Garanta o lucro no processamento de sobremesas congeladas e sorvetes

Em um mercado altamente impulsionado pelas tendências do consumidor em constante evolução, a indústria de sobremesas congeladas e sorvetes precisa de mais agilidade do que nunca.

A demanda por variedade coloca pressão sobre os processadores de sobremesas congeladas e sorvetes visando a inovação de seu portfólio de produtos. Novos sabores, alternativas vegetais, qualidade premium, ingredientes orgânicos, questões de sustentabilidade e preocupações de saúde como teor de gordura, status de livre de transgênicos, teor de açúcar, etc. constituem apenas algumas das preocupações enfrentadas pelos produtores atualmente.

Além dessas demandas de consumidores em constante mudança, o uso otimizado de matérias-primas continua a ser um dos principais fatores motivadores para garantir o rendimento e o lucro no processamento de sobremesas congeladas e sorvetes. A padronização é a chave para que se atinja o equilíbrio preciso entre gordura e matéria seca visando garantir o sabor ideal, assim como a rentabilidade, sem comprometer a qualidade. Com a tecnologia analítica moderna, você pode realizar verificações de possível adulteração ao mesmo tempo, assegurando a entrega constante de produtos seguros e saudáveis.

As perspectivas agregam valor

Sempre padronizado e sem desvio de instrumento

O alto desempenho é possível há décadas, mas mantê-lo pode ser um fardo para a indústria de processamento de sorvetes devido ao tempo e aos recursos envolvidos.

Um benefício revolucionário oferecido pelo MilkoScan FT3 é a nova padronização automática patenteada que é executada a cada duas horas. Isso evita o desvio do instrumento e garante resultados estáveis ao longo do tempo. Não há necessidade de realizar verificações de padronização demoradas com o uso associado de reagentes químico, reduzindo significativamente a necessidade de análises de referência dispendiosas.

Controle de processamento versátil de todos os seus ingredientes

Graças a uma gama em crescimento de produtos de sorvete e sobremesas congeladas, os processadores de sorvete precisam ser ágeis na produção e no desenvolvimento de produtos com análises que sejam capazes de lidar com muitas amostras diferentes,

Com o MilkoScan™ FT3, você pode fazer o teste de uma série de produtos lácteos líquidos e semissólidos e de produtos vegetais similares, incluindo tipos de amostra que contêm partículas como lascas de chocolate e sementes oleaginosas. Com seu sistema de fluxo inteligente, ele pode reconhecer e se ajustar automaticamente a cada amostra e fornecer resultados em menos de 30 segundos, dependendo do tipo de produto. E não precisa se preocupar com trabalhos complicados de calibração ao introduzir novos tipos de produtos, independentemente do que estiver testando. O instrumento pode lidar com uma grande variedade de produtos sem trabalho de calibração adicional, reduzindo a necessidade de testes de referência.

Para o controle de qualidade de pós e misturas para sorvete, o Analisador de Sorvetes NIRS™ DS3 é uma ferramenta prática que é ideal para o controle de produção de rotina e monitoramento final da qualidade do produto.

Análise eficaz dos produtos acabados

As análises na fase final crítica de produção ajudam a limitar desvios e possíveis recalls de produtos, tão prejudiciais. Em vez disso, você pode desfrutar da tranquilidade de saber que seus produtos atendem às especificações.

A maior parte deste teste pode ser realizado utilizando análises rápidas de rotina com FTIR, mas os métodos de análise química certificadas também são muitas vezes necessários para a validação da conformidade com determinados critérios do produto final. Para a análise química podemos oferecer uma gama completa de soluções destinadas a automatizar as etapas com velocidade e segurança, minimizando o uso de produtos químicos.

Soluções dedicadas da indústria

Todas as soluções FOSS combinam tecnologias que você confia com as capacidades de conectividade mais avançadas. Essa abordagem de soluções completa possibilita o desempenho analítico consistente para retorno máximo sobre o investimento, além de atendimento e suporte inigualáveis.

Com você em seu trabalho diário

Nossos serviços de suporte e otimização integrados e controlados remotamente garantem o máximo valor de todas as suas soluções FOSS, em qualquer lugar do mundo. Além da manutenção feita no local, nossos engenheiros de serviço e especialistas em aplicação estão sempre presentes online. A equipe monitora o status do desempenho e garante que suas operações analíticas conectadas funcionem perfeitamente. Nossa manutenção preventiva garante o tempo de funcionamento e a qualidade dos dados - dia após dia. Leia mais.