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FoodScan™ 2肉类分析仪 ​

FoodScan 2是快速、准确和轻松分析肉类和加工肉制品的黄金标准。 从原材料接收检查到最终产品控制,它可以用于肉类生产的所有阶段。

了解它的工作方式
FoodScan 2
Value Icon

价值

凭借FoodScan™ 2肉类分析仪,您可以获得产品标签所需的所有信息,并可测量肉制品的颜色。 此外,批量标准化功能还让您可以轻松使用FoodScan™ 2进行过程控制。
Sample Icon

样品类型

任何类型的绞肉或均质肉类样品以及植物基替代肉。
Parameter Icon

参数

脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白、饱和脂肪、碳水化合物、能量、盐、钠、水活性和灰分,以及颜色测量和批量标准化功能。

您想从一次分析得到产品标签所需的所有信息吗?

FoodScan™ 2提供了更多功能。 与我们的专家交流,了解标签参数能为您的业务做些什么。  获取报价 与我们交谈

知道可以得到什么样的肉制品

意大利肉制品生产商Faccia Fratelli解释了新的标签参数如何为消费者提供准确的营养信息。

特点

  • 在一次分析中获得需要的所有标签参数

    采用FoodScan™ 2,您可以获得在消费者包装标签上所需的所有信息。
    它让您可以降低使用外部实验室的成本,并使QC实验室能够利用相同的资源做更多的工作。
    除脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白和盐(以Cl计)外,FoodScan™ 2还提供能量、碳水化合物、饱和脂肪、钠和灰分的结果。 
  • 随时可用的定标 - 包括原材料和成品。

    利用一种涵盖所有类型的肉类和肉制品的全球人工神经网络(ANN)定标,降低定标维护和开发成本

    如果您需要控制不在人工神经网络定标范围内的参数或产品,我们可以为您提供工具和技术,帮助您制作定制模型。

     
  • 即便样品不均匀,也能得到准确的结果。

    凭借FoodScan™ 2,您可以从样品分析中获得准确且有代表性的结果,让您减少对均质化步骤的依赖。 
    FoodScan™ 2是近红外透射技术的一个重要进步。
     
  • 同时测量颜色和成分

    颜色模块是FoodScan™ 2提供的新功能之一:

    颜色按CIE L* a* b标准进行测量
    颜色测量在进行成分参数测量的同时完成
  • 完整的解决方案让您放心

    先进的数字服务和支持解决方案确保无可争议的结果。 无论您的需求是什么,我们都有量身定制的SmartCare™解决方案满足您的分析装置要求。

     

    • 通过仪器网络,完全控制不同位置的FoodScan 2设备。 可以在任何地方检查您的分析仪器是否以最佳性能运行。
    • 确保FoodScan 2正常运行,验证分析性能,记录性能用于审核。

     

  • 首款经认证的快速方法

    Foodscan™ 2是唯一获得AOAC认证、可用于肉制品分析的近红外(NIR)分析仪。 这对于需要使用官方认证方法的任何实验室和其他人员而言,都极具价值。 FoodscanTM 2还通过了澳大利亚检验检疫局(AQIS)和波兰标准(Polska Norma)的认证。

     

网络研讨会: 确保肉类分析的一致质量

此次网络研讨会介绍经过AOAC认证的FoodScan™ 2,它可以快速、轻松地分析肉制品,而且准确性非常高。 了解如何利用颜色测量、批量标准化和数字服务等创新功能,确保很高的正常运行时间和仪器性能。

网络研讨会: 确保肉类分析的一致质量

此次网络研讨会介绍经过AOAC认证的FoodScan™ 2,它可以快速、轻松地分析肉制品,而且准确性非常高。 了解如何利用颜色测量、批量标准化和数字服务等创新功能,确保很高的正常运行时间和仪器性能。

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无论您的需求是什么,我们都有对应的解决方案

FoodScan™ 2 Pro

  • 带触摸屏和内置PC
  • IP65分类
  • 可用于包括生产环境在内的一般用途

 

FoodScan™ 2 Lab TS

  • 带触摸屏和内置PC
  • 可用于实验室或受保护的环境中

 

FoodScan™ 2 Lab

  • 通过安装有FoodScan™ 2软件应用程序的外部标准PC进行操作
  • 可用于实验室或受保护的环境中

 

 

 

计算FoodScan™ 2 可带来的年度节省

填写每天产量,按公斤计
填写年度产量,按天数计
相对于其他分析方案或近红外的年度节省*
相对于没有采用任何分析方法的年度节省*
查看计算结果(请选择币种)
计算时假设:采用FoodScan™ 2 后相对于不采用任何分析批次准确率提升1.5%,相对于其他实验室方案或其他近红外方案批次准确率提升0.5%。原材料肥肉和瘦肉的价格比是每公斤1.25欧元(每公斤1.55美元)

白皮书: 使用光谱法同时测定食物样品的颜色和成分

该白皮书介绍了与大量组分参数一同提供快速、一致的颜色测量结果的概念。 要下载此白皮书,您需要提交申请信息,并加入我们的福斯知识社区。 我们将根据福斯的隐私政策处理您的个人数据。


白皮书: 使用光谱法同时测定食物样品的颜色和成分

该白皮书介绍了与大量组分参数一同提供快速、一致的颜色测量结果的概念。 要下载此白皮书,您需要提交申请信息,并加入我们的福斯知识社区。 我们将根据福斯的隐私政策处理您的个人数据。


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技术规格

项目 规格
电源 100-240 VAC,50-60 Hz。
功耗 最高110 VA
环境温度 FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS(带嵌入式PC):5-35 ºC (41–95 ºF)
FoodScan 2 Lab(不带嵌入式PC):5-40 ºC (41–104 ºF)
海拔 最高2000 m
相对湿度 相对湿度 < 93%
最低PC要求
(FoodScan 2 Lab的外部PC)

双核2.8 GHz
8 GB内存
2个100 Mbit以太网接口(如果PC不连接到FossConnect™则为1个)
1024 x 768分辨率的显示器
推荐20 GB可用磁盘空间
1个USB端口

要求的操作系统
(FoodScan 2 Lab的外部PC)
Windows 10(64位)专业版、企业版
软件 ISIScan™ Nova
接口
FoodScan 2 Pro:1个USB和1个以太网接口
FoodScan 2 Lab TS:2个USB和1个以太网接口

技术
近红外透射,波长850-1100 nm
近红外反射,波长400 – 700 nm
基于单色器

显示器

FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS:10.4’’ TFT触摸屏
条码读取器支持 HID-POS
防护等级

IP 65: FoodScan 2 Pro
IP 43: FoodScan 2 Lab TS、FoodScan 2 Lab

分析时间

大约 25秒,18个独立样品(大样品杯)
大约 20秒,7个独立样品(中型样品杯)
大约 15秒,3个独立子样品(小样品杯)
参比池 包括
重量 FoodScan 2 Pro:31 kg
FoodScan 2 Lab TS:30 kg
FoodScan 2 Lab:29.5 kg
尺寸(宽 x 深 x 高) 52 x 49 x 35 cm(20.8 x 19.6 x 14英寸)
推荐的工作台面积(宽 x 深) FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab(如果用内置PC操作):60 x 70 cm(24 x 28英寸)
FoodScan 2 Lab(如果用外置PC操作):100 x 70 cm(40 x 28英寸)
   
 可选服务
 数字服务  FossAssure™、FossManager™
 维护解决方案  FossCare™、SmartCare™

产品手册和质量认证

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