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ProFoss™ 2 Dairy

Il ProFoss™ 2 Dairy è un analizzatore in linea per i prodotti caseari che offre una gamma di applicazioni per un accurato monitoraggio della produzione di latticini, dal burro al formaggio e prodotti in polvere.

ProFoss 2 Butter
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Valore

Avvicinare la produzione agli obiettivi specifici. Qualità uniforme di prodotto. Ottimizzazione per parametri chiave. Rilavorazione ridotta.
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Tipo di campione

Burro, formaggio fresco, yogurt greco, mozzarella, WPC/MPC, panna e latte in polvere
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Parametri

Grasso, Proteine, Umidità, Solidi totali, Solidi non grassi e rapporto Proteine-Solidi totali.

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"Ci ha dato molto più controllo sul processo"

In questo video Lake Country Dairy spiega come sia possibile ottenere con l'analizzatore in linea per formaggi ProFoss™ un controllo ottimale dei livelli di umidità nella propria produzione di mascarpone.

Caratteristiche

  • Ottenete più dati dal vostro campione con la trasmittanza laterale di terza generazione

    Come sanno tutti i produttori di latticini, sulla superficie può formarsi umidità, motivo per cui è importante che la luce a infrarossi usata nelle analisi penetri in profondità nel campione. Il sensore di trasmittanza laterale, come suggerisce il nome, è collocato nel tubo nel senso della lunghezza per misurare dal centro del materiale in lavorazione. In aggiunta, utilizza una forma di analisi nel vicino infrarosso - trasmittanza - per penetrare più in profondità nel campione, in contrapposizione con le soluzioni di riflettanza nel vicino infrarosso che misurano la superficie di un campione.

     
  • La validazione delle prestazioni riduce il rischio di errore

    La validazione delle prestazioni consente di validare le previsioni ProFoss™ 2 usando come riferimento un analizzatore da banco FOSS come FoodScan™ 2 o NIRS™ DS3, senza immissione manuale dei dati.

     

    I campioni sono misurati e registrati rispettivamente da ProFoss™ 2 e dall’analizzatore da banco, per ridurre il rischio di errore e assicurare prestazioni ottimali. Ricorrendo all’integrazione, alla connettività e all’automazione i risultati forniti sono salvati tramite cloud e sono pronti e disponibili per la valutazione e il reporting usando servizi digitali.

  • Analisi degli andamenti

    ProFoss™ consente di eseguire analisi dirette nella linea di processo, evitando errori di campionamento e di preparazione dei campioni. I risultati sono visualizzati su un'interfaccia grafica intuitiva che facilita l'individuazione delle variazioni. ProFoss™ 2 esegue le analisi ad intervalli di pochi secondi e fornisce pertanto un quadro affidabile dell'andamento del processo.

     

  • Tecnologia nel vicino infrarosso ad alta risoluzione

    La tecnologia con monocromatore a diodi ad alta risoluzione garantisce un'analisi accurata e continua, fornendo un quadro più chiaro del processo. Un elevato numero di pixel (sensori a diodi) nello spettro assicura un risultato di analisi più dettagliato (accurato) e uniforme (ripetibile). 
     
ProFoss 2 Butter

ProFoss™ 2 per il burro

Il ProFoss™ 2 fornisce misurazioni immediate e continue, aiutando a migliorare la resa e il profitto nella produzione di burro. Maggiori approfondimenti

ProFoss™ per latte in polvere

ProFoss™ consente di aumentare il profitto della produzione di latte in polvere con l’analisi continua, direttamente sulla linea di processo senza bypass. Maggiori approfondimenti
ProFoss Powder Probe