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在黄油加工中用同量的奶油得到更多产出

提高黄油加工的收益和产出,同时确保产品始终满足品质及法律要求。

Butter production

 

黄油加工中的品质标准是不容马虎的。 同时,最大化利润要求保持高度稳定一致的生产工艺,尽可能地利用资源是成功的先决条件。

 

然而,始终达到精密生产目标并非易事。 这是一个微调过程,其中,对重要参数(例如脂肪和水分)的微小调整可对经济利润产生重大影响。

 

这就是分析数据之所以至关重要的原因。 快速测试选项可实现对整个工艺的严格控制,从牛奶来料到最终产品控制。 实验室、控制室或完全整合到生产线的实用解决方案,让日复一日地实现严格标准,同时又保证黄油加工更高的收益和产出变得更加简单。

 

 

以洞察力提供增值

Butter process line

更充分地利用您的资源

First part of butter analysis process

进料牛奶

进料牛奶的质量保障可为产品安全性、更长的保质期、更好的口感及品牌保护护航。 借助 MilkoScan™ FT3 所具备的前所未有的结果一致性,对进料牛奶进行分析。
Second step on the butter analysis process

在奶油搅拌器后

通过生产更接近脂肪和水分规格的黄油,减少过程变化,优化控制您的黄油生产。 ProFoss™ 2 是一款理想的解决方案,通过实时测量实现高效黄油标准化。

最终产品控制

最终产品质量控制可确保产品符合规范和食品法典委员会的要求。 借助 FoodScan™ 2 快速安全的分析服务,在保护您品牌的同时,节省时间和人工。

 

通过对收奶全程准确的分析,以标准化的方法让进料牛奶更接近目标水平

 

牛奶来料的多参数快速分析可帮助您最大限度确保来料的质量,从一开始就确保一切正常(包括脂肪和总固体含量)。 


台式分析仪,如多功能 MilkoScan™ FT3 采用傅里叶变换红外光谱 (FTIR) 技术,使检测过程变得简单。 更重要的是,该仪器稳定可靠,不易波动。 该仪器具有荣获专利的自动性能检查和调整功能,因此不再会发生仪器漂移和仪器之间结果不同的情况。 您无需再进行耗时的标准化检查或花费昂贵成本的进行参考分析。 

稳定的性能也使检测结果在多个地点的验证达到完全透明一致。 简而言之,它是黄油加工实现生产标准化的完美工具,可确保来料的质量,从而确保下游加工过程顺利。

此处 了解更多有关 MilkoScan FT3 的信息

MilkoScan FT3 Foss

控制卫生质量,保证产品品质和最佳保质期

 

在细微调整的黄油加工过程中,牛奶来料的卫生质量对最终产品的品质特性和保质期有着深远的影响。 

如 BacSomatic™ 原奶体细胞、细菌快速分析一体机等分析技术可以帮助您控制牛奶来料的质量,从而实现黄油加工后续生产过程的最佳结果。 您可在十分钟内对原奶的卫生质量进行检测,从而在原奶还未完全从运货卡车上卸下并与其他供应品混合之前就能得到结果。  

创新解决方案包括通过流式细胞技术对原奶中的细菌和体细胞进行计数。 用分析仪培养牛奶样品,然后用激光对单个细菌和体细胞进行计数,以确定卫生质量和后续的加工适宜性。 通过此视频案例故事了解更多有关使用 BacSomatic 分析仪获得的潜在收益信息。

Müller 牛奶和配料公司的高级技术经理解释了快速原料奶卫生检测的价值。

更加精确的匹配生产目标的效益

基于近红外 (NIR) 技术简单快速地使用台式分析解决方案已经得到广泛认可和可靠应用,以准确和快速测量关键过程控制参数。 

例如 FoodScan™ 2 是一款台式 NIR 分析仪,非常适合提高固体和半固体乳制品的品质和一致性,同时优化生产工艺。 不到一分钟即可完成多参数检测,仪器可帮助结合生产目标监测黄油加工。

 

由在线 NIR 分析仪,例如 ProFoss™ 2 分析仪提供的持续在线分析数据可实现更加精确的控制,它可提供更密切监测生产所要求的细致度。 相应地,您可以使生产目标更接近脂肪和水分规格,从而直接且持久地提高产量。

ProFoss 2 可在加工过程中每隔几秒就直接进行一次测量。 测量的频率确保不会遗漏任何东西,且您始终可精确掌握加工中的任何波动。 另一方面,ProFoss 2 测量使用近红外透射技术,可以深入到样品中。 这就避免了黄油表面可能形成的水分干扰。

 
ProFoss 2 使用了 FOSS 横向透射产品界面专利技术。 最新一代的横向探头可提供独特的高分辨率信号,具有前所未有的准确性。 同时,测量的一致性确保了所有单位都能提供相同的高质量测量结果。

 
通过此案例故事文章了解更多有关流线控制的潜在收益的信息。

 

ProFoss 2 黄油加工图示

典型的分析仪安装位置: 安装在奶油搅拌器后,以便验证和调整最终水分含量。


 

了解更多

Graph

提高利润

按黄油价格 3.1 欧元,年产量 4500 吨计算,水分增加 0.3%,每年可增加 5 万欧元的收益。

 

拓展您的利润区间: 降低生产成本,提高产品稳定性将增强您的竞争力。

 

通过耗时不到一分钟的简单的多参数测试保护您的品牌

 

台式 NIR 分析仪,例如 FoodScan 2 奶制品分析仪是对不同样品类型进行多参数检测并确保准确性的绝佳解决方案。 不到一分钟即可获得结果,并且只需很少的甚至完全不需要样品准备工作。 

 

最终产品品质控制可确保产品符合规格且遵守标准,有助于保护您的品牌,同时有效的分析操作相比于传统测试方法既可节省时间又能节约成本。 

 

FoodScan 2

性能、正常运行时间和数据的透明性

 

所有福斯解决方案都结合了值得您信赖的技术和最先进的联网功能。 这种完善的解决方案可实现一致的高性能分析,获得最高的投资回报和无与伦比的服务及支持。

网络图形


随时为您的日常工作提供支持

 

无论您在世界的任何地方,我们提供集成且远程可控的支持和优化服务,确保您的 FOSS 解决方案可以发挥最大的价值。 除现场维护外,我们始终有服务工程师和应用专家在线,随时可以为您提供服务。 该团队将监控仪器性能状态,确保您的联网分析操作顺利进行。 我们的预防性维护始终可以保证正常的运行时间和高质量的数据。 了解更多

您是否准备好学习其他黄油生产商优化生产的方法?

请与我们的专家联系,一同探讨如何提升生产过程中的利润和产品质量。

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ProFoss 2 Butter

ProFoss™ 2 黄油分析仪

ProFoss™ 2 提供直接连续的测量,帮助您提高黄油生产的产量和利润。

 

对加工过程中脂肪和水分的变化进行控制,使生产更接近目标规格。

了解更多

FoodScan™ 2乳品分析仪

对固体和半固体乳品以及类似植物型产品进行轻松、快速、准确的分析。

 

FoodScan™ 2 可提供您需要的有关成分和颜色的分析数据。 该仪器不仅可以提高固体和半固体乳制品以及植物基产品的质量和一致性,而且可以优化生产工艺。

 

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Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

MilkoScan™ FT3 为乳制品分析提供了一种新的智能方法,能够测试各种液体和半固体乳制品,正常运行时间超长、结果一致性前所未有。 了解更多

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