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FoodScan™ 2 육제품 분석기 ​

FoodScan 2는 육류 및 가공 육류 제품의 빠르고 정확하며 쉬운 분석을 위한 최고의 표준입니다. 원료육부터 최종 제품 관리에 이르기 까지 육류생산의 모든 단계에서 사용할 수 있습니다.

작동 방법
FoodScan 2
Value Icon

가치

FoodScan™ 2를 사용하여 육류 제품의 색상을 측정할 뿐만 아니라 제품 라벨에 필요한 모든 정보를 얻을 수 있습니다. 배치 표준화 기능을 통해 FoodScan™ 2를 사용하여 편리하게 프로세스를 제어할 수 있습니다.
Sample Icon

시료 유형

모든 유형의 분쇄 또는 균질화된 육류 시료 및 식물성 기반의 육류 대체품
Parameter Icon

파라미터

지방, 수분, 단백질, 콜라겐, 불포화 지방, 탄수화물, 에너지, 염도, 나트륨, 수분활성도, 회분, 색상 측정, 배치 표준화 기능

한 번의 분석에서 제품 라벨에 필요한 모든 정보를 얻으시겠습니까?

FoodScan™ 2 상세 정보 라벨링 매개변수가 귀하의 비즈니스에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아보려면 전문가와 상담하세요.  견적 문의 수시 상담 가능

육류 제품의 분석을 통한 필수 정보 확인

이탈리아 육류 생산 기업 Faccia Fratelli는 새로운 영양성분을 표시하여 고객에게 정확한 영양 성분 데이터를 제공할 수 있다고 설명합니다

특징

  • 1회 분석을 통해 필요한 라벨 파라미터 항목 확인

    FoodScan™ 2를 사용하여 최종 소비자 제품 상자의 라벨 표시를 위한 정보를 확인합니다.
    기기를 사용하여 외부 실험실에 의뢰하는 분석비용을 절감하고, 동일한 자원을 활용하여 실험실의 품질 관리 프로세스의 효율성을 높입니다.
    FoodScan™ 2는 지방, 수분, 단백질, 콜라겐, 염도 (CI 기반) 성분 이외에도 에너지, 탄수화물, 불포화 지방, 나트륨, 회분을 분석합니다. 

  • 원료육 및 최종 제품 분석을 위해 즉시 사용할 수 있는 캘리브레이션

    모든 유형의 원료육 및 육제품을 위한 하나의 글로벌 ANN 캘리브레이션 기능을 사용하여 유지보수 및 개발 비용을 절감합니다.

    ANN 캘리브레이션 범위에 속하지 않는 파라미터 또는 제품을 관리하는 경우 맞춤식 유형에 필요한 도구와 성능을 지원합니다.

     

  • 균질화가 낮은 시료에서도 정확한 결과 도출

    FoodScan™ 2를 사용하여 샘플 분석의 정확한 결과를 도출할 수 있으며, 이 과정은 균질화 단계의 의존도가 낮습니다. 
    FoodScan™ 2는 근적외선 투과 기술에 한 단계 접근한 기기입니다.
     

  • 색상과 성분 함량 동시 측정

    FoodScan™ 2에서 이용 가능한 새로운 기능 중 하나인 색상 모듈:

    • CIE L* a* b 표준 색상 측정
    • 색상 측정은 구성 매개변수 측정과 동시 수행

  • 배치 표준화

    FoodScan™ 2는 새로운 배치 표준화 기능을 추가하여 배치 시료의 지방 성분을 조정할 수 있습니다. 

  • 통합 솔루션으로 안정성 확보

    고급 디지털 서비스 및 지원 솔루션으로 정확한 결과 보장 SmartCare™ 솔루션은 고객의 분석 설정 요건에 맞도록 설계되었습니다.

     

    • 기기 네트워킹을 통해 다양한 위치에서 FoodScan 2를 완전히 제어 분석기의 성능을 장소에 관계없이 확인할 수 있습니다.
    • FoodScan 2의 안정적인 가동, 분석 성능 확인, 감사 목적을 위한 보고서 관리

     

  • 최초로 인증된 빠른 기법

    Foodscan™ 2 기기는 육제품 분석에 대해 AOAC 인증을 획득한 유일한 근적외선 (NIR) 분석기입니다. 공식적으로 승인된 방법을 사용하는 실험실에서 유용하게 사용될 수 있습니다. FoodscanTM 2는 호주 검역국 (AQIS, Australian Quarantine and inspection Service) 및 폴란드 폴스카 노마 (Polska Noma)의 인증을 획득했습니다.