Zabezpiecz zyski w branży produkcji lodów i deserów mrożonych

Producenci lodów i deserów mrożonych funkcjonują na rynku w dużym stopniu uzależnionym od nieustannie zmieniających się trendów konsumenckich, dlatego muszą obecnie być bardziej elastyczni niż kiedykolwiek przedtem.

Konsumencka potrzeba urozmaiconego wyboru wywiera presję na producentach lodów i deserów mrożonych zmuszając ich do wprowadzania innowacji produktowych. Egzotyczne smaki, roślinne alternatywy, jakość premium, organiczne pochodzenie składników, kwestie związane ze zwrównoważonym rozwojem i ochroną zdrowia (np. zawartość tłuszczu), GMO, zawartość tłuszczu, itp. to zaledwie kilka z wyzwań, z którymi mierzą się obecnie producenci.

Oprócz tych dynamicznych zmian w trendach konsumenckich optymalne wykorzystanie surowców pozostaje jednym z kluczowych czynników zapewniających wydajność i zysk w branży produkcji mrożonych deserów i lodów. Kluczem do osiągnięcia perfekcyjnej równowagi pomiędzy tłuszczem a suchą masą jest standaryzacja produktu, która pozwala zachować optymalny smak i zyskowność produktu bez strat na jakości. Nowoczesna technologia analityczna umożliwia oznaczanie parametrów jakościowych i wykrwanie zafałszowań w ramach tego samego badania, dzieki czemu producenci uzyskują gwarancję, że ich produkty będą zawsze zdrowe i bezpieczne.

Wiedza to wartość dodana

Pełna standaryzacja i brak problemów z dryftem wskazań analizatora

Wysoka wydajności produkcji jest w zasięgu przesiębiorców z branży produkcji lodów już od wielu lat, ale utrzymanie jej bywa trudne ze względu na nakłady czasu i surowców jakich wymaga.

Sytuację zmienia analizator MilkoScan™ FT3 dzieki nowej i opatentowanej automatycznej standaryzacji, która uruchamia się co dwie godziny. Dzięki temu nie ma problemów z dryftem, a wyniki pomiaru są stabilne w dłuższej perspektywie czasowej. Nie ma potrzeby przeprowadzania czasochłonnych ręcznych procedur standaryzacji, które wymagają użycia odczynników chemicznych. To z kolei zmniejsza zapotrzebowanie na drogie analizy referencyjne.

Wszechstronna kontrola wszystkich składników Twoich produktów

W obliczu powiększającej się gamy produktów w kategorii lodów i deserów mrożonych producenci muszą wykazywać się większą elastycznością w zakresie produkcji i tworzenia nowej oferty, a to wymaga zastosowań rozwiązań analitycznych zdolnych do pracy z wieloma różnymi typami próbek.

MilkoScan™ FT3 umożliwia badanie szerokiego zakresu płynnych i półpłynnych próbek produktów mlecznych i ich alternatyw roślinnych, w tym takich, które zawierają elementy stałe, jak np. płatki czekoladowe lub orzechy. System inteligentnego przepływu rozpoznaje różne typy próbek i automatycznie się do nich dostosowuje, dzięki czemu wyniki pomiaru mogą być dostępne nawet w ciągu 30 sekund (w zalezności o rodzaju produktu). Z kolei w sytuacji wprowadzania nowych typów produktów nie trzeba się już przejmować skomplikowanymi procedurami kalibracyjnymi, niezależnie od tego co chcemy przebadać. Urządzenie obsługuje różne rodzaje produktów bez konieczności przeprowadzania dodatkowych czynności kalibracyjnych, a to z kolei pozwala w mniejszym stopniu polegać na badaniach referencyjnych.

Analizator NIRS DS3 do lodów idealnie nadaje się do zastosowania w rutynowych systemach kontroli produkcji i monitorowania jakości gotowych produktów.

Skuteczna analiza gotowego produktu

Analityka w kluczowych momentach procesu produkcyjnego pozwala uniknąć zagrożeń oraz chroni przed potencjalnie bardzo niekorzystnymi sytuacjami, w których zachodzi konieczność wycofania produktu z rynku. Daje również pewność, że produkty są zgodne ze specyfikacją.

Większość niezbędnych testów można przeprowadzić przy pomocy szybkich analizatorów FTIR do rutynowych badań, ale w przypadku niektórych produktów konieczne jest stosowanie oficjalnych metod chemicznych. W dziedzinie analiz chemicznych oferujemy pełen zakres rozwiązań, które zostały opracowane w celu automatyzacji poszczególnych etapów procesu, co pozwala zwiększyć szybkość i podnieść poziom bezpieczeństwa przy jednoczesnym ograniczeniu kontaktu z odczynnikami chemicznymi.

Specjalistyczne rozwiązania branżowe

Każde z naszych urządzeń analitycznych to połączenie technologii, której można zaufać i niezwykle zaawansowanych rozwiązań komunikacyjnych. Takie holistyczne podejście zapewnia stałą i wysoką wydajność analityczną, gwarantując maksymalny zwrot z inwestycji oraz niezrównaną obsługę i wsparcie.

Towarzyszymy Ci w codziennej pracy

Nasze zintegrowane i realizowane zdalnie usługi w zakresie wsparcia technicznego i optymalizacji pozwolą Ci w pełni wykorzystać potencjał wszystkich Twoich rozwiązań FOSS w dowolnym miejscu na świecie. Oprócz obsługi lokalnej nasi Inżnierowie Serwisu oraz specaliści aplikacyjni są zawsze gotowi do udzielenia wsparcia online. Nasze zespoły monitorują sprawność urządzeń i dają Ci pewność, że Twoje sieciowe rozwiązania anlityczne będą zawsze działać bez przeszkód. Usługi w zakresie konserwacji prewencyjnej gwarantują stabilność pracy i wysoką jakość danych analitycznych każdego dnia. Dowiedz się więcej.