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FoodScan™ 2 육제품 분석기 ​

FoodScan 2는 육류 및 가공 육류 제품의 빠르고 정확하며 쉬운 분석을 위한 최고의 표준입니다. 원료육부터 최종 제품 관리에 이르기 까지 육류생산의 모든 단계에서 사용할 수 있습니다.

작동 방법
FoodScan 2
Value Icon

가치

FoodScan™ 2를 사용하여 육류 제품의 색상을 측정할 뿐만 아니라 제품 라벨에 필요한 모든 정보를 얻을 수 있습니다. 배치 표준화 기능을 통해 FoodScan™ 2를 사용하여 편리하게 프로세스를 제어할 수 있습니다.
Sample Icon

시료 유형

모든 유형의 분쇄 또는 균질화된 육류 시료 및 식물성 기반의 육류 대체품
Parameter Icon

파라미터

지방, 수분, 단백질, 콜라겐, 불포화 지방, 탄수화물, 에너지, 염도, 나트륨, 수분활성도, 회분, 색상 측정, 배치 표준화 기능

한 번의 분석에서 제품 라벨에 필요한 모든 정보를 얻으시겠습니까?

FoodScan™ 2 상세 정보 라벨링 매개변수가 귀하의 비즈니스에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아보려면 전문가와 상담하세요.  견적 문의 수시 상담 가능

육류 제품의 분석을 통한 필수 정보 확인

이탈리아 육류 생산 기업 Faccia Fratelli는 새로운 영양성분을 표시하여 고객에게 정확한 영양 성분 데이터를 제공할 수 있다고 설명합니다

특징

  • 1회 분석을 통해 필요한 라벨 파라미터 항목 확인

    FoodScan™ 2를 사용하여 최종 소비자 제품 상자의 라벨 표시를 위한 정보를 확인합니다.
    기기를 사용하여 외부 실험실에 의뢰하는 분석비용을 절감하고, 동일한 자원을 활용하여 실험실의 품질 관리 프로세스의 효율성을 높입니다.
    FoodScan™ 2는 지방, 수분, 단백질, 콜라겐, 염도 (CI 기반) 성분 이외에도 에너지, 탄수화물, 불포화 지방, 나트륨, 회분을 분석합니다. 

  • 원료육 및 최종 제품 분석을 위해 즉시 사용할 수 있는 캘리브레이션

    모든 유형의 원료육 및 육제품을 위한 하나의 글로벌 ANN 캘리브레이션 기능을 사용하여 유지보수 및 개발 비용을 절감합니다.

    ANN 캘리브레이션 범위에 속하지 않는 파라미터 또는 제품을 관리하는 경우 맞춤식 유형에 필요한 도구와 성능을 지원합니다.

     

  • 균질화가 낮은 시료에서도 정확한 결과 도출

    FoodScan™ 2를 사용하여 샘플 분석의 정확한 결과를 도출할 수 있으며, 이 과정은 균질화 단계의 의존도가 낮습니다. 
    FoodScan™ 2는 근적외선 투과 기술에 한 단계 접근한 기기입니다.
     

  • 색상과 성분 함량 동시 측정

    FoodScan™ 2에서 이용 가능한 새로운 기능 중 하나인 색상 모듈:

    • CIE L* a* b 표준 색상 측정
    • 색상 측정은 구성 매개변수 측정과 동시 수행

  • 통합 솔루션으로 안정성 확보

    고급 디지털 서비스 및 지원 솔루션으로 정확한 결과 보장 SmartCare™ 솔루션은 고객의 분석 설정 요건에 맞도록 설계되었습니다.

     

    • 기기 네트워킹을 통해 다양한 위치에서 FoodScan 2를 완전히 제어 분석기의 성능을 장소에 관계없이 확인할 수 있습니다.
    • FoodScan 2의 안정적인 가동, 분석 성능 확인, 감사 목적을 위한 보고서 관리

     

  • 최초로 인증된 빠른 기법

    Foodscan™ 2 기기는 육제품 분석에 대해 AOAC 인증을 획득한 유일한 근적외선 (NIR) 분석기입니다. 공식적으로 승인된 방법을 사용하는 실험실에서 유용하게 사용될 수 있습니다. FoodscanTM 2는 호주 검역국 (AQIS, Australian Quarantine and inspection Service) 및 폴란드 폴스카 노마 (Polska Noma)의 인증을 획득했습니다.

     

웹 세미나: 육제품 분석 시 안정적이고 일관성 있는 품질 보장

웹 세미나에서는 육제품을 정확하고 빠르고 편리하게 분석할 수 있는 AOAC 승인 FoodScan™ 2 기기를 소개합니다. 색상 측정, 배치 표준화, 가동 시간 연장과 기기 성능을 보장하는 디지털 서비스와 같은 혁신적인 기능의 이점을 확인해 보십시오.

웹 세미나: 육제품 분석 시 안정적이고 일관성 있는 품질 보장

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FoodScan™ 2 Pro

  • 터치 스크린 및 내장형 PC
  • IP65 등급
  • 생산 현장에 배치하여 사용

 

FoodScan™ 2 Lab TS

  • 터치 스크린 및 내장형 PC
  • 실험실 또는 현장 콘트롤 룸에서 사용

 

FoodScan™ 2 Lab

  • FoodScan™ 2 애플리케이션이 설치된 외장형 표준 PC를 통한 기기 가동
  • 실험실 또는 현장 콘트롤 룸에서 사용

 

 

 

FoodScan™ 2와 함께 연간 절감액을 계산해 보세요

일 생산량 (Kg) 을 기입하세요
연간 생산 일자를 기입하세요
습식분석에서 NIR장비로 업그레이드 시 연간 절감액
기존 방식 (또는 정확한 분석을 하지 않는 경우) 대비 연간 절감액
결과를 보여드리겠습니다
더 자세히 알고 싶으면 연락주세요
계산을 위해 가정하면 : 외부 분석비용 50 유로, 버터 가격 4 유로/Kg. FoodScan™ 2 를 도입하여 수분함량 목표치를 0.154% 를 개선하였습니다.

백서: 식품의 성분 및 색상을 동시에 측정하는 분광분석법

본 백서는 영양성분 정보와 함께 빠르고 일관성 있는 색상 측정 분석 개념을 소개합니다. 이 기술 문서를 다운로드하려면 요청 정보를 제출한 후 FOSS 지식 커뮤니티에 가입해야 합니다. 당사는 개인 정보 보호 정책에 따라 사용자의 개인 정보를 관리합니다.

백서: 식품의 성분 및 색상을 동시에 측정하는 분광분석법

본 백서는 영양성분 정보와 함께 빠르고 일관성 있는 색상 측정 분석 개념을 소개합니다. 이 기술 문서를 다운로드하려면 요청 정보를 제출한 후 FOSS 지식 커뮤니티에 가입해야 합니다. 당사는 개인 정보 보호 정책에 따라 사용자의 개인 정보를 관리합니다.

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기술 사양서

항목 사양
전원 100-240 VAC, 50-60 Hz.
소비전력 최대 110 VA
주변 온도 FoodScan 2 Pro 및 FoodScan 2 Lab TS (내장형 PC) 기기의 경우 5-35 ºC (41–95 ºF)
FoodScan 2 Lab (내장형 PC 제외)의 경우 5-40 ºC (41–104 ºF)
고도 최대 2000 m
상대 습도 상대습도 93% 미만
최소 PC 환경
(외장 PC, FoodScan 2 Lab)

듀얼코어 2.8 GHz
8 GB 램 메모리
2 100 Mbit 이더넷 인터페이스 (PC가 FossManager™ 기기에 연결되지 않은 경우 1)
화면 해상도 1024 x 768 픽셀
20 GB 디스크 공간 권장
1 USB 포트
필수 운영 체제
(외장 PC, FoodScan 2 Lab)		 Windows 10 (64 bit) Pro, Enterprise
소프트웨어 ISIScan™ Nova
인터페이스
 FoodScan 2 Pro의 경우 USB 및 이더넷 포트 1개
, FoodScan 2 Lab TS의 경우 이더넷 1개, USB 2개
기술
 근적외선 투과, 파장 850-1100 nm
근적외선 반사, 파장 400 – 700 nm
모노크로미터 기반

모니터 화면

 FoodScan 2 Pro 및 FoodScan 2 Lab TS 전용 10.4 인치 TFT 터치 스크린
바코드 리더 지원 HID-POS
보호 등급

IP 65 FoodScan 2 Pro
IP 43: FoodScan 2 Lab TS, FoodScan 2 Lab

분석 시간

 약 약 25초, 18개 독립시료 (큰 크기의 컵)
약 20초, 7개 독립시료 (중간 크기의 컵)
15초, 3개 독립시료 (작은 크기의 컵)
셀 확인 포함
무게 FoodScan 2 Pro 31kg
FoodScan 2 Lab TS 30kg
FoodScan 2 Lab 29.5kg
크기 (W x D x H) 52 x 49 x 35cm (20.8 x 19.6 x 14 인치)
추천 벤치 공간 (W x D) FoodScan 2 Pro용 내장 PC로 작동하는 경우 60 x 70cm (24 x 28 인치)
FoodScan 2 Lab용 외장 PC로 작동하는 경우 100 x 70cm (40 x 28 인치)
   
 선택 서비스
 디지털 서비스  FossAssure™, FossManager™
 케어 솔루션  FossCare™, SmartCare™

브로셔 및 관련 자료

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