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MeatMaster II

MeatMaster™ II

지속적으로 전체 육류를 실시간 측정하여 육류 가공 과정에 대한 100% 관리 시간당 최대 38톤 정도 분량을 스캔하여 간편하게 생산 라인에 적용 지방 성분, 무게 결정, 외부 물질 검사 분석을 포함한 표준 옵션

작동 방법

가치

외부 물질의 탐지를 포함한 모든 생육류 100% 스캔 모든 생육류, 냉장 또는 냉동 육류 스캔

시료 유형

생육류, 냉장 또는 냉동 육류 포장 육류 또는 컨베이어 상의 비포장 개별 육류

파라미터

지방, 무게, 외부 물질 탐지(금속, 뼈)

하루 2,500 유로를 절감할 수 있는 기회입니다.

특정 생산 과정에 적합한 품질 향상 기회 및 수익률 제고 대한 무료 분석을 제공해 드립니다. 견적 문의 수시 상담 가능

“MeatMaster™ II 기기를 사용한 생산라인 X-ray 분석을 통해 사료의 안전성을 최적화하고 소고기 트리밍 과정의 가치를 높입니다."

Danish Crown이 소고기 트리밍 과정의 효과를 높이기 위해 MeatMaster™ II 기기를 사용하는 방법을 소개합니다.
추가 영상자료

기능

  • MeatMaster II X-ray MeatMaster II x-ray

    X-ray로 100% 제어

    최적의 방법으로 지방을 제어하고 사료의 안정성을 확보할 수 있도록 스캐닝 영역 통과 시 육류를 100% 스캔합니다. X-ray로 냉장 또는 냉동 생육류, 컨베이어, 트레이, 상자의 비포장 개별 육류를 스캔합니다. 트레이, 상자, 컨베이어 상의 개별 육류를 스캔합니다.
     
  • MeatMaster II 인라인 MeatMaster II 인라인

    향상된 표준화 - 품질 및 수익성 향상

    향상된 표준화 또는 생산 공정을 통해 효율성을 높이고 비용을 절감할 수 있습니다.

    카톤 및 팔렛 콤보에서 린 육류(살코기) 손실 방지
    팔렛의 각 카톤 간의 변동성을 줄여 트리밍 범주의 가치 최적화
    지방 부분에 대한 위험 감소
    외부 물질이 최종 제품에 혼합되는 것을 방지
    문제 발생에 대한 규정(지방, 무게, 외부 물질 탐지) 정의
  • 이탈리아 햄 이탈리아 햄

    햄 큐어 프로세스 향상

    With X-ray 테크놀로지를 사용하여 삼겹살, 돼지 햄 등의 부위를 객관적인 동일한 범주의 등급으로 분류할 수 있습니다. 이것은 기존의 시각적인 검사로는 가능하지 않았던 방식입니다. 등급은 지방 측정 결과를 기반으로 분류하며 이미지 인식과 병행합니다.

    이 테크놀로지의 장점은 베이컨, 건조 햄 제품, 기타 최종 육류 제품 생산자도 활용할 수 있습니다.

    생육류 공급자는 요구 사양(지방 성분, 크기, 길이, 너비, 두께)에 맞는 제품을 공급하고 외부 물질의 유입을 방지할 수 있습니다. 
     

     
  • MeatMaster II 클리닝 랙 MeatMaster II 클리닝 랙

    위생 및 클리닝

    IP 69K
    클리닝을 위한 분해 시간 1-2분 소요
    클리닝 후 조립시간 1-2분 소요
    전체 부품/액세서리가 장착된 클리닝 랙
    EU 및 USD 규정 준수
     

업무 수행을 간편하게 할 수 있는 혁신적인 솔루션

수년간의 고객과의 업무 협조를 통해 첨단 기기라고 할지라도 간편한 클리닝 절차가 필수적이라는 사실을 알게되었습니다. MeatMaster™ II 기기는 IP69K 인증을 획득했으며 수분 내에 간편하게 클리닝을 완료할 수 있습니다.

백서: 왜 X-ray가 지방 분석을 위한 최고의 테크놀로지인가?

백서: 왜 X-ray가 지방 분석을 위한 최고의 테크놀로지인가?

육류 업계의 빠른 지방 분석을 위한 방법 개요

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기술 사양서

측정된 제품 및 제품 시현
제품 자연 생육류, 냉장 또는 냉동 육류
특성 지방, 무게, 외부 물질 탐지
육류 애플리케이션 플라스틱 트레이(PVC 불포함), 카톤 또는 컨베이어 표면에 위치
측정 범위 2 - 85% 지방
제품 온도 -20 ~ 35°C
제품 시연 육류 평균 높이: 5 cm, 20 cm

포장 상태의 육류, 컨베이어 상의 비포장 개별 육류의 최대 너비 57 cm

트레이와 카톤 사이의 최소 거리 5 cm
용적 애플리케이션에 따라 시간당 최고 38톤
정확성
  • 지방 성분은 1% 이상의 정확도를 유지하여 측정합니다(20 kg 시료에 대한 정확성).
  • 무게는 상대적인 1% 이상의 정확도를 유지하여 측정합니다.
  • 금속은 2mm 까지 탐지됩니다(15-20 cm 육류 높이에서는 3 mm).
  • 뼈, 유리, 기타  외부 물질은 5 mm 까지 탐지됩니다(일반적으로 15 - 20 cm 육류 높이에서는 9 - 10 mm).
 크기 H x W x D: 2,37 x 2,50 x 1,22m (94,8 x 100 x 48,8 인치), W x D 치수 필요: 2,50 x 2,20m (100 x 88,8 인치)
 데이터 연결 이더넷 10/100

PDx + KEPServer

 표준 및 승인 MeatMaster™는 CE 라벨이 부착되어 있으며 아래 지침을 준수합니다.
  • EMC (전자자기장 호환성) 지침 2004/108/EEC
  • LVD (저전압 지침) 2006/95/EEC
  • MD (기기 지침) 2006/42/EEC
 참조 방법
  • Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR) 방법 번호 131, 1989 사료 분석(NMKL)을 위한 노르딕 위원회
  • ISO 1443:1973 육류 제품의 지방

브로셔 및 관련 자료

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

Meat Segment Brochure

PDF, English

이 솔루션을 사용하는 회사

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