L'industria alimentare a base vegetale è in costante e rapido sviluppo. Sempre più consumatori si rivolgono a prodotti alimentari di origine vegetale alla ricerca di prodotti che facciano bene sia al pianeta che alla loro salute.
Per i produttori alimentari può essere una sfida rimanere al passo con le nuove opportunità di business, migliorando al contempo i processi produttivi e la qualità dei prodotti. Ad esempio, la stessa materia prima specificata da un fornitore non significa necessariamente ottenere sempre lo stesso prodotto finale. Per garantire una qualità costante della carne a base vegetale, è importante monitorare i parametri chiave degli ingredienti in ogni fase del processo produttivo, dalla materia prima al prodotto finito.
Le soluzioni analitiche per la qualità della carne a base vegetale, rapide e facili da usare, forniscono dati essenziali sui parametri chiave degli ingredienti in ogni fase del processo produttivo. I produttori possono ottimizzare i processi produttivi, limitando gli sprechi e riducendo i costi, fornendo al contempo ciò che i consumatori desiderano: un prodotto delizioso e sano che fa bene anche al pianeta. Un prodotto che contiene esattamente ciò che dice l'etichetta, niente di più, niente di meno. Un prodotto che ha sempre l'aspetto, il sapore e la consistenza della carne tradizionale e dei latticini.
