trọng để đạt được thành công trong quá trình sản xuất.

Tìm hiểu thêm về MilkoScan FT3 tại đây

Máy phân tích MilkoScan FT3 Foss

Kiểm soát chất lượng vệ sinh để đảm bảo chất lượng và thời hạn sử dụng tối ưu

 

Trong quy trình sản xuất bơ được tinh chỉnh, chất lượng vệ sinh của sữa tươi có thể ảnh hưởng sâu đến các đặc tính về chất lượng và thời hạn sử dụng của các sản phẩm cuối cùng. 

Công nghệ phân tích như máy phân tích BacSomatic™ giúp bạn xử lý sữa tươi để có các kết quả tối ưu trong quy trình sản xuất bơ. Bạn có thể kiểm tra chất lượng vệ sinh của sữa trong vòng mười phút và có được kết quả trước khi sữa được dỡ khỏi xe vận chuyển và trộn với phần còn lại của nguồn cung cấp. 

Giải pháp đổi mới liên quan đến công nghệ đo tế bào dòng chảy để đếm lượng vi khuẩn và tế bào soma trong sữa tươi nguyên liệu.  Máy phân tích ủ một mẫu sữa và sử dụng tia laser để đếm lượng vi khuẩn và tế bào soma riêng lẻ nhằm xác định chất lượng vệ sinh và sự phù hợp sau đó cho quá trình chế biến. Tìm hiểu thêm về các lợi ích tiềm năng có được nhờ máy phân tích BacSomatic trong câu chuyện tình huống dạng video này.

Giám Đốc Kỹ Thuật Cấp Cao của Müller Milk and Ingredients giải thích về giá trị của việc kiểm tra vệ sinh sữa tươi nguyên liệu nhanh chóng.

Tạo ra lợi nhuận bằng cách bám sát các mục tiêu sản xuất một cách chính xác hơn

Các giải pháp phân tích để bàn dựa trên công nghệ cận hồng ngoại (NIR) nhanh chóng và dễ sử dụng đã trở nên phổ biến và được tin dùng để đo chính xác và nhanh chóng các thông số kiểm soát quy trình quan trọng. 

Ví dụ, FoodScan™ 2 là một máy phân tích NIR để bàn hoàn toàn phù hợp để cải thiện chất lượng và tính nhất quán của các sản phẩm bơ sữa đặc và bán đặc trong khi tối ưu hóa các quy trình sản xuất. Nhờ việc cung cấp các kiểm tra đa thông số kéo dài chưa đầy một phút, thiết bị này giúp theo dõi quy trình chế biến bơ liên quan đến các mục tiêu sản xuất.

 

Để việc kiểm soát được chính xác hơn, dòng dữ liệu phân tích liên tục được cung cấp bởi máy phân tích NIR trực tiếp giống như máy phân tích ProFoss™ 2 cung cấp mức độ thông tin chi tiết theo yêu cầu để theo dõi quá trình sản xuất chặt chẽ hơn. Theo đó, bạn có thể điều chỉnh các mục tiêu sản xuất bám sát các thông số kỹ thuật về chất béo và độ ẩm hơn để có những cải thiện tức thì và lâu dài về năng suất.

ProFoss 2 thực hiện các phép đo trực tiếp trong quy trình sau mỗi vài giây. Tần xuất đo đảm bảo không bỏ qua thứ gì, nhờ đó bạn sẽ luôn có hình ảnh chính xác về các dao động trong quy trình sản xuất. Một khía cạnh khác của các phép đo bằng ProFoss™ 2 là chúng được thực hiện bằng kỹ thuật truyền quang cận hồng ngoại, xâm nhập sâu vào vật mẫu. Điều này giúp tránh sự can thiệp của độ ẩm hình thành trên bề mặt bơ.

 
ProFoss 2 sử dụng giao diện sản phẩm truyền quang bên FOSS được cấp bằng sáng chế. Đầu dò bên thế hệ mới nhất cho tín hiệu độ phân giải cao duy nhất, mang lại độ chính xác ở mức rất cao. Cùng lúc, sự đồng nhất trong các phép đo đảm bảo sự tin cậy cho tất cả thiết bị để luôn cung cấp các phép đo chất lượng cao.

 
Tìm hiểu thêm về các lợi ích tiềm năng có được nhờ kiểm soát trực tiếp trong bài viết về câu chuyện tình huống này.

 

Hình minh họa về quy trình sản xuất Bơ ProFoss 2

Điểm Cài Đặt cơ bản của máy phân tích:  Cài đặt sau khi khuấy bơ để có thể xác định và điều chỉnh độ ẩm cuối cùng.


 

ĐỌC THÊM

ProFoss 2 Profit Chart

Nâng cao lợi nhuận

Với giá bơ 3,1 Euro và sản xuất hàng năm 4.500 tấn, độ ẩm tăng 0,3% tạo ra lợi nhuận 50.000 Euro/năm.

 

Nới rộng vùng lợi nhuận của bạn: Giảm thiểu các chi phí sản xuất và gia tăng hơn tính nhất quán của sản phẩm, qua đó sẽ nâng cao khả năng cạnh tranh của bạn.

 

Bảo vệ thương hiệu của bạn với kiểm tra đa thông số đơn giản, mất chưa đến một phút

 

Máy phân tích NIR để bàn giống như máy phân tích sản phẩm bơ sữa FoodScan 2 là một giải pháp hoàn hảo để kiểm tra đa thông số các loại mẫu khác nhau với độ chính xác cao. Kết quả được gửi trong vòng 1 phút, hạn chế hoặc không cần chuẩn bị mẫu. 

 

Việc kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng đảm bảo rằng các sản phẩm đạt các thông số kỹ thuật và tuân theo các tiêu chuẩn, giúp bảo vệ thương hiệu của bạn, cùng lúc đó, các hoạt động phân tích hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian và chi phí so với các phương pháp kiểm tra truyền thống. 

 

FoodScan 2

Hiệu suất, thời gian hoạt động và tính minh bạch của dữ liệu

 

Tất cả các giải pháp của FOSS đều kết hợp công nghệ mà bạn có thể tin tưởng với khả năng kết nối tiên tiến nhất. Phương pháp tiếp cận giải pháp hoàn chỉnh này cho phép hiệu suất phân tích cao nhất quán để có lợi tức đầu tư tối đa cũng như dịch vụ và hỗ trợ hàng đầu.

Đồ họa mạng


Đồng hành cùng bạn trong công việc hàng ngày

 

Các dịch vụ hỗ trợ và tối ưu hóa được tích hợp và điều khiển từ xa của chúng tôi đảm bảo tối đa giá trị từ tất cả các giải pháp FOSS của bạn cho dù bạn ở đâu trên thế giới. Ngoài việc bảo trì tại chỗ, các kỹ sư dịch vụ và chuyên gia ứng dụng của chúng tôi luôn hỗ trợ bạn trực tuyến. Nhóm giám sát trạng thái hiệu suất và đảm bảo các hoạt động phân tích được kết nối của bạn chạy trơn tru. Hoạt động bảo trì dự phòng của chúng tôi đảm bảo chất lượng và thời gian cập nhật của dữ liệu - ngày này qua ngày khác. Đọc thêm.

Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu về cách các nhà sản xuất bơ đã tối ưu hóa quá trình sản xuất của họ chưa?

Liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi để thảo luận về các cơ hội cải thiện lợi nhuận và chất lượng cho quá trình sản xuất cụ thể của bạn.

Hãy trò chuyện nào
ProFoss 2 Butter

Máy Phân Tích Bơ ProFoss™ 2

ProFoss™ 2 cung cấp các phép đo trực tiếp và liên tục giúp nâng cao nâng suất và lợi nhuận trong quá trình sản xuất bơ.

 

Kiểm soát các sự thay đổi về chất béo và độ ẩm trong quy trình sản xuất để có thể sản xuất gần với thông số kỹ thuật mục tiêu.

Tìm hiểu thêm

Sản Phẩm Bơ Sữa FoodScan™ 2

Phân tích nhanh, chính xác và dễ dàng các sản phẩm bơ sữa rắn và bán rắn cũng như những sản phẩm nền thực vật tương tự.

 

Máy FoodScan™ 2 cung cấp dữ liệu phân tích thành phần và màu sắc bạn cần. Cải thiện chất lượng và tính nhất quán của các sản phẩm bơ sữa rắn và bán rắn cũng như những sản phẩm nền thực vật tương tự trong khi tối ưu hoá các quy trình sản xuất.

 

Tìm hiểu thêm
Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

MilkoScan™ FT3 mang đến phương pháp tiếp cận thông minh và mới mẻ để phân tích sản phẩm bơ sữa bao gồm khả năng kiểm tra nhiều loại sản phẩm bơ sữa lỏng và bán rắn với thời gian hoạt động vượt trội và kết quả nhất quán chưa từng có. Tìm hiểu thêm

Tập Sách và Tài Liệu