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Analyse von gewolftem Fleisch

Produção de carne moída
Ground meat production

Wir wissen, dass die Standardisierung des Fettgehaltes die Einhaltung eines konstanten Wertes ermöglicht. Durch die Zuteilung von Magerfleisch kann ein mittelgroßer Fleischwarenbetrieb jährlich bis zu 120.000 Euro einsparen.

Wo können Sie analysieren

  • Hackfleischherstellung
    Hackfleischherstellung

    Rohwarenkontrolle

    Die Qualitätssicherung von angelieferten Rohwaren umfasst:

    • Lieferantenkontrolle
    • Erhöhung der Lebensmittelsicherheit
  • Hackfleischherstellung
    Hackfleischherstellung

    Prozesskontrolle

    Kontrollieren Sie den Fettgehalt in Ihrem Mixer und bringen Sie ihn näher an die Grenzwerte:

    • Reduzierung von Magerfleischverlusten
    • Verbesserung der Konsistenz von Endprodukten
    • Markenschutz
  • Hackfleischherstellung
    Hackfleischherstellung

    Kontrolle der Endprodukte

    Kontrolle der Endprodukte bedeutet:

    • Produkte gemäß Spezifikation
    • Markenschutz

Erfahren Sie, wie Birchwood Foods höchstmögliche Genauigkeit durch Inline-Fettanalysen erreicht

Birchwood Foods hat 2013 als einer der Ersten den neuen MeatMaster™ II installiert. Sehen Sie den MeatMaster™ II in Betrieb und erfahren Sie, welche Vorteile Birchwood durch die verbesserte Messgenauigkeit erzielt.

Möchten Sie erfahren, wie viel Sie in Ihrer Hackfleischproduktion einsparen können?

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Warum die Standard-Analysetechnologie eine Voraussetzung für gleichbleibende Produktqualität ist

Von der Schlachtung bis zur Auslieferung ist bei Dovecote Park in Yorkshire jeder Schritt in der Fleischverarbeitung ein Zusammenspiel aus Erfahrung und Analysetechnologie.
MeatMaster II After Grinder

MeatMaster™ II

100%ige Kontrolle Ihrer Hackfleischproduktion mit dem MeatMaster™ II.

 

Mit der FOSS Röntgentechnologie erreichen Sie eine einzigartige Genauigkeit bei der Überprüfung des Fettgehaltes, des Gewichts oder dem Aufspüren von Fremdkörpern.

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FoodScan 2

FoodScan™ 2 Fleisch Analysator

Schnelle, genaue und einfache Analyse von Fleisch und Fleischprodukten.

 

Der FoodScan™ 2 Fleisch-Analysator ist der neue Goldstandard für schnelle, exakte und einfache Analysen Ihrer gesamten Fleischproduktion - von der Prüfung des eingehenden Rohmaterials bis hin zur Endproduktkontrolle.

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MeatScan™

Fettanalyse bei Hackfleisch.

Der Meatscan™ lässt sich einfach bedienen und kann überall in der Produktion zur Überprüfung des Fettgehaltes von Proben eingesetzt werden.

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MeatScan