MENU

FoodScan™ 2 Fleisch-Analysator ​

FoodScan™ 2 ist der Goldstandard für schnelle, exakte und einfach durchführbare Analysen von Fleisch und Fleischprodukten. Er kann für alle Phasen der Fleischproduktion – von der Prüfung der eingehenden Rohware bis zur Endproduktkontrolle eingesetzt werden.

So funktioniert es
FoodScan 2
Value Icon

Wert

Mit dem FoodScan™ 2 Fleisch-Analysator erhalten Sie alle Informationen, die Sie für Ihre Produktkennzeichnung sowie zur Messung der Farbe Ihrer Fleischprodukte benötigen. Zusätzlich erleichtert Ihnen die Chargenstandardisierungs-Funktion des FoodScan™ 2 die Prozesskontrolle.
Sample Icon

Probenart

Jede Art von gewolften oder homogenisierten Fleischproben und pflanzlichen Fleischalternativen
Parameter Icon

Parameter

Fett, Feuchte, Protein, Kollagen, Gesättigtes Fett, Kohlenhydrate, Energie, Salz, Natrium, Wasseraktivität und Asche sowie zusätzlich Farbmessung und Chargenstandardisierungs-Funktion.

Möchten Sie gerne alle für die Kennzeichnung erforderlichen Informationen aus einer einzigen Analyse erhalten?

Mehr Informationen durch den FoodScan™ 2 Sprechen Sie mit unseren Experten, um zu erfahren, was Kennzeichnungs-Parameter für Ihren Betrieb leisten können.  Angebot anfordern Mehr Informationen

Wissen, was in Fleischprodukten enthalten ist

Der italienische Fleischverarbeiter Faccia Fratelli erläutert, wie die Verbraucher durch die neuen Kennzeichnungsmöglichkeiten jetzt genaue Nährwertangaben erhalten.

Eigenschaften

  • Alle wichtigen Kennzeichnungs-Parameter in nur einer Analyse.

    Mit dem FoodScan™ 2 erhalten Sie die für die Verbraucher-Kennzeichnung erforderlichen Informationen.
    Dadurch können Sie Kosten für externe Labors senken und dem QC-Labor ermöglichen, bei gleichen Ressourcen mehr zu leisten.
    Neben Fett, Feuchte, Protein, Kollagen und Salz (Cl-basiert) liefert der FoodScan 2 auch Ergebnisse über Energiegehalt, Kohlenhydrate, Gesättigte Fette, Natrium und Asche. 
  • Gebrauchsfertige Kalibrationen – für Rohwaren ebenso wie für Endprodukte

    Reduzieren Sie die Kalibrationsverwaltung sowie Entwicklungskosten mit einer globalen ANN Kalibration, die alle Arten von Fleisch und Fleischprodukten abdeckt

    Wenn Sie Parameter oder Produkte untersuchen müssen, die nicht durch eine ANN Kalibration abgedeckt werden, finden wir mit entsprechenden Tools und unserer Kompetenz eine maßgeschneiderte Lösung für Sie.

     
  • Zuverlässige Ergebnisse – sogar bei weniger homogenen Proben

    Mit dem FoodScan™ 2 erhalten Sie exakte und repräsentative Ergebnisse aus Ihrer Probenanalyse, so dass Sie unabhängiger von der Honogenisierung werden: 
    FoodScan 2 ist ein Meilenstein in der NIR Transmissions-Technologie.
     
  • Misst gleichzeitig Farbe und Zusammensetzung

    Das Farbmodul ist eine der Neuheiten beim FoodScan™ 2:

    Die Farbe wird nach dem CIE L* a* b Standard gemessen
    Die Farbmessung erfolgt gleichzeitig mit der Untersuchung der Zusammensetzung
  • Sicherheit durch eine Gesamtlösung

    Sorgen Sie für unbestreitbare Ergebnisse durch fortschrittliche digitale Service- und Support-Lösungen. Was auch immer Sie benötigen - wir haben eine SmartCare™ Lösung, die genau auf die Bedürfnisse Ihres Analysebetriebs zugeschnitten ist.

     

    •Kontrollieren Sie die FoodScan 2 Units aller Standorte durch ein Gerätenetzwerk. Überprüfen Sie von jedem Ort aus, ob Ihr Analysator optimal funktioniert.
    •Sichern Sie die FoodScan 2 Betriebszeit, kontrollieren Sie die Analyseleistung und dokumentieren Sie diese für Audits.

     

  • Erster zugelassener Schnelltest

    FoodScan™ 2 ist der einzige von der AOAC zugelassene Nah-Infrarot (NIR) Analysator für Fleischprodukte. Es ein wertvolles Tool für alle Labore und andere Einrichtungen, die mit offiziell zugelassenen Verfahren arbeiten müssen. FoodscanTM 2 ist außerdem vom Australian Quarantine and inspection Service (AQIS) sowie von der polnischen Polska Noma zugelassen.