Le contrôle de la qualité avec des analyseurs rapides et simples à utiliser a bien fait ses preuves.
Mais quand la matière première varie et que de nouvelles sources intéressantes attendent d'être exploitées, le besoin de régler les solutions proche infrarouge peuvent limiter le potentiel. Par exemple, la perspective d'utiliser des insectes en tant que source de protéine pour l’alimentation animale est un concept fort apprécié, mais est-il possible d'en tester l'efficacité comme nous le faisons avec le soja ?
Analyse de l'alimentation animale en l'adaptant aux nouvelles sources de protéines
Les tests des aliments avec des instruments infrarouges exigent une collecte de données aussi bien de l'analyse de référence que des types d'échantillons utilisés pour produire des étalonnages qui reflètent les variations naturelles dans les échantillons, par exemple en fonction de différentes saisons de croissance ou des conditions de récolte. Lorsque la nouvelle source de protéine est trouvée, cela signifie qu'un étalonnage significatif peut être effectué.
En tant qu'exemple, les tests très courants avec des insectes en tant que sources de protéines en utilisant des analyseurs va requérir un nouveau départ en termes de développement de l'étalonnage comprenant par exemple l'investissement dans une collection de différents types d'insectes et un test de référence exigeant beaucoup de travail pour obtenir l'ensemble de données requises.
En outre, de nouveaux types d'échantillons peuvent être difficiles à mesurer, par exemple avec de plus petites concentrations de paramètres mesurés, la décomposition et le séchage naturel des insectes récoltés avant qu'ils ne soient déplacés vers le processus de séchage lui-même.
L'alimentation pour poissons montre la voie
Il reste du travail à effectuer pour amener la protéine d'insectes dans la production d'aliments couramment consommés, bien que le prix, la disponibilité sans compter et la nature familière du soja est susceptible d'en faire la première source de protéine pendant encore un certain temps. L'exception pourrait être les aliments pour poissons pour un certain nombre de raisons.
La législation se met en place. En juillet 2017, l'utilisation de protéines d'insectes dans l'alimentation pour poissons a été autorisée en Europe et selon l'IPIFF, plus de 5000 tonnes d'insectes on subséquemment été produits dans l'UE pour la production de poissons.
D'un point de vue nutritionnel, les aspects anti-nutritionnels du soja ont compliqué l'utilisation du soja en tant que source de protéine omniprésente pour les aliments pour poissons en exigeant le développement d'un isolat de protéine en tant que réponse.
Les insectes peuvent s’avérer être la source de protéine la moins chère disponible. En outre, tandis que la population globale augmente, cela crée une demande en apparence infinie de poissons. C'est pourquoi les protéines d'insectes peuvent heureusement réduire la pression sur les ressources marines limitées et déjà hautement sous pression actuellement par l'utilisation pour l'alimentation pour poissons.
NIR en réseau pour la gestion de l'étalonnage
Le développement de la technologie permet d'obtenir un étalonnage plus rapide et plus facile de l'équipement d'analyse de l'alimentation animale.
La connectivité intègre les solutions FOSS NIR et le logiciel de mise en réseau de soutien simplifie et rentabilise la gestion des opérations analytiques. Par exemple, la mise à jour de l'étalonnage peut être installée sur l'étalon et ainsi être partagée via tous les instruments sur différents sites d'un clic sur un bouton de souris. Une telle approche permet également à un spécialiste de contrôler et de gérer des instruments à distance sans que les opérateurs aient besoin de connaissances spécifiques ou de formation et pour simplement évaluer leurs échantillons.
