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ProFoss™ 2 para productos lácteos

ProFoss™ 2 para productos lácteos es un analizador del proceso lácteo en línea ofrece una amplia gama de aplicaciones para monitorizar de forma precisa la producción de lácteos, desde mantequilla a queso y productos lácteos en polvo.

ProFoss 2 Butter
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Valor

Mantenga una producción que se acerca más a los objetivos especificados. Calidad sistemática de los productos. Optimización de parámetros clave. Reducción de la repetición de tareas.
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Tipo de muestra

Mantequilla, queso fresco, yogur griego, mozzarella, concentrado de proteínas lácteas/concentrado de proteínas del suero (WPC/MPC), nata y lácteos en polvo
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Parámetros

Grasa, proteína, humedad, sólidos totales, sólidos no grasos, y relación de proteínas-sólidos totales.

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"Nos proporcionó mucho más control del proceso"

En este vídeo, la empresa lechera Lake Country Dairy nos explica cómo consiguen un control óptimo de los niveles de humedad en su producción de queso Mascarpone con el analizador de queso en línea ProFoss™.

Características

  • Obtenga más datos de su muestra gracias a la transmitancia lateral de tercera generación

    Como sabe cualquier productor de productos lácteos, en la superficie se puede formar humedad, por lo que es importante que la luz infrarroja utilizada en la medición penetre profundamente en la muestra. La sonda de transmitancia lateral, como su nombre indica, se coloca longitudinalmente en la tubería para medir desde el núcleo del material en proceso. Además, utiliza una forma de análisis con infrarrojo cercano llamado transmitancia para penetrar más profundamente en la muestra en contraposición a las llamadas soluciones de reflectancia de infrarrojo cercano que miden la superficie de una muestra.

     
  • La validación del rendimiento reduce el riesgo de error

    La validación del rendimiento le permite validar las predicciones de ProFoss™ 2 utilizando un analizador de sobremesa FOSS como FoodScan™ 2 o NIRS™ DS3 como referencia, sin ninguna introducción manual de datos.

     

    ProFoss™ 2 y el analizador de sobremesa miden y registran las muestras, respectivamente, para reducir el riesgo de error y garantizar un rendimiento óptimo. Mediante la integración, la conectividad y la automatización, los resultados combinados se guardan a través de la nube y están listos para su evaluación y para la generación de informes utilizando servicios digitales.

  • Análisis de la tendencia

    ProFoss™ le permite realizar mediciones directas en la línea de proceso, evitando así de manera eficaz los errores de muestreo y de preparación de las muestras. Los resultados se muestran en una pantalla gráfica intuitiva, lo cual facilita la tarea de detectar variaciones. Puesto que ProFoss™ realiza mediciones cada pocos segundos, ofrece una imagen fiable de lo que está sucediendo en el proceso.

     

  • Tecnología de infrarrojo cercano de alta resolución

    La tecnología de matriz de diodos de alta resolución garantiza un análisis preciso y continuo, ofreciéndole una imagen más clara de su proceso. Un número alto de píxeles (sensores de diodos) en el espectro garantiza un resultado del análisis más detallado (preciso) y uniforme (reproducible). 
     
ProFoss 2 Butter

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