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MeatMaster™ II

智能型 MeatMaster™ II 是在线脂肪分析仪的黄金标准，为您提供无与伦比的准确性，创造更高的价值。 易于“在线”整合到生产中，每小时扫描量多达 50 吨。 标准选项包括脂肪含量检测、重量测定和异物检查。

了解它的工作方式
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价值

对生肉进行 100% 扫描（包括异物检测）。扫描任何类型的生肉，无论是鲜肉还是冷冻肉。
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样品类型

任何类型的生肉和冷冻肉。包装肉或输送机上散装肉。
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参数

脂肪、重量和异物检测（金属、骨头）

智能型 X 光分析能给您带来什么益处？

请与我们的专家联系，讨论智能型 MeatMaster™ II 如何通过效率、一致性和长时间正常运行帮助您在现代肉类加工业务中持续实现最佳绩效。 获取报价 与我们交谈

特点

  • 智能型 MeatMaster™ II 确保高性能

    MeatMaster II™ 是智能型仪器，让您有机会接受福斯服务技术人员的远程监控。 日常通知让您了解是否有什么需要调整，定期报告让您了解仪器的性能和准确性。 

  • 借助于 X 射线，实现 100% 掌控

    X 射线可对通过扫描区的所有肉类进行扫描，以优化控制脂肪百分比，确保食品具有高品质。X 射线可扫描冷冻生肉（无论是放在输送机上的散装肉还是盒装肉）。测量托盘、包装肉或输送机上散装的肉。
     

  • 加强标准化 - 更好的质量，更高的利润

    加强标准化或改进生产有助于提高效率和节省成本：

    • 避免每个纸箱、托盘和/或拼盘中瘦肉的浪费。
    • 通过减小托盘中各纸箱的差别，优化切除部分的价值。
    • 降低因脂肪引起的罚款/投诉风险。
    • 防止异物进入最终产品。
    • 获得实验报告（脂肪、重量和异物检测）以便在发生争议时使用。

  • 改进火腿腌制流程

    借助于 X 射线，您可对猪胸肉、猪腿肉等整切肉进行统一客观的分类，而这是传统视觉检验方法难以企及的。这种分类方式基于脂肪测定，可与视觉测定搭配使用。

    这种技术有益于熏肉、干腌火腿及其他基于整切肉生产最终产品的生产商。

    负责生肉切割的供应商亦可确保所交付的产品符合规格（脂肪含量、尺寸、长度、 宽度、厚度），且不含任何异物。 
     

     

  • 卫生与清洁

    • IP X9K
    • 只需 1-2 分钟即可拆装进行清洁
    • 清洁完成后只需 1-2 分钟即可重新组装
    • 清洁架存放所有零部件
    • 符合欧盟和美国规定
     

“MeatMaster™ II 的在线 X 射线分析帮助我们优化食品安全，同时提高了牛碎肉的价值。”

查看丹麦皇冠集团（Danish Crown）如何借助于 MeatMaster™ II 让牛碎肉产生最大利益。
更多视频

极具创意的解决方案，让工作变得更简单

经过与客户多年的密切合作，我们深知简单的清洁流程至关重要，甚至对于高科技设备亦是如此。为实现这一点，MeatMaster™ II 经过 IP X9K 认证和专门设计，仅需数分钟即可完成清洁。

MeatMaster II 助您完成猪腩肉分级需求

MeatMaster II 帮助熏肉生产商 HKSCAN 更精确地控制猪腩肉中的脂肪含量，从而满足客户需求。在猪腩肉通过 MeatMaster X 光分析仪时，仪器会对其中的脂肪、重量和异物进行扫描。数据会被传送至自动分拣线，最终批次会自动打印出标签。

白皮书：为何 X 射线是领先的脂肪分析技术？

查看有关肉制品行业中脂肪快速分析方法的概况。

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技术规格

测量产品和产品介绍
产品 自然生肉，鲜肉或冻肉
性能 脂肪、重量和异物检测
肉类应用 放置于塑料盘（无 PVC）、纸箱中或直接放置于输送机上
测量范围 脂肪 2 - 85%
产品温度 -20 至 35°C
产品介绍 肉制品厚度：5 至 20 cm 之间

输送机上盒装肉/散装肉之间最大距离：57 cm

托盘和纸箱之间最小距离：5 cm
处理能力 最高 50 吨/小时（根据应用而定）
准确性
  • 脂肪含量测量准确度为 1% 或更佳（采用 20 公斤 样本的准确度）
  • 质量测量准确度相对为 1% 或更佳
  • 金属检测低至 2毫米（15-20 厘米厚的肉制品中为 3毫米）
  • 骨头、玻璃及其他 异物检测低至 5毫米（通常在 15-20厘米厚的肉制品高度中为 9-10毫米）
 尺寸 高 x 宽 x 深：2.37 x 2.50 x 1.22米（94.8 x 100 x 48.8 英寸）要求宽 x 深：2.50 x 2.20米（100 x 88.8 英寸）
 数据连接 以太网 10/100

PDx + KEPServer
 标准及认证 MeatMaster™ 经过 CE 认证并符合以下指令要求：
  • EMC（电磁兼容性）指令 2004/108/EEC
  • LVD（低压电气指令）2006/95/EEC
  • MD（机器指令）2006/42/EEC
 参比方法
  • Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR)法第 131 条，1989，北欧食品分析委员会（NMKL）
  • ISO 1443:1973 肉制品中脂肪总含量的测定

产品手册和文件

使用该解决方案的公司

Danish Crown
VION1

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