Come sanno tutti i produttori di latticini, sulla superficie può formarsi umidità, motivo per cui è importante che la luce a infrarossi usata nelle analisi penetri in profondità nel campione. Il sensore di trasmittanza laterale, come suggerisce il nome, è collocato nel tubo nel senso della lunghezza per misurare dal centro del materiale in lavorazione. In aggiunta, utilizza una forma di analisi nel vicino infrarosso - trasmittanza - per penetrare più in profondità nel campione, in contrapposizione con le soluzioni di riflettanza nel vicino infrarosso che misurano la superficie di un campione.
La validazione delle prestazioni consente di validare le previsioni ProFoss™ 2 usando come riferimento un analizzatore da banco FOSS come FoodScan™ 2 o NIRS™ DS3, senza immissione manuale dei dati.
I campioni sono misurati e registrati rispettivamente da ProFoss™ 2 e dall’analizzatore da banco, per ridurre il rischio di errore e assicurare prestazioni ottimali. Ricorrendo all’integrazione, alla connettività e all’automazione i risultati forniti sono salvati tramite cloud e sono pronti e disponibili per la valutazione e il reporting usando servizi digitali.
ProFoss™ consente di eseguire analisi dirette nella linea di processo, evitando errori di campionamento e di preparazione dei campioni. I risultati sono visualizzati su un'interfaccia grafica intuitiva che facilita l'individuazione delle variazioni. ProFoss™ 2 esegue le analisi ad intervalli di pochi secondi e fornisce pertanto un quadro affidabile dell'andamento del processo.
| Frequenza di analisi | In tempo reale: Tempo medio di analisi per risultato 2 - 3 secondi | ||
| Intervallo lunghezze d'onda | 850 - 1050 nm | ||
| Rivelatore | Monocromatore a diodi Si | ||
| Monocromatore a diodi Si per dispersione spettrale | 1.0 nm/pixel | ||
| Protezione fibra ottica: | Armatura in acciaio (1, 3, 5 o 10 metri) | ||
| Interfaccia linea di processo | Zaffiro, spessore 5 mm, con guarnizione O-ring FFPM per alimenti. Si adatta alle unità di accesso Varinline GEA Tuchenhagen standard con apertura Ø68 mm o apertura Ø50 mm o saldatura acciaio inox FOSS |
||
| Temperatura prodotto |
Max 150°C (302 °F) | ||
| Pressione prodotto | Pressione di produzione < 30 bar (< 435 PSI). Pressione shock < 75 bar (< 1088 PSI). Avviso! Unità di accesso Varinline maggiori di DN 80 permettono una pressione massima di 10 bar (145 PSI). |
||
| Generale | |||
| Tecnologia | Tecnologia NIR | ||
| Pacchetto software | ISIscan™ Nova per il controllo dello strumento | ||
| Precisione lunghezza d'onda | <0.5 nm | ||
| Precisione lunghezza d'onda | < 0.02 nm | ||
| Stabilità temperatura lunghezza d’onda | < 0.01 nm/°C | ||
| Rumore spettrale | < 60 micro AU | ||
| Vibrazioni - richiedono il fissaggio delle fibre ottiche |
0.4 Grms |
||
| Temperatura ambiente d'esercizio |
ProFoss™ 2 |
| | |
ProFoss™ 2 Ex 0°C a 50°C (da 32°F a 122°F). cULus: 0°C a 40 °C (32 °F a 104 °F) |
| Aria compressa – raffreddamento (temp. amb. 45 - 65°C) | Portata minima aria per il raffreddamento 5 l/min, > 99.9% esente da acqua, > 99.9% esente da oli e particolato fino a 0,3 μm | ||
| Umidità ambiente |
< 90% UR | ||
| Dimensioni (L x P x A) | l x a x p = 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 pollici) + staffe di sostegno per l’unità | ||
| Peso | 25 kg (55.1 lb) | ||
| Materiali alloggiamento/armadio | 1.5 mm (coperchio 2,5 mm) Acciaio inox EN 1.4301 (SS2333) | ||
| Ambiente meccanico |
Apparecchiatura di controllo processo | ||
| Grado di protezione | ProFoss™ 2: IP69* | | | ProFoss™ 2 Ex: IP6X |
| Approvazioni |
ProFoss™ 2: CE | | | ProFoss™ 2 Ex: CE, Certificazioni ATEX, IECEx & cULus (a prova di esplosioni di polveri) |
| Igiene | Certificazione 3-A igiene & Certificazione EHEDG igiene |
||
| Comunicazione | KEPServerEX (Ethernet, Analogue, Profibus/Profinet) per PLC/SCADA; FOSS IQX™ | ||
| Rete | Alta qualità, cavo LAN schermato; categoria minima 5e. Connessioni LAN RJ 45 (IP 67) |
||
| Alimentazione | monofase, 100-240 VAC (max ±10% della tensione di alimentazione), max. 40 VA, 50 - 60 Hx | ||
| Funzionamento |
Uso interno o esterno schermato dalla pioggia e dalla luce solare diretta |
||
* IP69 ist der höchste Schutz gegen das Eindringen von Staub in das Gerät. IP69 bedeutet Schutz vor der Wirkung von Hochdruckwasser- und/oder Dampfreinigung bei hohen Temperaturen.
** Per ProFoss per latte in polvere leggere le specifiche tecniche qui.
