MENU

MeatMaster™ II

MeatMaster™ II wyposażony został w inteligentną obsługę, zyskując miano wiodącego liniowego analizatora zawartości tłuszczu w mięsie. Żaden inny instrument dostępny obecnie na rynku nie jest w stanie zapewnić większej dokładności pomiarów.
Jego dodatkowe zalety to wyjątkowo łatwa integracja z linią produkcyjną oraz możliwość skanowania do ok. 50 ton mięsa na godzinę. Standardowa wersja zawiera możliwość pomiaru zawartości tłuszczu, mierzenie wagi oraz wyszukiwanie ciał obcych w mięsie.

Zobacz, jak to działa
Value Icon

Wartość

Kompletne skanowanie całości mięsa surowego wraz z wykrywaniem ciał obcych Możliwość skanowania wszystkich rodzajów mięsa surowego, zarówno w postaci świeżej, jak i zamrożonej.
Sample Icon

Typ próbki

Wszystkie rodzaje mięsa surowego, w postaci schłodzonej lub zamrożonej. Mięso pakowane, lub luzem na taśmie.
Parameter Icon

Parametry

Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych (metal, kości)

Czy chcesz zaoszczędzić 2500 EUR dziennie?

Zamów analizę potencjalnych korzyści i usprawnień jakości dla swojego zakładu - bez zobowiązań. POPROŚ O OFERTĘ Porozmawiajmy

Cechy

  • MeatMaster ™ II z inteligentną obsługą zapewnia wysoką wydajność

    MeatMaster™ II wyposażony został w inteligentną obsługą, co oznacza, że może być monitorowany zdalnie przez Dział Techniczny FOSS. Dzięki temu właściciel urządzenia otrzymuje codzienne powiadomienia, czy ustawienia urządzenia wymagają korekty. Otrzymuje również regularne raporty, w których informowany jest o wydajności i dokładności urządzenia. 

  • 100% kontroli dzięki technologii rentgenowskiej

    Technologia rentgenowska umożliwia przebadanie 100% mięsa przechodzącego przez skaner, w celu zapewnienia optymalnej kontroli zawartości tłuszczu i bezpieczeństwa żywności. Technologia rentgenowska umożliwia skanowanie mięsa surowego w postaci świeżej lub zamrożonej - luzem na taśmie lub w pojemnikach czy kartonach. Pomiar mięsa w kartonach, w pojemnikach lub luzem na taśmie.
     

  • Lepsza standaryzacja - wyższa jakość i większy zysk

    Lepsza standaryzacja lub sprawniejsza produkcja może zapewnić większą wydajność i oszczędność kosztów.

    • Zabezpiecz się przed sytuacją, w której zbyt chude mięso trafia do każdego opakowania i/lub na paletę albo do opakowań zbiorczych
    • Zoptymalizuj wartość mięsa drobnego poprzez zmniejszenie wahań jakości pomiędzy poszczególnymi kartonami na danej palecie
    • Zmniejsz ryzyko kar/ reklamacji związanych z zawartością tłuszczu w mięsie
    • Wyeliminuj ciała obce z gotowych produktów
    • Wprowadź procedurę (Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych), na którą można się powołać w przypadku sporów

  • Optymalizacja procesu peklowania szynek

    Technologia rentgenowska umożliwia obiektywną klasyfikacje poszczególnych elementów, np. boczków wieprzowych, szynek wieprzowych, itp., co nie jest możliwe w przypadku tradycyjnej inspekcji wzrokowej. Klasyfikacja odbywa się na podstawie pomiaru zawartości tłuszczu, którą można połączyć z rozpoznawaniem obrazu.

    Korzyści wynikające z tej technologii dotyczą przede wszystkim wytwórców bekonu, szynek i innych gotowych produktów mięsnych z konkretnych elementów półtuszy.

    Z kolei dostawcy surowych elementów półtuszy mogą uzyskać pewność, że ich produkty są zgodne ze specyfikacją (zawartość tłuszczu, rozmiar, długość, szerokość grubość), a także że nie zawierają ciał obcych. 
     
     

  • Higiena i mycie

    • IP X9K
    • Demontaż do czyszczenia w 1-2 min
    • Ponowny montaż po czyszczeniu w 1-2 min
    • Stojak do mycia mieści wszystkie elementy/ akcesoria
    • Zgodność z normami europejskimi i amerykańskimi
     

"Analiza w linii produkcyjnej z zastosowaniem urządzenia MeatMaster™ pozwala nam optymalizować bezpieczeństwo żywności i zwiększyć wartość mięsa drobnego wołowego."

Zobacz, w jaki sposób Danish Crown stosuje urządzenie MeatMaster™, by optymalnie wykorzystać mięso drobne wołowe.
More videos

Innowacyjne rozwiązania, które ułatwiają Ci pracę

Lata bliskiej współpracy z naszymi klientami nauczyły nas, że łatwy proces mycia jest niezbędny nawet w przypadku zaawansowanych urządzeń. Dlatego analizator MeatMaster™ II ma oznaczenie IP X9K i został zaprojektowany tak, by czyszczenie go było łatwe i trwało zaledwie kilka minut.

Zachowaj zgodność z wymogami klienta w zakresie specyfikacji produktu dzięki analizatorowi Meat Master II do sortowania boczku.

Meat Master II umożliwia producentowi mięsa HkScan kontrolowanie zawartości tłuszczu w boczku w sposób bardziej precyzyjny, zgodnie z wymaganiami klientów. Boczek przechodzi przez analizator rentgenowski MeatMaster, który sprawdza zawartość tłuszczu, masę, oraz obecność ciał obcych. Dane z analizatora trafiają do automatycznej linii sortującej, a automatyczny system drukuje etykiety dla gotowych partii.

Publikacja techniczna: Dlaczego technologia rentgenowska jest niezastąpiona w dziedzinie analizy zawartości tłuszczu?

Ogólne informacje o szybkich metodach analizy tłuszczu w przemyśle mięsnym. Aby pobrać tę Białą Księgę, należy przesłać wymagane informacje i dołączyć do naszej społeczności FOSS. Przetworzymy Twoje dane osobowe zgodnie z naszą Polityką prywatności.

Podaj swoje imię
Podaj swoje nazwisko
Wpisz poprawny adres email
Podaj nazwę firmy
Wybierz swój kraj

Wystąpił błąd!

Przepraszamy, wysyłanie formularza nie powiodło się.

Specyfikacja techniczna

Badane produkty i prezentacja produktu
Produkty Naturalne mięso surowe w postaci świeżej lub zamrożonej
Właściwości Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych
Forma analizowanego mięsa W pojemnikach z tworzywa (z wyjątkiem PCV), w kartonach, lub bezpośrednio na taśmie
Zakres pomiaru 2 - 85% zawartości tłuszczu
Temperatura produktu -20 do 35°C
Sposób podawania produktu Średnia wysokość mięsa: od 5 do 20 cm

Maksymalna szerokość mięsa w pojemnikach/ mięsa luzem na taśmie: 57 cm

Minimalna odległość pomiędzy pojemnikami i kartonami: 5 cm
Wydajność: Do 50 ton/ godz. w zależności od zastosowania
Dokładność
  • Zawartość tłuszczu oznaczana z dokładnością do 1% lub wyższą (dokładność pomiaru dla próbki o masie 20 kg)
  • Masa mierzona jest z dokładnością do 1% wzgl. lub wyższą
  • Możliwość wykrycia obiektów metalowych od 2 mm (3 mm w przypadku warstwy mięsa o wysokości 15-20 cm)
  • Możliwość wykrycia kości, szkła i innych  ciał obcych od 5 mm (zazwyczaj 9-10 mm w przypadku warstwy mięsa o wysokości 15-20 cm)
 Wymiary wys. x szer. x gł. 2,37 x 2,50 x 1,22 m; wymagana przestrzeń szer x gł: 2,50 x 2,20 m
 Złącze danych Ethernet 10/100

PDx + KEPServer
 Normy i zatwierdzenia Aparat MeatMaster™ ma oznakowanie CE i jest zgodny z następującymi dyrektywami:
  • Dyrektywa EMC (kompatybilność elektromagnetyczna) 2004/108/WE
  • Dyrektywa LVD (dyrektywa niskonapięciowa) 2006/95/WE
  • Dyrektywa MD (dyrektywa maszynowa) 2006/42/EWG
 Metody referencyjne
  • Metoda SBR (Schmid-Bondzynski-Ratslaf) nr 131, 1989 według NMKL
  • ISO 1443:1973 Zawartość tłuszczu w produktach mięsnych

Broszury i karty danych technicznych

Firmy, które już korzystają z tej technologii:

Danish Crown
VION1

Zapisz się, aby otrzymywać informacje i wiadomości od FOSS

Bądź zawsze o krok przed konkurencją! Otrzymuj najnowsze wiadomości o trendach, wyzwaniach i możliwościach dotyczących analityki na Twoim polu działalności, bezpośrednio do swojej skrzynki odbiorczej.

Wystąpił błąd!

Przepraszamy, wysyłanie formularza nie powiodło się.
back to top icon
The content is hosted on YouTube.com (Third Party). By showing the content you accept the use of Marketing Cookies on Fossanalytics.com. You can change the settings anytime. To learn more, visit our Cookie Policy.