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MeatMaster™ II

MeatMaster™ II 는 인라인 지방 분석기를 선도하는 장비로서 그 어떤 솔루션보다 높은 가치를 창출하고 최고의 정확도를 제공합니다. "인라인” 장비를 생산 설비에 쉽게 통합하여 시간당 최대 50톤까지 처리할 수 있습니다.

작동 방법
Value Icon

가치

외부 물질의 탐지를 포함한 모든 생육류 100% 스캔 모든 생육류, 냉장 또는 냉동 육류 스캔
Sample Icon

시료 유형

생육류, 냉장 또는 냉동 육류 포장 육류 또는 컨베이어 상의 비포장 개별 육류
Parameter Icon

파라미터

지방, 무게, 외부 물질 탐지(금속, 뼈)

하루 2,500 유로를 절감할 수 있는 기회입니다.

특정 생산 과정에 적합한 품질 향상 기회 및 수익률 제고 대한 무료 분석을 제공해 드립니다. 견적 문의 수시 상담 가능

기능

  • MeatMaster™ II 장비의 스마트 기능은 최고의 성능을 보장합니다.

    MeatMaster™ II 장비는 스마트 기능을 갖추고 있어 FOSS 서비스 엔지니어의 원격 서비스를 받을 수 있습니다. 장비의 조정이 필요한 경우 매일 알림 정보를 제공하며, 장비의 성능과 정확성에 대한 데이터를 확인할 수 있습니다. 

  • X-ray로 100% 제어

    최적의 방법으로 지방을 제어하고 사료의 안정성을 확보할 수 있도록 스캐닝 영역 통과 시 육류를 100% 스캔합니다. X-ray로 냉장 또는 냉동 생육류, 컨베이어, 트레이, 상자의 비포장 개별 육류를 스캔합니다. 트레이, 상자, 컨베이어 상의 개별 육류를 스캔합니다.
     

  • 향상된 표준화 - 품질 및 수익성 향상

    향상된 표준화 또는 생산 공정을 통해 효율성을 높이고 비용을 절감할 수 있습니다.

    • 카톤 및 팔렛 콤보에서 린 육류(살코기) 손실 방지
    • 팔렛의 각 카톤 간의 변동성을 줄여 트리밍 범주의 가치 최적화
    • 지방 부분에 대한 위험 감소
    • 외부 물질이 최종 제품에 혼합되는 것을 방지
    • 문제 발생에 대한 규정(지방, 무게, 외부 물질 탐지) 정의

  • 햄 큐어 프로세스 향상

    With X-ray 테크놀로지를 사용하여 삼겹살, 돼지 햄 등의 부위를 객관적인 동일한 범주의 등급으로 분류할 수 있습니다. 이것은 기존의 시각적인 검사로는 가능하지 않았던 방식입니다. 등급은 지방 측정 결과를 기반으로 분류하며 이미지 인식과 병행합니다.

    이 테크놀로지의 장점은 베이컨, 건조 햄 제품, 기타 최종 육류 제품 생산자도 활용할 수 있습니다.

    생육류 공급자는 요구 사양(지방 성분, 크기, 길이, 너비, 두께)에 맞는 제품을 공급하고 외부 물질의 유입을 방지할 수 있습니다. 
     

     

  • 위생 및 클리닝

    • IP X9K
    • 클리닝을 위한 분해 시간 1-2분 소요
    • 클리닝 후 조립시간 1-2분 소요
    • 전체 부품/액세서리가 장착된 클리닝 랙
    • EU 및 USD 규정 준수
     

“MeatMaster™ II 기기를 사용한 생산라인 X-ray 분석을 통해 사료의 안전성을 최적화하고 소고기 트리밍 과정의 가치를 높입니다."

Danish Crown이 소고기 트리밍 과정의 효과를 높이기 위해 MeatMaster™ II 기기를 사용하는 방법을 소개합니다.
추가 영상자료

업무 수행을 간편하게 할 수 있는 혁신적인 솔루션

수년간의 고객과의 업무 협조를 통해 첨단 기기라고 할지라도 간편한 클리닝 절차가 필수적이라는 사실을 알게되었습니다. MeatMaster™ II 기기는 IP X9K 인증을 획득했으며 수분 내에 간편하게 클리닝을 완료할 수 있습니다.

돈육 삼겹살 분류를 위한 MeatMaster II 기기를 사용하여 고객의 사양 요건을 충족합니다.

베이컨 생산자 HKSCAN은 MeatMaster II 기기를 사용하여 돈육 삼겹살의 지방 성분을 정확하게 제어합니다. MeatMaster 엑스레이 분석기를 통해 삼겹살의 지방 성분, 무게, 이물질을 분류합니다. 자동 분류기에 데이터가 기록되고 최종 배치에 라벨이 자동으로 인쇄됩니다.

백서: 왜 X-ray가 지방 분석을 위한 최고의 테크놀로지인가?

육류 업계의 빠른 지방 분석을 위한 방법 개요

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기술 사양서

측정된 제품 및 제품 시현
제품 자연 생육류, 냉장 또는 냉동 육류
특성 지방, 무게, 외부 물질 탐지
육류 애플리케이션 플라스틱 트레이(PVC 불포함), 카톤 또는 컨베이어 표면에 위치
측정 범위 2 - 85% 지방
제품 온도 -20 ~ 35°C
제품 시연 육류 평균 높이: 5 cm, 20 cm

포장 상태의 육류, 컨베이어 상의 비포장 개별 육류의 최대 너비 57 cm

트레이와 카톤 사이의 최소 거리 5 cm
용적 애플리케이션에 따라 시간당 최고 50톤
정확성
  • 지방 성분은 1% 이상의 정확도를 유지하여 측정합니다(20 kg 시료에 대한 정확성).
  • 무게는 상대적인 1% 이상의 정확도를 유지하여 측정합니다.
  • 금속은 2mm 까지 탐지됩니다(15-20 cm 육류 높이에서는 3 mm).
  • 뼈, 유리, 기타  외부 물질은 5 mm 까지 탐지됩니다(일반적으로 15 - 20 cm 육류 높이에서는 9 - 10 mm).
 크기 H x W x D: 2,37 x 2,50 x 1,22m (94,8 x 100 x 48,8 인치), W x D 치수 필요: 2,50 x 2,20m (100 x 88,8 인치)
 데이터 연결 이더넷 10/100

PDx + KEPServer
 표준 및 승인 MeatMaster™는 CE 라벨이 부착되어 있으며 아래 지침을 준수합니다.
  • EMC (전자자기장 호환성) 지침 2004/108/EEC
  • LVD (저전압 지침) 2006/95/EEC
  • MD (기기 지침) 2006/42/EEC
 참조 방법
  • Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR) 방법 번호 131, 1989 사료 분석(NMKL)을 위한 노르딕 위원회
  • ISO 1443:1973 육류 제품의 지방

브로셔 및 관련 자료

이 솔루션을 사용하는 회사

Danish Crown
VION1

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