FOSS
MENU
FOSS
MeatMaster II

MeatMaster™ II

100%ige Kontrolle Ihrer Fleischverarbeitung mit kontinuierlichen Echtzeitmessungen während des gesamten Prozesses. Einfach inline in den Produktionsprozess zu integrieren und bis zu 38 Tonnen pro Stunde überwachen. Standardoptionen für die Analyse von Fettgehalt, Gewichtsbestimmung und Untersuchung auf Fremdkörper.

So funktioniert es

Wert

100%ige Überwachung von rohem Fleisch inklusive Fremdkörpererkennung. Untersucht jede Art von rohem, frischen oder gefrorenen Fleisch.

Probenart

Jede Art von rohem, gekühltem oder gefrorenem Fleisch. Abgepacktes oder rohes Fleisch auf dem Band.

Parameter

Fett, Gewicht & Untersuchung auf Fremdkörper (Metall, Knochen)

Möchten Sie 2.500,00 Euro pro Tag einsparen?

Nutzen Sie die unverbindliche Empfehlung zur Verbesserung von Qualität und Effektivität speziell in Ihrer Produktion. ANGEBOT ANFORDERN Lassen Sie uns darüber sprechen

"Die Inline-Röntgenanalyse mit dem Meat Mater™ II hilft uns, die Sicherheit zu verbessern und den Wert unserer Teilstücke zu erhöhen."

Sehen Sie, wie der MeatMaster™ II bei Danish Crown zur Optimierung von Teilstücken eingesetzt wird.
Weitere Videos

Eigenschaften

  • MeatMaster™ II Röntgen MeatMaster™ II Röntgenanalyse

    100%ige Kontrolle mit Röntgen

    Mit Röntgenstrahlen wird das gesamte Fleisch untersucht, das den Scanbereich passiert, optimal für Fettkontrolle und Sicherheit. Die Röntgentechnologie des MeatMasters II ermöglicht ein 100%iges Scannen des Fleisches, unabhängig von der Stückgröße, ob frisch oder gefroren, verpackt in Kunststoffkisten oder Kartons. Untersucht Fleisch in Kunstoffkisten, in Verpackungen oder lose auf dem Band.
     
  • MeatMaster™ II Inline MeatMaster™ II Inline

    Verbesserte Standardisierung für noch mehr Qualität und Effektivität

    Eine verbesserte Produktionsstandardisierung führt zu höherer Effizienz und Kosteneinsparungen

    Vermeiden Sie die unnötige Zugabe von Magerfleisch pro Karton und/oder Palette/ Combo
    Höhere Produktivität durch Sortierung des Rohmaterials in einheitliche Kategorien
    Reduzieren Sie das Risiko von Schäden und Reklamationen
    Verhindern Sie, dass Fremdkörper in das Endprodukt gelangen
    Sie erhalten ein Protokoll (von Fett, Gewicht und Fremdkörpererkennung) als Beleg bei möglichen Streitfällen
  • Italienischer Schinken Italienischer Schinken

    Verbesserung des Pökelprozesses

    Mit der Röntgentechnologie ist es möglich Fleischteilstücke wie Schweinebauch, Schweineschinken usw. objektiv in einheitliche Kategorien zu sortieren.Dies ist durch eine traditionelle visuelle Inspektion nicht möglich. Die Sortierung basiert auf den gemessenen Fettwerten und kann mit der Bilderkennung kombiniert werden.

    Von dieser Technologie profitieren Hersteller von Speck, Produzenten von luftgetrockneten Schinkenprodukten und andere Hersteller von Wurstwaren aus Fleischteilstücken.

    Lieferanten von Fleischteilstücken können darüber hinaus sicherstellen, dass die Lieferungen den Spezifikationen (Größe, Länge, Breite und Dicke) entsprechen, der Fettgehalt,   stimmt und keine Fremdkörper darin enthalten sind. 
     

     
  • MeatMaster™ II Reinigungsgestell MeatMaster™ II Reinigungsgestell

    Hygiene & Reinigung

    IP 69K
    In 1-2 Minuten zur Reinigung zerlegbar
    Nach der Reinigung in 1-2 Minuten zusammengesetzt
    Reinigungsgestell für alle Teile/Zubehör
    Entspricht den Vorschriften von EU und USA
     

Innovative Lösungen, die Ihnen die Arbeit erleichtern

Aus der jahrelangen engen Zusammenarbeit mit unseren Kunden wissen wir, dass die einfache Reinigung ein absolutes Muss ist, auch bei Hightech-Ausrüstung. Um dies zu erreichen ist der MeatMaster™ II IP69K-zertifiziert und gewährleistet eine einfache Reinigung innerhalb weniger Minuten.

Whitepaper: Warum ist die Röntgentechnologie das führende Verfahren für die Fettanalysen?

Whitepaper: Warum ist die Röntgentechnologie das führende Verfahren für die Fettanalysen?

Hier bekommen Sie einen Überblick über schnelle und sichere Verfahren zur Fettanalyse in der Fleischindustrie.

Something went wrong!

Sorry, we were not able to send your form.

Technische Daten

Abmessungen und Darstellung der Produkte
Produkte Unbehandeltes Fleisch, frisch oder gefroren
Eigenschaften Fett, Gewicht & Untersuchung auf Fremdkörper
Anwendungen für Fleisch Angeordnet auf Kunststofftrays (ohne PVC), Kartons oder direkt auf dem Band
Messbereich 2 - 85 % Fett
Produkttemperatur -20 bis 35 °C
Produktdarstellung Durchschnittliche Fleischhöhe: zwischen 5 und 20 cm

Max. Größe von abgepacktem Fleisch/losem Fleisch auf dem Band: 57 cm

Min. Abstand zwischen Trays und Kartons: 5 cm
Kapazität Bis zu 38 Tonnen/Stunde, abhängig vom Einsatz
Genauigkeit
  • Der Fettgehalt wird mit einer Genauigkeit von mindestens 1 % gemessen (bei einer 20 kg Probe)
  • Das Gewicht wird mit einer Genauigkeit von mindestens 1 % gemessen
  • Metall wird bis zu einer Größe von 2 mm erkannt (3 mm in 15-20 cm Fleischhöhe)
  • Knochen, Glas und andere  Fremdkörper werden bis zu einer Größe von 5 mm erkannt (üblicherweise 9-10 mm in einer Fleischhöhe von 15-20 mm)
 Abmessungen H x B x T: 2,37 x 2,50 x 1,22 m (94,8 x 100 x 48,8 inches), erfordert B x T: 2,50 x 2,20 m (100 x 88,8 inches)
 Datenverbindung Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

 Normen und Zulassungen MeatMaster™ ist CE-zertifiziert und erfüllt folgende Richtlinien:
  • EMC (electromagnetic Compatibility) Richtlinie 2004/108/EEC
  • LVD (Low voltage Directive) 2006/95/EEC
  • MD (Machine Directive) 2006/42/EEC
 Referenzmethoden
  • Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR) Methode Nr. 131, 1989 vom Nordic Committee for Food Analysis (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Fett in Fleischprodukten

Broschüren und Datenblätter

MeatMaster™ II Brochure

PDF, Deutsch

Meat Segment Brochure

PDF, Deutsch

Unternehmen, die dieses System nutzen

Hier bekommen Sie die neuesten Informationen über Analysetrends in der Fleischindustrie

Melden Sie sich hier für unseren Newsletter und das online-Magazin an, damit Sie immer bestens informiert sind. Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

Ein Fehler ist aufgetreten!

Entschuldigung, Ihr Formular kann leider nicht gesendet werden.