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FoodScan™ 2 ミートアナライザー ​

FoodScan 2 は、食肉及び食肉加工製品を迅速かつ高精度に測定可能なグローバルスタンダード装置です。 原料肉の検査から最終製品のコントロールまで、食肉製造過程の全ての工程でご利用頂けます。

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FoodScan 2
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値

FoodScan™ 2 ミートアナライザーを使用すれば、食肉製品の色測定を含む製品ラベルに必要なすべての情報を得ることができます。 さらに、バッチ標準化機能で、FoodScan™ 2 をプロセス制御に 使用することが容易になりました。
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サンプルタイプ

あらゆる種類の挽肉または均質化された食肉サンプルおよび植物由来の代替肉
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測定成分

脂肪、水分、タンパク、コラーゲン、飽和脂肪酸、炭水化物、エネルギー、塩分、ナトリウム、水分活性、灰分、色調、バッチ標準化機能。

1 回の測定で製品ラベルに必要な全ての情報取得を希望されますか？

FoodScan™ 2 の詳しいご紹介 ラベル表示用の測定項目が貴社の業務にどのようにお役に立てるか弊社スペシャリストにご相談ください。  見積を依頼する ご相談ください

食肉原料・製品に何を期待すべきかを知る

イタリアの食肉生産者であるファッチャ・フラッテリ社（Faccia Fratelli）は、新しいラベリングオプションによって、いかにして正確な栄養プロファイルデータを顧客に提供することを可能にしたかについて説明します。

特徴

  • 1 回の測定でラベル表示に必要な全ての情報取得

    FoodScan™ 2 では、消費者向け容器包装表示に必要な各種情報を取得できます。
    これにより、外部検査機関への依頼分析コストを削減し、品質管理（QC）試験室ではこれまでと同じリソースでより多くの作業を行うことができるようになります。
    FoodScan™2 は、脂肪、水分、タンパク、コラーゲン、塩分（CLベース）のほか、エネルギー、炭水化物、飽和脂肪酸、ナトリウム、灰分の含有量に関する結果を提供します。 

  • 直ちにご利用可能な伽リブレーション- 新開発の製品に対してもスピーディに対応

    すべての種類の食肉および食肉製品をカバーする 1 つのグローバルな ANN キャリブレーションでキャリブレーションのメンテナンスおよび開発コストを削減

    ANN キャリブレーションが対応していない測定項目及び製品を測定されたい場合は、新規にキャリブレーションモデルを開発するためのツールとサポートをご提供いたします。

     

  • 均質性が低いサンプルでも高精度な測定

    FoodScan™ 2 を使用すると、サンプル分析から正確で代表的な結果が得られ、均質化作業への依存度が低くなります。 
    FoodScan™ 2 は、透過式近赤外分析法を大きく前進させました
     

  • 色調と成分を同時に測定

    カラーモジュールは、FoodScan™ 2 に搭載された新機能の一つ：

    • 色調は CIE L * a * b 標準色で測定を行う
    • 色調は成分項目と同時に測定される

  • バッチ標準化

    FoodScan™ 2 は新たにバッチ標準化機能を搭載。バッチの脂肪標準化の調整にお使い頂けます。 

  • 総合ソリューションによる安心

    高度なデジタルサービスとサポートソリューションで確実な結果を保証します。 お客様のニーズに応じて、お客様の分析環境の要件に合わせて調整された SmartCare™ ソリューションを用意しています。

     

    •計器ネットワークを使用して、場所が異なる場合でも FoodScan 2 ユニットの総合管理を実現します。 お使いのアナライザーがどこからでも最適なパフォーマンスを発揮していることを確認します。
    •FoodScan 2 の稼働時間を確保し、分析パフォーマンスとドキュメントのパフォーマンスを監査目的で確認します。

     

  • 初の承認を受けた迅速な測定方法

    Foodscan™ 2 は AOAC 承認の唯一の近赤外線（NIR）分析装置です。 本製品は、公定法を使用する必要がある検査試験所や研究者にとって価値があります。 FoodscanTM 2 は、オーストラリア検疫検査サービス（AQIS）とポーランドの Polska Norma の承認も受けています。