FOSS
MENU
FOSS
MeatMaster II

MeatMaster™ II

100% kontroli na procesem produkcji mięsa dzięki ciągłym pomiarom w czasie rzeczywistym. Łatwa integracja z procesem produkcji, możliwość przebadania do ok. 38 ton mięsa w ciągu godziny. Standardowe funkcje obejmują analizę zawartości tłuszczu, określanie wagi oraz inspekcję pod kątem zawartości ciał obcych.

Zobacz, jak to działa

Wartość

Kompletne skanowanie całości mięsa surowego wraz z wykrywaniem ciał obcych Możliwość skanowania wszystkich rodzajów mięsa surowego, zarówno w postaci świeżej, jak i zamrożonej.

Typ próbki

Wszystkie rodzaje mięsa surowego, w postaci schłodzonej lub zamrożonej. Mięso pakowane, lub luzem na taśmie.

Parametry

Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych (metal, kości)

Czy chcesz zaoszczędzić 2500 EUR dziennie?

Zamów analizę potencjalnych korzyści i usprawnień jakości dla swojego zakładu - bez zobowiązań. POPROŚ O OFERTĘ Porozmawiajmy

Cechy

  • MeatMaster II rtg
    MeatMaster II rtg

    100% kontroli dzięki technologii rentgenowskiej

    Technologia rentgenowska umożliwia przebadanie 100% mięsa przechodzącego przez skaner, w celu zapewnienia optymalnej kontroli zawartości tłuszczu i bezpieczeństwa żywności. Technologia rentgenowska umożliwia skanowanie mięsa surowego w postaci świeżej lub zamrożonej - luzem na taśmie lub w pojemnikach czy kartonach. Pomiar mięsa w kartonach, w pojemnikach lub luzem na taśmie.
     
  • MeatMaster II w linii produkcyjnej
    MeatMaster II w linii produkcyjnej

    Lepsza standaryzacja - wyższa jakość i większy zysk

    Lepsza standaryzacja lub sprawniejsza produkcja może zapewnić większą wydajność i oszczędność kosztów.

    • Zabezpiecz się przed sytuacją, w której zbyt chude mięso trafia do każdego opakowania i/lub na paletę albo do opakowań zbiorczych
    • Zoptymalizuj wartość mięsa drobnego poprzez zmniejszenie wahań jakości pomiędzy poszczególnymi kartonami na danej palecie
    • Zmniejsz ryzyko kar/ reklamacji związanych z zawartością tłuszczu w mięsie
    • Wyeliminuj ciała obce z gotowych produktów
    • Wprowadź procedurę (Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych), na którą można się powołać w przypadku sporów
  • Szynka włoska
    Szynka włoska

    Optymalizacja procesu peklowania szynek

    Technologia rentgenowska umożliwia obiektywną klasyfikacje poszczególnych elementów, np. boczków wieprzowych, szynek wieprzowych, itp., co nie jest możliwe w przypadku tradycyjnej inspekcji wzrokowej. Klasyfikacja odbywa się na podstawie pomiaru zawartości tłuszczu, którą można połączyć z rozpoznawaniem obrazu.

    Korzyści wynikające z tej technologii dotyczą przede wszystkim wytwórców bekonu, szynek i innych gotowych produktów mięsnych z konkretnych elementów półtuszy.

    Z kolei dostawcy surowych elementów półtuszy mogą uzyskać pewność, że ich produkty są zgodne ze specyfikacją (zawartość tłuszczu, rozmiar, długość, szerokość grubość), a także że nie zawierają ciał obcych. 
     

     
  • MeatMaster II - stojak do mycia
    MeatMaster II - stojak do mycia

    Higiena i mycie

    • IP 69K
    • Demontaż do czyszczenia w 1-2 min
    • Ponowny montaż po czyszczeniu w 1-2 min
    • Stojak do mycia mieści wszystkie elementy/ akcesoria
    • Zgodność z normami europejskimi i amerykańskimi
     

"Analiza w linii produkcyjnej z zastosowaniem urządzenia MeatMaster™ pozwala nam optymalizować bezpieczeństwo żywności i zwiększyć wartość mięsa drobnego wołowego."

Zobacz, w jaki sposób Danish Crown stosuje urządzenie MeatMaster™, by optymalnie wykorzystać mięso drobne wołowe.

"Analiza w linii produkcyjnej z zastosowaniem urządzenia MeatMaster™ pozwala nam optymalizować bezpieczeństwo żywności i zwiększyć wartość mięsa drobnego wołowego."

Zobacz, w jaki sposób Danish Crown stosuje urządzenie MeatMaster™, by optymalnie wykorzystać mięso drobne wołowe.

Innowacyjne rozwiązania, które ułatwiają Ci pracę

Lata bliskiej współpracy z naszymi klientami nauczyły nas, że łatwy proces mycia jest niezbędny nawet w przypadku zaawansowanych urządzeń. Dlatego analizator MeatMaster™ II ma oznaczenie IP69K i został zaprojektowany tak, by czyszczenie go było łatwe i trwało zaledwie kilka minut.

Zachowaj zgodność z wymogami klienta w zakresie specyfikacji produktu dzięki analizatorowi Meat Master II do sortowania boczku.

Meat Master II umożliwia producentowi mięsa HkScan kontrolowanie zawartości tłuszczu w boczku w sposób bardziej precyzyjny, zgodnie z wymaganiami klientów. Boczek przechodzi przez analizator rentgenowski MeatMaster, który sprawdza zawartość tłuszczu, masę, oraz obecność ciał obcych. Dane z analizatora trafiają do automatycznej linii sortującej, a automatyczny system drukuje etykiety dla gotowych partii.

Publikacja techniczna: Dlaczego technologia rentgenowska jest niezastąpiona w dziedzinie analizy zawartości tłuszczu?

Ogólne informacje o szybkich metodach analizy tłuszczu w przemyśle mięsnym. Aby pobrać tę Białą Księgę, należy przesłać wymagane informacje i dołączyć do naszej społeczności FOSS. Przetworzymy Twoje dane osobowe zgodnie z naszą Polityką prywatności.

Wystąpił błąd!

Przepraszamy, wysyłanie formularza nie powiodło się.

Specyfikacja techniczna

Badane produkty i prezentacja produktu
Produkty Naturalne mięso surowe w postaci świeżej lub zamrożonej
Właściwości Oznaczanie zawartości tłuszczu, masy i wykrywanie ciał obcych
Forma analizowanego mięsa W pojemnikach z tworzywa (z wyjątkiem PCV), w kartonach, lub bezpośrednio na taśmie
Zakres pomiaru 2 - 85% zawartości tłuszczu
Temperatura produktu -20 do 35°C
Sposób podawania produktu Średnia wysokość mięsa: od 5 do 20 cm

Maksymalna szerokość mięsa w pojemnikach/ mięsa luzem na taśmie: 57 cm

Minimalna odległość pomiędzy pojemnikami i kartonami: 5 cm
Wydajność: Do 38 ton/ godz. w zależności od zastosowania
Dokładność
  • Zawartość tłuszczu oznaczana z dokładnością do 1% lub wyższą (dokładność pomiaru dla próbki o masie 20 kg)
  • Masa mierzona jest z dokładnością do 1% wzgl. lub wyższą
  • Możliwość wykrycia obiektów metalowych od 2 mm (3 mm w przypadku warstwy mięsa o wysokości 15-20 cm)
  • Możliwość wykrycia kości, szkła i innych  ciał obcych od 5 mm (zazwyczaj 9-10 mm w przypadku warstwy mięsa o wysokości 15-20 cm)
 Wymiary wys. x szer. x gł. 2,37 x 2,50 x 1,22 m; wymagana przestrzeń szer x gł: 2,50 x 2,20 m
 Złącze danych Ethernet 10/100

PDx + KEPServer
 Normy i zatwierdzenia Aparat MeatMaster™ ma oznakowanie CE i jest zgodny z następującymi dyrektywami:
  • Dyrektywa EMC (kompatybilność elektromagnetyczna) 2004/108/WE
  • Dyrektywa LVD (dyrektywa niskonapięciowa) 2006/95/WE
  • Dyrektywa MD (dyrektywa maszynowa) 2006/42/EWG
 Metody referencyjne
  • Metoda SBR (Schmid-Bondzynski-Ratslaf) nr 131, 1989 według NMKL
  • ISO 1443:1973 Zawartość tłuszczu w produktach mięsnych

Broszury i karty danych technicznych

Firmy, które już korzystają z tej technologii:

Najnowsze informacje o trendach w dziedzinie analiz w przemyśle mięsnym

Aby subskrybować wiadomości od firmy FOSS, musisz przesłać wymagane informacje i dołączyć do naszej społeczności. Przetworzymy Twoje dane osobowe zgodnie z naszą Polityką prywatności.

Wystąpił błąd!

Przepraszamy, wysyłanie formularza nie powiodło się.