Como qualquer fabricante de laticínios sabe, a umidade pode se formar na superfície, motivo pelo qual é importante que a luz infravermelha usada na medição penetre profundamente na amostra. A sonda de transmitância lateral, como seu nome sugere, é posicionada longitudinalmente no tubo para medir a partir do núcleo do material no processo. Além disso, ela usa uma forma de análise por espectrometria de infravermelho próximo chamada transmitância para penetrar mais profundamente na amostra, ao contrário das chamadas soluções de refletância no infravermelho próximo, que medem a superfície de uma amostra.
A validação do desempenho permite validar as curvas do ProFoss™ 2 usando um analisador de bancada FOSS, tal como o FoodScan™ 2 ou NIRS™ DS3 como referência, sem qualquer entrada manual de dados.
As amostras são medidas e registradas pelo ProFoss™ 2 e pelo analisador de bancada, respectivamente, para reduzir o risco de erros e garantir um desempenho ideal. Usando integração, conectividade e automação, os resultados combinados são salvos via nuvem e ficam prontos para avaliação e geração de relatórios usando os serviços digitais.
O ProFoss™ 2 lhe permite realizar medições diretas na linha de processo evitando, assim, os erros de amostragem e erros de preparação de amostras. Os resultados são exibidos em uma tela gráfica intuitiva, facilitando identificar as variações. Devido ao fato do ProFoss™ 2 realizar medições com intervalos de poucos segundos entre elas, ele proporciona uma ideia confiável do que está acontecendo no processo.
