Le secteur des produits alimentaires d’origine végétale évolue constamment et rapidement. Plus que jamais, les consommateurs se tournent vers les produits alimentaires d’origine végétale pour rechercher des produits bons pour la planète et pour leur santé.
Les fabricants de produits alimentaires peuvent éprouver des difficultés à suivre et à profiter des opportunités commerciales les plus récentes tout en améliorant les processus de production et la qualité des produits. Par exemple, la même matière première spécifiée d’un fournisseur ne donne pas nécessairement le même produit final de façon systématique. Pour garantir une qualité constante à la viande d’origine végétale, le suivi des paramètres clés des ingrédients à chaque étape du processus de production, de la matière première au produit fini, est important.
Rapides et faciles à utiliser, les solutions d’analyse de la qualité de la viande d’origine végétale fournissent des données essentielles sur les paramètres clés des ingrédients à chaque étape du processus de production. Les producteurs peuvent optimiser les processus de production, limiter le gaspillage et réduire les coûts tout en répondant aux attentes des consommateurs : un produit délicieux et sain qui respecte également la planète ; un produit qui contient exactement ce qui est indiqué sur l’étiquette, rien de plus, rien de moins ; un produit qui a systématiquement l’apparence, le goût et la texture de la viande et des produits laitiers traditionnels.
