Die pflanzenbasierte Lebensmittelindustrie entwickelt sich laufend und mit rasanter Geschwindigkeit weiter. Mehr Konsumenten denn je greifen zu pflanzenbasierten Lebensmitteln, weil sie Produkte suchen, die sowohl für den Planeten, wie für ihre eigene Gesundheit gut sind.
Für die Hersteller von Lebensmitteln kann es eine Herausforderung bedeuten, einerseits neue Marktchancen zu nutzen und gleichzeitig die Produktionsprozesse und die Produktqualität zu verbessern. Beispielsweise erhalten Sie nicht unbedingt jedes Mal das gleiche Endprodukt, obwohl Sie vom Lieferanten den gleichen, zertifizierten Rohstoff bekommen haben. Wenn Sie sicherstellen wollen, dass die Zusammensetzung Ihrer Produkte jederzeit gleich bleibt, müssen Sie in der Lage sein, die Schlüsselparameter Ihrer Inhaltsstoffe während des gesamten Produktionsprozesses zu überprüfen, von der Rohware bis zum Endprodukt.
Mit schnellen und einfach zu bedienenden Systemen zur Analyse der Qualität pflanzenbasierter Fleischalternativen erhalten Sie wichtige Daten über die Schlüsselparameter der Zutaten im Verlauf des gesamten Prozesses. Die Hersteller können ihren Produktionsprozess optimieren, Abfall vermeiden und Kosten reduzieren, indem sie die Kundenbedürfnisse befriedigen: ein leckeres, gesundes Produkt, das darüber hinaus gut für unseren Planeten ist. Ein Produkt, das nur genau das enthält, was auf dem Etikett steht, nicht mehr und nicht weniger. Ein Produkt, das aussieht, schmeckt und auch vom Mundgefühl so ist, wie ein herkömmliches Fleisch- und Molkereiprodukt.
