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ProFoss™ 2 Dairy

O ProFoss™ 2 Dairy é um analisador integrado à linha de processamento de laticínios, que oferece várias aplicações para realizar o monitoramento preciso da produção de laticínios, desde manteigas até queijos e produtos lácteos em pó.

ProFoss 2 Butter
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Valor

Produza mais próximo das metas especificadas. Produtos com qualidade consistente. Otimize os parâmetros importantes. Menor retrabalho.
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Tipo de amostra

Manteiga, queijo fresco, iogurte grego, mussarela, WPC/MPC, creme de leite e lácteos em pó
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Parâmetros

Gordura, proteína, umidade, sólidos totais, sólidos não gordurosos e proporção de proteína-sólidos totais.

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“Ele nos proporcionou muito mais controle do processo”

Neste vídeo, a Lake Country Dairy explica como conseguiu obter o controle ideal dos níveis de umidade em sua produção de queijo Mascarpone com o analisador de queijos integrado ProFoss™.

Características

  • Obtenha mais dados de sua amostra com a transmitância lateral de 3ª geração

    Como qualquer fabricante de laticínios sabe, a umidade pode se formar na superfície, motivo pelo qual é importante que a luz infravermelha usada na medição penetre profundamente na amostra. A sonda de transmitância lateral, como seu nome sugere, é posicionada longitudinalmente no tubo para medir a partir do núcleo do material no processo. Além disso, ela usa uma forma de análise por espectrometria de infravermelho próximo chamada transmitância para penetrar mais profundamente na amostra, ao contrário das chamadas soluções de refletância no infravermelho próximo, que medem a superfície de uma amostra.

     
  • A validação do desempenho reduz o risco de erro

    A validação do desempenho permite validar as curvas do ProFoss™ 2 usando um analisador de bancada FOSS, tal como o FoodScan™ 2 ou NIRS™ DS3 como referência, sem qualquer entrada manual de dados.

     

    As amostras são medidas e registradas pelo ProFoss™ 2 e pelo analisador de bancada, respectivamente, para reduzir o risco de erros e garantir um desempenho ideal. Usando integração, conectividade e automação, os resultados combinados são salvos via nuvem e ficam prontos para avaliação e geração de relatórios usando os serviços digitais.

  • Análise de tendências

    O ProFoss™ 2 lhe permite realizar medições diretas na linha de processo evitando, assim, os erros de amostragem e erros de preparação de amostras. Os resultados são exibidos em uma tela gráfica intuitiva, facilitando identificar as variações. Devido ao fato do ProFoss™ 2 realizar medições com intervalos de poucos segundos entre elas, ele proporciona uma ideia confiável do que está acontecendo no processo.

     

  • Tecnologia de espectrometria de infravermelho próximo de alta resolução

    A tecnologia de arranjo de diodos de alta resolução assegura uma análise precisa e contínua, dando-lhe uma ideia mais clara de seu processo. Um alto número de pixels (diodos sensores) no espectro assegura um resultado de análise mais detalhado (preciso) e uniforme (repetível). 
     
ProFoss 2 Butter

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