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MeatMaster™ Flex

El MeatMaster™ Flex es una solución en línea diseñada para instalarse inmediatamente después de la picadora. Su excepcional movilidad facilita su integración en cualquier instalación de producción, mientras que la tecnología de rayos X de última generación escanea el 100 % de la carne con una precisión líder en la industria.

Vea cómo funciona
MeatMaster Flex
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Valor

Análisis completo de toda la carne cruda. Escanea todo tipo de carne picada, es fácil de mover y cabe en cualquier equipo de producción.
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Tipo de muestra

Todo tipo de carne picada cruda, refrigerada o congelada.
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Parámetros

Grasa, humedad, proteína, peso. Detección de objetos extraños (metales, huesos).

Análisis por rayos X en línea líder del sector con MeatMaster™

Desde el lanzamiento del MeatMaster™ en 2003, se han instalado más de 500 unidades en todo el mundo, cubriendo aplicaciones como despiece de carne en cajas o transportada suelta sobre la cinta transportadora. El innovador análisis por rayos X en línea con MeatMaster™ ha demostrado ser una excelente manera de optimizar la calidad y las ganancias mediante una gestión eficaz de la mezcla de grasa/carne magra en el producto, a la vez que comprueba la presencia de objetos extraños.

Flexibilidad excepcional del instrumento

Estando de pie sobre ruedas, su exclusiva flexibilidad facilita la colocación del MeatMaster™ Flex en cualquier equipo de producción, con unos requisitos mínimos de espacio e instalación.

 

Una función de inclinación permite inclinar la cinta transportadora hasta 10 grados y la unidad principal se puede instalar en dos alturas diferentes.

Instalación específica después de la picadora

El MeatMaster™️ Flex se ha desarrollado para adaptarse a cualquier instalación de producción. Se trata de una solución en línea diseñada para instalarse inmediatamente después de la picadora o en una línea de producción con un tamaño compacto.
Recipe handling
Production line

Gestión de recetas inteligente

La intuitiva solución de recetas guía al operario para garantizar que se alcancen los objetivos del lote. El monitor mostrará el volumen objetivo y el contenido en grasa del lote seleccionado. A medida que se produce el lote, se muestra información sobre el desarrollo del volumen y el contenido en grasa. Finalmente, también aparecerá información sobre la detección de objetos extraños.

 

Ventajas:

• Sin necesidad de cálculos manuales (evitando el riesgo de errores humanos)
• Sin necesidad de utilizar y mantener un programa de software externo
• Aumento de la productividad

¿Qué puede obtener del análisis móvil por rayos X?

Póngase en contacto con nuestros expertos para hablar sobre cómo el MeatMaster™ Flex puede ayudarle en sus operaciones actuales con carne gracias a su eficiencia, consistencia y flexibilidad de integración. Solicitar un presupuesto Hablemos

Especificaciones técnicas

Productos medidos y presentación del producto
Productos Carne picada cruda, suelta en la cinta, fresca o congelada
Parámetros Grasa, peso, proteína*, humedad*. Detección de objetos extraños: metal, hueso.
Rendimiento

Grasa: 0,8 % Error cuadrático medio de predicción (RMSEP): 150 kg (330,6 lbs.).
Peso: ≤ 2 % relativo.
Objetos extraños: Metal de 3 mm. Hueso de 7 mm.

Rango de medida 2 % a 85 % de grasa
Temperatura del producto -de -20 °C a +40 °C
Presentación del producto Altura media de la carne: 3 cm (1,18 pulg.) a 10 cm (3,94 pulg.).
Ancho de cinta, entrada: 32 cm (12,6 pulg.) entre los railes laterales en la entrada
Capacidad/volumen de producción máximo Aprox. 15 toneladas/hora (33 000 lb/hora)** (en flujo continuo)
Máx. caudal por minuto: aprox. 250 kg (550 lb.)**.
Tiempo de arranque

A partir de estado frío: aprox. 12 min. A partir de estado caliente: aprox. 3 min.

*Parámetros calculados **At certain conditions capacity can be higher

 

 

Especificaciones técnicas y requisitos de instalación

Dimensiones (an. x al. x pr.) 185 x 210 x 85 cm (72,8 x 82,7 x 33,5 pulg.)
Altura máx. con puerta delantera abierta 228 cm (90 pulg.)
Peso 590 kg (1300 lb.)
Velocidad de cinta Hasta 300 mm/s = 18 m/min. (59,1 pies/min)
Suministro eléctrico

200-240 V/CA ±10 %, monofásico, 50/60 Hz.
(EE. UU./CAN: 120 V/CA ±10 %, bifásico, 60 Hz)

Consumo eléctrico 750 VA
Suministro de aire Aire seco limpio a un mínimo de 2 bares (28 psi)
Caudal: Aproximadamente 15 l/minuto
Punto de condensación: Menor que la temperatura en la ubicación del MeatMaster™ Flex
Altitud
Hasta 2000 m (6557 pies)
Temperatura
2 – 25 °C (dT/dt máx. 3 °C/3h) (35 – 77 °F máx. dT/dt 37,4 °F/3h)
Humedad relativa
5 – 93 % HR. Lugar húmedo o seco
Grado de contaminación
Grado de contaminación 2
Clase de protección
IPX9 (excepto en lámpara de advertencia de rayos X). Todos los componentes cuentan con la clasificación IP69
Tecnología: rayos X

Especificaciones de la fuente de rayos X
Funcionamiento a 100 kV / 0,8 mA
Emisión de rayos X
≤ 1 µSv a una distancia de 10 cm y < 5 µSv a una distancia de 5 cm
Interfaz

Interfaz del instrumento
OPC UA, PLC/SCADA, interfaz de línea FOSS

Folletos y documentos