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MeatMaster™ Flex

Le MeatMaster™ Flex est une solution en ligne conçue pour s’adapter immédiatement après le broyeur. Sa mobilité exceptionnelle facilite son intégration sur n’importe quel site de production, et les systèmes à rayons X de pointe scannent 100 % de la viande avec une précision inégalée.

Pour en savoir plus
MeatMaster Flex
Value Icon

Intérêt

Contrôle de 100% de vos matières carnés. Scanne tous les types de viande hachée, facile à déplacer et s’adapte à n’importe quel site de production.
Sample Icon

Types d’échantillons

Tous types de viandes hachées crues, réfrigérées ou congelées
Parameter Icon

Paramètres

Matière grasse, humidité, protéines, poids Détection des corps étrangers (métal, os)

Analyse par rayons X en ligne de pointe avec MeatMaster™

Depuis le lancement du MeatMaster™ en 2003, plus de 500 unités ont été installées dans le monde entier, couvrant des applications telles que la découpe de viande en boîtes ou le transport en vrac sur le tapis. L’analyse par rayons X en ligne révolutionnaire avec MeatMaster™ s’est avérée être un excellent moyen d’optimiser la qualité et les bénéfices en gérant efficacement le mélange gras/maigre dans le produit tout en vérifiant la présence de corps étrangers.

Instrument extrêmement flexible

Placé debout sur des roues, cette flexibilité unique permet d’installer facilement le MeatMaster™ Flex sur n’importe quel site de production, avec un minimum d’espace et d’exigences en termes d’installation.

 

Une fonction d’inclinaison permet d’incliner le tapis jusqu’à 10 degrés et l’unité principale peut être installée à deux hauteurs différentes.

Installation dédiée après le broyeur

Le MeatMaster™️ Flex est conçu pour s’adapter à tous les sites de production. Il s’agit d’une solution en ligne conçue pour s’adapter immédiatement après le broyeur ou dans une ligne de production avec un encombrement réduit.
Recipe handling
Production line

Gestion intelligente des formules

La solution de formulation intuitive guide l’opérateur afin de s’assurer que les lots cibles sont atteints. Le moniteur affiche le volume cible et la teneur en matière grasse du lot sélectionné. Au fur et à mesure que le lot est produit, des informations sur l’évolution du volume et de la teneur en matière grasse est affichée. Enfin, des informations sur un corps étranger détecté s’affichent.

 

Avantages :

• Pas besoin de calcul manuel (évite les erreurs humaines)
• Pas besoin d’utiliser et de maintenir un logiciel externe
• Améliore la productivité

Quels avantages pouvez-vous tirer de l’analyse par rayons X mobile ?

Contactez nos spécialistes pour discuter de la façon dont le MeatMaster™ Flex mobile peut vous aider dans vos opérations modernes de transformation de la viande grâce à son efficacité, sa cohérence et son intégration flexible. Obtenir un devis Parlons-en

Spécifications techniques

Produits analysés et présentation du produit
Produits Viande hachée crue, en vrac sur le tapis, fraîche ou congelée
Paramètres Matière grasse, poids, protéines*, humidité* Détection des corps étrangers : métal, os
Performances

Matière grasse : 0,8 % RMSEP : 150 kg (330,6 lb)
Poids : ≤ 2 % relatif
Corps étrangers : Métal 3 mm Os 7 mm

Plage de mesure 2 % à 85 % de matière grasse
Température du produit -20 °C à +40 °C
Présentation du produit Hauteur moyenne de la viande : 3 cm (1,18 po) à 10 cm (3,94 po).
Largeur du tapis, entrée : 32 cm (12,6 po) entre les rails latéraux à l’entrée
Capacité/volume de production max. Env. 15 tonnes/heure (33,000 lb/heure)** (débit continu) 
Débit max. par minute : env. 250 kg/550 lb**
Heure de démarrage

À froid : env. 12 min. À chaud : env. 3 min

*Paramètres calculés **Sous certaines conditions, la capacité peut être plus élevée

 

 

Spécifications techniques et exigences relatives à l’installation  

Dimensions (L x H x P) 185 x 210 x 85 cm (72,8 x 82,7 x 33,5 po)
Hauteur max. avec porte avant ouverte 228 cm (90 po)
Poids 590 kg (1 300 lb)
Vitesse du tapis Jusqu’à 300 mm/s = 18 m/min. (59,1 pi/min)
Alimentation secteur

200-240 V CA ±10 %, 1 phase, 50/60 Hz
(US/CAN : 120 V/CA ±10 %, 2 phases, 60 Hz)

Consommation électrique 750 VA
Arrivée d’air Air propre et sec à la pression de 2 bars (28 psi)
Débit : Environ 15 l/minute
Point de rosée : Inférieur à la température à l’emplacement du MeatMaster™ Flex
Altitude
Jusqu’à 2000 m (6557 pi)
Température
Entre 2 et 25 °C (dT/dt max. de 3 °C/3h) (35 - 77 °F, dT/dt max. 37,4 °F/3h)
Humidité relative
HR entre 5 et 93 % Endroit humide ou sec
Degré de pollution
Degré 2 de pollution
Catégorie de protection
IPX9 (sauf voyant d’avertissement de présence de rayons X) Tous les composants sont classés IP69
Technologie : rayons X

Spécifications de la source de rayons X
Fonctionnement à 100 kV/0,8 mA
Émission de rayons X
≤ 1 µSv à 10 cm de distance et < 5 µSv à 5 cm de distance
Interface

Interface de l’instrument
OPC UA, PLC/SCADA, interface de ligne FOSS

Brochures et articles