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Pacotes de carne

Classificazione dei tagli

Confezioni di carne

Sappiamo che la classificazione dei tagli di carne in base al contenuto di grasso fornisce le informazioni importanti per ottenere una qualità uniforme del prodotto finale.

Dove è possibile analizzare

  • Processo di valutazione dei tagli Processo di valutazione dei tagli

    Controllo delle materie prime

    La garanzia di qualità della materia prima in ingresso garantisce:

    • Controllo del fornitore
    • Migliore efficienza della produzione
    • Migliore coerenza del prodotto finale
    •  Protezione del brand
  • Processo di classificazione dei tagli Processo di classificazione dei tagli

    Controllo del prodotto finito

    Il controllo del prodotto finito garantisce:

    • Migliore consistenza dei prodotti finali
    • Protezione del brand

Siete pronti a conoscere il valore nella selezione di classi di prosciutto e pancetta per migliorare la qualità del prodotto finale?

Contattate liberamente, senza impegno, i nostri specialisti per valutare il valore di una soluzione FOSS per la vostra azienda. Parliamone

MeatMaster™ II

100% controllo del vostro processo di lavorazione della carne col MeatMaster™ II.

 

La tecnologia a raggi X di Foss fornisce un'accuratezza senza pari in ogni tipo di analisi: contenuto di grasso, dimensione, peso o rilevamento di oggetti estranei.

Maggiori approfondimenti
FoodScan Dairy

FoodScan™

Efficiente analizzatore per carne cruda, carne ripiena e prodotti finiti a base di carne.


L'analizzatore per carne FoodScan™ è uno strumento rapido, preciso e semplice da utilizzare per analizzare la carne cruda e i prodotti processati a base di carne in soli 50 secondi. 

Maggiori approfondimenti

Analisi della pancetta per la classificazione – scopri come funziona

Questo video spiega i vantaggi della classificazione automatica per i produttori di pancetta, come ad esempio: segregazione oggettiva dei tagli, rilevamento di oggetti estranei, straordinaria precisione e risparmio sulla manodopera.

Dépliant e schede tecniche

Meat Segment Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, Italiano

FoodScan™ per l'analisi della carne

PDF, Italiano

User case: Automatic grading of pork bellies for Bacon

PDF, English

User case: Grading of hams and whole muscle products

PDF, English

User Case: Grading of Pork Hams with Bone for Cured Ham Production

PDF, English

Novità del settore

Articoli e video

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