ในขณะเดียวกันการกำหนดช่วงค่ามาตรฐานของผลิตภัณฑ์ให้แคบลง ต้องมีกระบวนการผลิตที่คงที่ และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อมุ่งสู่ความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ หรือไส้กรอก ทุกวันนี้ประเด็นเหล่านี้เริ่มมีความสำคัญมากกว่าที่เคย เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความต้องการด้านต่างๆ อาทิเช่น ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ต้องพัฒนาขึ้น และการตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน
ในการผลิต ผู้จัดการจะต้องคำนึงถึงความปลอดภัยก่อนเสมอ ดังนั้นการวิเคราะห์พารามิเตอร์ด้านคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาทิ ปริมาณไขมัน และความชื้น ในขณะเดียวกัน พารามิเตอร์สำคัญอื่นๆ เช่น โปรตีน เกลือ และอื่นๆ ก็จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ และเพื่อความถูกต้องตามฉลากคุณค่าอาหาร
การวิเคราะห์เนื้อแบบเร่งด่วน ในห้องปฏิบัติการ หรือในการผลิต จะช่วยให้มองเห็นภาพและสามารถตัดสินใจอย่างชาญฉลาด เกี่ยวกับการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ โซลูชันแบบตั้งโต๊ะที่แข็งแรงทนทาน และใช้งานง่าย เพื่อการวิเคราะห์เนื้อแปรรูปสามารถทดสอบตัวอย่างจากแต่ละแบตช์ได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที อีกตัวเลือก คือ โซลูชันแบบติดตั้งในสายการผลิตที่จะทำการวิเคราะห์เนื้อทั้งหมดในแบตช์แบบตามเวลาจริง และตรวจจับวัตถุแปลกปลอมด้วย
