Kontrola jakości za pomocą szybkich i łatwych w obsłudze analizatorów to rozwiązanie o potwierdzonej skuteczności.
Jednakże jeżeli pracujemy z wieloma różnymi surowcami i korzystamy z nowych, interesujących źródeł składników odżywczych, konieczność kalibracji analizatorów NIR staje się pewnym ograniczeniem. Na przykład stosowanie owadów jako źródła białka w paszach dla zwierząt jest obecnie dość powszechne, ale czy dostępne rozwiązania analityczne będą w takiej sytuacji równie efektywne jak w przypadku soi?
Analiza pasz dla zwierząt dotrzymuje kroku nowym źródłom białka
Pomiary pasz za pomocą analizatorów NIR wiążą się z koniecznością zebrania danych zarówno z analizy referencyjnej, jak i wielu rodzajów próbek, aby zbudować kalibracje, które odzwierciedlają naturalne różnice w próbkach, na przykład w różnych sezonach wegetacyjnych i warunkach zbioru. Oznacza to, że każde nowe źródło białka wymaga ogromnych nakładów pracy w celu stworzenia odpowiednich kalibracji.
Na przykład powszechne badania owadów jako źródła białka, przy pomocy dostępnych obecnie analizatorów będą wymagać swojego rodzaju "powrotu do korzeni" w kontekście tworzenia kalibracji, a to będzie się wiązało m.in. z koniecznością zgromadzenia puli różnych gatunków owadów i przeprowadzania pracochłonnych testów referencyjnych, żeby zbudować odpowiednią bazę danych.
Ponadto nowe rodzaje próbek mogą być trudne do zbadania, na przykład, ze względu na mniejsze stężenia oznaczanych parametrów oraz problemy takie jak rozkład i naturalne schnięcie owadów zanim zostaną umieszczone we właściwym procesie suszenia.
Pasze dla akwakultury wyznaczają kierunek rozwoju
Podczas gdy w kwestii wprowadzania białka z owadów do powszechnego użycia w produkcji pasz wciąż jest jeszcze wiele do zrobienia soja niewątpliwie pozostanie najszerzej stosowanym źródłem białka jeszcze przez jakiś czas ze względu na jej cenę, dostępność oraz fakt, że jest to dobrze wszystkim znany surowiec. Wyjątek mogą stanowić pasze dla akwakultur, a przyczyn takiego stanu rzeczy jest kilka.
Zmieniają się przepisy. W lipcu 2017 r. stosowanie białka owadów w paszach dla organizmów wodnych zostało dopuszczone w Europie, a według danych stowarzyszenia producentów białka z owadów IPIFF od tego czasu w Unii Europejskiej wyhodowano już ponad 5.000 ton owadów z przeznaczeniem na pasze dla ryb.
Z punktu widzenia kwestii żywieniowych "anty-odżywcze" aspekty soi komplikują powszechne stosowanie tej rośliny soi jako źródła białka w paszach dla organizmów wodnych i wymusiły opracowanie tak zwanego izolatu białka.
Owady mogą stanowić najtańsze dostępne źródło białka zwierzęcego. Ponadto, ponieważ wraz ze wzrostem światowej populacji zapotrzebowanie na ryby staje się niemalże nieskończone, białko owadzie może zmniejszyć obciążenie ograniczonych i mocno już wyeksploatowanych zasobów mórz, które są obecnie wykorzystywane do produkcji mączki rybnej.
Sieciowe rozwiązania NIR i zarządzanie kalibracjami
Rozwój technologii może utorować drogę do szybszej i łatwiejszej kalibracji urządzeń do analizy pasz dla zwierząt.
Funkcje sieciowe analizatorów NIR firmy FOSS oraz współpracujące z nimi oprogramowanie sieciowe ułatwiają i zmniejszają koszt zarządzania operacjami analitycznymi. Na przykład aktualizację kalibracji wystarczy zainstalować na analizatorze głównym, który następnie rozpropaguje ją na wszystkie pozostałe urządzenie (które mogą znajdować się w różnych lokalizacjach) za naciśnięciem przycisku myszy. Funkcje sieciowe umożliwiają również specjalistom monitorowanie pracy analizatorów i zarządzanie nimi zdalnie, dzięki czemu obsługa nie musi posiadać specjalistycznych kompetencji i wiedzy, aby skutecznie badać próbki.