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Zerlegen und Entbeinen

Разделка и обвалка
Cutting and deboning

Wir wissen, dass der Unterschied zwischen einer Sichtprobe und einer Röntgenprobe bis zu 500.000 Euro mehr ausmachen kann.

Wo können Sie analysieren

  • Zerlegen und Ausbeinen
    Zerlegen und Ausbeinen

    Prozesskontrolle

    Prozesskontrolle bei der Fleischteilstückenproduktion bedeutet:

    • Weniger Rückgaben
    • Konsistentes Endprodukt
    • Maximaler Nutzen
    • Lebensmittelsicherheit
  • Zerlegen und Ausbeinen
    Zerlegen und Ausbeinen

    Kontrolle der Endprodukte

    Kontrolle der Endprodukte bedeutet:

    • Teilstücke innerhalb der Grenzwerte
    • Markenschutz
    • Lebensmittelsicherheit
     

Möchten Sie erfahren, wie viel Sie in Ihrem Fleischzuschnitt einsparen können?

Lassen Sie sich unverbindlich Ihren wirtschaftlichen Nutzen von unseren Experten aufzeigen. Kontaktieren Sie uns
Raw meat in a box

Böseler Goldschmaus spart täglich € 2.700 durch die Inline Fleischanalyse

Erfahren Sie, wie die Inline Analysen basierend auf Röntgentechnologie des MeatMaster™ II Ihnen eine deutlich bessere Kontrolle Ihrer Produktion geben und Ihnen helfen, den Ertrag von Fleischabschnitten zu optimieren. Zum Artikel

Holen Sie das Beste aus den Fleischteilstücken

Nachdem Danish Clown den MeatMaster™ II Röntgen-Analysator eingesetzt hat, konnten sie den Wert ihre Fleischteilstücke optimieren.
Sehen Sie, wie das System integriert werden konnte und Chargen für die Hackfleischproduktion zusammenstellt.
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MeatMaster II After Grinder

MeatMaster™ II

100%ige Kontrolle Ihrer Fleischproduktion mit dem MeatMaster™ II.

Mit der FOSS Röntgen-Technologie erhalten Sie einzigartige Genauigkeit bei der Messung von Fettgehalt, Größe, Gewicht oder dem Aufspüren von Fremdkörpern.

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MeatScan™

Fettanalyse in rohem Fleisch oder Fleischprodukten.

MeatScan™ ist einfach zu bedienen und kann überall in der Produktion zur Kontrolle des Fettgehaltes in Teilstücken aufgestellt werden.

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MeatScan

Stellen Sie die Kontrolle über die Zusammensetzung Ihrer Chargen sicher

In dieser Animation zeigen wir Ihnen, wie Chargen mit speziellen Fleisch-/Fettgehalten durch Scannen ihrer individuellen Verpackungen/Kartons gebildet werden können.