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ProFoss™ 2 Dairy

Il ProFoss™ 2 Dairy è un analizzatore in linea per i prodotti caseari che offre una gamma di applicazioni per un accurato monitoraggio della produzione di latticini, dal burro al formaggio e prodotti in polvere*.

ProFoss 2 Butter
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Valore

Avvicinare la produzione agli obiettivi specifici. Qualità uniforme di prodotto. Ottimizzazione per parametri chiave. Rilavorazione ridotta.
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Tipo di campione

Burro, formaggio fresco, yogurt greco, mozzarella, WPC/MPC, panna e latte in polvere*.
Parameter Icon

Parametri

Grasso, Proteine, Umidità, Solidi totali, Solidi non grassi e rapporto Proteine-Solidi totali.

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"Ci ha dato molto più controllo sul processo"

In questo video Lake Country Dairy spiega come sia possibile ottenere con l'analizzatore in linea per formaggi ProFoss™ un controllo ottimale dei livelli di umidità nella propria produzione di mascarpone.

Caratteristiche

  • Ottenete più dati dal vostro campione con la trasmittanza laterale di terza generazione

    Come sanno tutti i produttori di latticini, sulla superficie può formarsi umidità, motivo per cui è importante che la luce a infrarossi usata nelle analisi penetri in profondità nel campione. Il sensore di trasmittanza laterale, come suggerisce il nome, è collocato nel tubo nel senso della lunghezza per misurare dal centro del materiale in lavorazione. In aggiunta, utilizza una forma di analisi nel vicino infrarosso - trasmittanza - per penetrare più in profondità nel campione, in contrapposizione con le soluzioni di riflettanza nel vicino infrarosso che misurano la superficie di un campione.

     
  • La validazione delle prestazioni riduce il rischio di errore

    La validazione delle prestazioni consente di validare le previsioni ProFoss™ 2 usando come riferimento un analizzatore da banco FOSS come FoodScan™ 2 o NIRS™ DS3, senza immissione manuale dei dati.

     

    I campioni sono misurati e registrati rispettivamente da ProFoss™ 2 e dall’analizzatore da banco, per ridurre il rischio di errore e assicurare prestazioni ottimali. Ricorrendo all’integrazione, alla connettività e all’automazione i risultati forniti sono salvati tramite cloud e sono pronti e disponibili per la valutazione e il reporting usando servizi digitali.

  • Analisi degli andamenti

    ProFoss™ consente di eseguire analisi dirette nella linea di processo, evitando errori di campionamento e di preparazione dei campioni. I risultati sono visualizzati su un'interfaccia grafica intuitiva che facilita l'individuazione delle variazioni. ProFoss™ 2 esegue le analisi ad intervalli di pochi secondi e fornisce pertanto un quadro affidabile dell'andamento del processo.

     

  • Tecnologia nel vicino infrarosso ad alta risoluzione

    La tecnologia con monocromatore a diodi ad alta risoluzione garantisce un'analisi accurata e continua, fornendo un quadro più chiaro del processo. Un elevato numero di pixel (sensori a diodi) nello spettro assicura un risultato di analisi più dettagliato (accurato) e uniforme (ripetibile). 
     
ProFoss 2 Butter

ProFoss™ 2 per il burro

Il ProFoss™ 2 fornisce misurazioni immediate e continue, aiutando a migliorare la resa e il profitto nella produzione di burro. Maggiori approfondimenti

ProFoss™ per latte in polvere

ProFoss™ consente di aumentare il profitto della produzione di latte in polvere con l’analisi continua, direttamente sulla linea di processo senza bypass. Maggiori approfondimenti
ProFoss Powder Probe

Webinar: Vorreste ridurre del 50% la vostra variazione di processo?

Scoprite come ridurre, in modo significativo, la vostra variazione di processo e avvicinare il vostro obiettivo alle specifiche con l'analisi in linea. Ad esempio, una produzione di proteine concentrate del siero può utilizzare dati in tempo reale per ridurre la variazione di processo fino al 50%. Per visualizzare il webinar è necessario indicare le informazioni richieste e entrare a far parte della FOSS knowledge community. Tratteremo i vostri dati personali in conformità con la nostra Privacy Policy.

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Caratteristiche tecniche*

Tecniche
Tecniche
Tecnologia di analisi: Trasmittanza laterale
Frequenza di analisi In tempo reale: Tempo medio di analisi per risultato 2 - 3 secondi
Intervallo lunghezze d'onda 850 - 1050 nm
Rivelatore Monocromatore a diodi Si
Monocromatore a diodi Si per dispersione spettrale 1.0 nm/pixel
Protezione fibra ottica: Armatura in acciaio (1, 3, 5 o 10 metri)
Interfaccia linea di processo Zaffiro, spessore 5 mm, con guarnizione O-ring FFPM per alimenti.
Si adatta alle unità di accesso Varinline GEA Tuchenhagen standard con apertura Ø68 mm o apertura Ø50 mm o saldatura acciaio inox FOSS 
Temperatura prodotto
Max 150°C (302 °F)
Pressione prodotto Pressione di produzione < 30 bar (< 435 PSI). Pressione shock < 75 bar (< 1088 PSI). Avviso! Unità di accesso Varinline maggiori di DN 80 permettono una pressione massima di 10 bar (145 PSI).
Generale 
Tecnologia Tecnologia NIR
Pacchetto software ISIscan™ Nova per il controllo dello strumento
Precisione lunghezza d'onda <0.5 nm
Precisione lunghezza d'onda < 0.02 nm 
Stabilità temperatura lunghezza d’onda < 0.01 nm/°C
Rumore spettrale < 60 micro AU
Vibrazioni - richiedono il fissaggio delle fibre ottiche
0.4 Grms 
Temperatura ambiente d'esercizio

ProFoss™ 2
-5°C a 40°C (da 23°F  a 104°F), Il raffreddamento con una linea d’aria compressa consente l’uso fino a 65°C (149°F)

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ProFoss™ 2 Ex
0°C a 50°C (da 32°F a 122°F).
cULus: 0°C a 40 °C (32 °F a 104 °F)
Aria compressa – raffreddamento (temp. amb. 45 - 65°C) Portata minima aria per il raffreddamento 5 l/min, > 99.9% esente da acqua, > 99.9% esente da oli e particolato fino a 0,3 μm
Umidità ambiente
< 90% UR
Dimensioni (L x P x A) l x a x p = 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 pollici) + staffe di sostegno per l’unità
Peso 25 kg (55.1 lb)
Materiali alloggiamento/armadio 1.5 mm (coperchio 2,5 mm) Acciaio inox EN 1.4301 (SS2333)
Ambiente meccanico
Apparecchiatura di controllo processo
Grado di protezione ProFoss™ 2: IP69* | ProFoss™ 2 Ex: IP6X
Approvazioni
ProFoss™ 2: CE | ProFoss™ 2 Ex: CE, Certificazioni ATEX, IECEx & cULus (a prova di esplosioni di polveri)
Igiene Certificazione 3-A igiene & Certificazione EHEDG igiene
Comunicazione KEPServerEX (Ethernet, Analogue, Profibus/Profinet) per PLC/SCADA; FOSS IQX™
Rete Alta qualità, cavo LAN schermato; categoria minima 5e. Connessioni LAN RJ 45 (IP 67)
Alimentazione monofase, 100-240 VAC (max ±10% della tensione di alimentazione), max. 40 VA, 50 - 60 Hx
Funzionamento
Uso interno o esterno schermato dalla pioggia e dalla luce solare diretta

 

* IP69 ist der höchste Schutz gegen das Eindringen von Staub in das Gerät. IP69 bedeutet Schutz vor der Wirkung von Hochdruckwasser- und/oder Dampfreinigung bei hohen Temperaturen.

 

** Per ProFoss per latte in polvere leggere le specifiche tecniche qui.

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