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Разделка и обвалка

Il processo di taglio e disosso

Sappiamo che la differenza tra analisi visiva e analisi ai raggi X può comportare un costo extra totale di 500.000 euro.

Dove è possibile analizzare

  • Il processo di taglio e disosso Il processo di taglio e disosso

    Controllo del processo

    Il controllo del processo di produzione dei triti garantisce:

    • Minore spreco di carne magra
     Prodotto finito conforme
    • Valore massimo
    • Sicurezza alimentare
  • Il processo di taglio e disosso Il processo di taglio e disosso

    Controllo del prodotto finito

    Il controllo del prodotto finito garantisce:

    • Triti all'interno delle specifiche
    • Protezione del brand
    • Sicurezza alimentare
     

Ottenere il meglio dai triti bovini

Quando Danish Crown ha installato l'analizzatore a raggi X MeatMaster™ II ha potuto ottimizzare e accrescere il valore dei triti di bovino.
Guarda come è integrato e utilizzato il sistema per creare batch per produzione di carne macinata.

Pronti a scoprire quanto potete guadagnare nella produzione di triti?

Contattate senza esitazione i nostri specialisti per valutare il valore potenziale del vostro business. Parliamone

Böseler Goldschmaus guadagna 2.700 euro al giorno con l'analisi in linea della carne cruda

Scoprite come l'introduzione dell'analisi dei triti con l'analizzatore in linea MeatMaster™ si riflette in una riduzione dei reclami dei clienti e dello spreco di carne magra. Leggi l'articolo

Scoprite esattamente cosa c'è nei vostri batches di carne

Questa animazione vi mostra come creare batch secondo obiettivi di carne magra/grasso analizzando le singole confezioni/i singoli cartoni di carne.

MeatMaster™ II

Controllo al 100% del vostro processo di lavorazione della carne col MeatMaster™ II.

La tecnologia a raggi X di FOSS fornisce un'accuratezza senza eguali in ogni tipo di analisi: contenuto di grasso, dimensione, peso o rilevamento di oggetti estranei.

Maggiori approfondimenti

MeatScan™

Analisi del grasso nella carne cruda e nei prodotti a base di carne.

MeatScan™ è facile da usare e può essere posizionato ovunque nell'ambito della produzione per controllare il contenuto di grasso nelle rifilature sulla base di campioni.

Maggiori approfondimenti

White Paper: Quale metodo analitico è importante per la vostra produzione?

White Paper: Quale metodo analitico è importante per la vostra produzione?

Metodi di analisi rapidi nella produzione portano vantaggi enormi all'industria della carne.
Questo libro biancowhite paper spiega le diverse opzioni disponibili e le prestazioni corrispondenti.

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Dépliant e schede tecniche

Meat Segment Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, Italiano

FoodScan™ per l'analisi della carne

PDF, Italiano

MeatScan™ Brochure

PDF, Italiano

Crude Fat Brochure

PDF, Italiano

Total Fat Brochure

PDF, Italiano

Mill Collection Brochure

PDF, Italiano

La carne da vicino

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