Seit Einführung des MeatMaster™ im Jahr 2003 wurden weltweit über 500 Einheiten installiert, die für Anwendungen mit vorzerkleinerten Abschnitten in Boxen oder lose auf dem Band eingesetzt werden. Die bahnbrechende Röntgenanalyse mit dem MeatMaster™ hat sich als hervorragende Möglichkeit bewährt, durch Steuerung des Fett-/Magerfleischanteiles und Fremdkörpererkennung Qualität und Erträge zu verbessern.
Der MeatMaster™ Flex ist mit Rädern ausgestattet und lässt sich dank seiner Flexibilität mit einem sehr geringen Platzbedarf in jede Produktionsstätte einbauen.
Eine Kippfunktion erlaubt eine Neigung des Förderbandes um bis zu 10 Grad und die Haupteinheit kann in zwei verschiedenen Höhen installiert werden.
Die Rezepturverwaltung führt den Bediener intuitiv durch alle Schritte zur Erreichung der Zielvorgaben. Auf dem Monitor sind Zielwert und Fettgehalt der ausgewählten Charge dargestellt. Während die Charge läuft, werden Informationen über die Entwicklung von Zielwert und Fettgehalt angezeigt. Darüber hinaus erscheinen auch Informationen über aufgespürte Fremdkörper.
Vorteile:
• Manuelle Berechnungen sind nicht erforderlich (vermeidet die Gefahr menschlicher Fehler)
• Verwendung und Wartung eines externen Softwareprogramms ist nicht erforderlich
• Steigerung der Produktivität
| Produkte | Rohes gewolftes Fleisch, vorzerkleinerteAbschnitte, frisch oder gefroren |
| Parameter | Fett, Gewicht, Protein*, Wasser*. Fremdkörperdetektion: Metall, Knochen |
| Leistung |
Fett: 0,8 % RMSEP: 150 kg (330,6 lbs.). |
| Messbereich | 2 % bis 85 % Fett |
| Produkttemperatur | -20 °C bis +40 °C |
| Produktbeschreibung | Durchschnittliche Fleischhöhe: 3 cm (1,18 in.) bis 10 cm (3,94 in.). Bandbreite, Zuführung: 32 cm (12,6 in.) zwischen den Seitenschienen bei der Zuführung |
| Kapazität/max. Produktionsmenge | Ca. 15 Tonnen/Stunde (33.000 lbs./Stunde)** (kontinuierlich) Max. Durchsatz pro Minute: ca. 250 kg / 550 lbs**. |
| Anlaufzeit |
Aus kaltem Zustand ca. 12 Min. Aus warmem Zustand ca. 3 Min. |
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*Berechnete Parameter **Unter bestimmten Bedingungen kann die Kapazität höher sein
Technische Spezifikationen und Installationsanforderungen |
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| Abmessungen (B x T x H) | 185 x min. 187 x 85 cm (LxHxB) |
| Max. Höhe bei geöffneter Fronttür | 228 cm (90 in.) |
| Gewicht | 590 kg (1300 lbs.) |
| Bandgeschwindigkeit | Bis zu 300 mm/Sek. = 18 m/Min. (59,1 ft/Min) |
| Stromversorgung |
200–240 V / AC ±10 %, 1 Phase, 50/60 Hz. |
| Stromverbrauch | 750 VA |
| Luftversorgung | Saubere, trockene Luft mit 2 bar (28 psi) Durchfluss: Circa 15 l/Minute Taupunkt: Niedriger als die Temperatur am Aufstellort des MeatMaster™ Flex |
| Einsatzhöhe |
Bis zu 2000 m (6557 ft) |
| Temperatur |
2 – 25 °C (max dT/dt 3 °C/3h) (35 – 77 °F. Max dT/dt 37,4 °F/3h) |
| Relative Luftfeuchtigkeit |
5 – 93 % RL. Feuchte oder trockene Umgebung |
| Verschmutzungsgrad |
Verschmutzungsgrad 2 |
| Schutzklasse |
IPX9 (Außer Röntgen-Warnlampe). Alle Komponenten gemäß IP69 |
| Technologie: Röntgen |
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| Spezifikationen zur Röntgenquelle |
Betrieben mit 100 kV / 0,8 mA |
| Emission Röntgenstrahlung |
≤ 1µSv bei 10 cm Abstand und <5 µSv bei 5 cm Abstand |
| Schnittstelle |
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| Geräteschnittstelle |
OPC UA, PLC/SCADA, FOSS Line Interface |
