Sichern Sie den Profit bei der Produktion von gefrorenen Desserts und Eiscreme

In einem Markt, der vor allem durch sich ständig wandelnde Verbrauchertrends bestimmt wird, benötigen die Hersteller von gefrorenen Desserts und Eiscreme mehr Flexibilität denn je.

Die Forderung nach Vielseitigkeit bei gefrorenen Desserts und Eiscreme zwingt die Hersteller, ein innovativeres Produktportfolio zu entwickeln. Neue Geschmacksrichtungen, pflanzenbasierte Alternativen, Premiumprodukte, organische Inhaltsstoffe, Nachhaltigkeit und Gesundheitsaspekte wie Fettgehalt, GMO freie Produkte, Zuckergehalt usw. sind nur einige der Themen, mit denen sich Hersteller heute befassen müssen.

Abgesehen von diesen sich schnell ändernden Verbraucherwünschen ist der optimale Einsatz der Rohwaren einer der wichtigsten Faktoren, um Ausbeute und Gewinn bei gefrorenen Desserts und Eiscreme sicherzustellen. Die Standardisierung ist der Schlüssel für die schwierige Balance zwischen Fett und Trockenmasse, um optimalen Geschmack und Rentabilität ohne Kompromisse bei der Qualität zu erzielen. Mit moderner Analysetechnologie können Sie Tests auf mögliche Verfälschungen durchführen und dadurch gewährleisten, immer sichere und gesunde Produkte zu liefern.

Mehrwert durch Daten

Immer standardisiert, keine Geräteabweichungen mehr

Hohe Leistungen sind seit Jahrzehnten erreichbar, aber die Kontinuität kann für Eiscremehersteller aufgrund des Aufwands an Zeit und Ressourcen eine Belastung sein.

Eine bahnbrechende Lösung liefert der MilkoScan™ FT3, dessen neue patentierte Standardisierung alle zwei Stunden automatisch ausgeführt wird. Damit werden Geräteabweichungen ausgeschlossen und dauerhaft stabile Ergebnisse gewährleistet. Es müssen keine zeitaufwändigen, mit dem Einsatz von chemischen Reagenzien verbundene Standardisierungen mehr durchgeführt werden und teure Referenzanalysen werden deutlich reduziert.

Vielseitige Prozesskontrolle aller Inhaltsstoffe

Angesichts des wachsenden Angebots von Eiscreme und gefrorenen Desserts müssen die Hersteller flexibel bei den Prozessen und in der Produktentwicklung sein. Sie brauchen Systeme, mit denen viele verschiedene Probenarten untersucht werden können.

Mit dem MilkoScan™ FT3 können Sie eine große Palette von flüssigen und halbfesten Molkereiprodukten sowie vergleichbaren pflanzenbasierten Alternativen testen, einschließlich Probenarten mit stückigen Bestandteilen wie Schokoladensplitter oder Nüsse. Dank des 'Smart Flow'-Systems erkennt es jede Probe, justiert sich automatisch selbst und liefert Ergebnisse je nach Produktart bereits nach 30 Sekunden. Und Sie brauchen sich keine Gedanken über aufwendige Kalibrierungen zu machen, wenn Sie neue Produktarten einführen, egal, was Sie testen wollen. Das Gerät ist in der Lage, eine Vielzahl von Produkten ohne zusätzlichen Kalibrationsaufwand zu bearbeiten und verringert so die Referenzanalysen.

Für die Qualitätskontrolle von Pulvern und Eiscreme-Mischungen ist der NIRS™ DS3 Eiscreme Analysator ein nützliches Tool, das sich ideal für die Routineüberwachung der Produktion und der Endproduktequalität eignet.

Effektive Analyse der Endprodukte

Die Analyse in der kritischen letzten Produktionsstufe hilft Ihnen, Haftungsfälle und potenziell rufschädigende Produktrückrufe zu begrenzen. Stattdessen können Sie beruhigt sein, dass Ihre Produkte die Spezifikationen erfüllen.

Der Großteil dieser Tests kann mit schnellen NIR Routineanalysen mit FTIR durchgeführt werden, aber häufig werden auch zertifizierte chemische Analysen verlangt, um die Einhaltung bestimmter Endproduktestandards zu bestätigen. Für chemische Analysen bieten wir ein breites Spektrum an Lösungen, die durch automatische Abläufe schnell und sicher arbeiten und gleichzeitig den Einsatz von Chemikalien minimieren.

Leistung, Betriebszeit und Transparenz der Daten

Alle FOSS Lösungen kombinieren zuverlässige Technologie mit modernsten Vernetzungsfunktionen. Diese Komplettlösungen bieten dank der konsistent hohen Analyseleistungen sowie unvergleichlichem Service und Support eine maximale Rentabilität.

Täglich für Sie da

Unsere integrierten und fernüberwachten Support- und Servicefunktionen sichern maximale Einsatzbereitschaft aller FOSS Lösungen, überall auf der Welt. Neben der Wartung vor Ort sind unsere Servicetechniker und Anwendungsspezialisten auch jederzeit online für Sie da. Wir überwachen den Leistungsstatus und stellen sicher, dass das Netzwerk Ihres Analysebetriebs reibungslos läuft. Unsere vorbeugende Wartung garantiert Betriebsbereitschaft und Zuverlässigkeit der Daten – Tag für Tag. Weiterlesen.