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Cohérence et vitesse des opérations d’analyse des vins

La mesure automatisée d’une large série de paramètres améliore la capacité de traitement et les délais d’exécution tout en réduisant les coûts dans le laboratoire.

 

Pierre angulaire du commerce du vin, l’analyse du vin accréditée a toujours été essentielle pour aider les viticulteurs à fournir du vin de haute qualité à un marché international dynamique.

 

Outre une fiabilité incontestable, la capacité à effectuer des tests rapidement, de façon sûre et avec un risque minimale d’erreur humaine constitue une priorité pour les professionnels de laboratoire très occupés. Parallèlement, certaines préoccupations actuelles telles que la réduction de l'utilisation de produits chimiques, l'élimination des déchets et la garantie de la traçabilité des résultats peuvent peser sur l'efficacité opérationnelle.

 

Les résultats d'analyses multi-paramètres rapides fournis par des solutions analytiques automatisées aident les laboratoires oenologiques très sollicités à mieux servir leurs clients avec un faible coût par échantillon. Jusqu'à 120 échantillons par heure peuvent être testés pour pratiquement tous les paramètres requis, y compris l'analyse des sulfites libres et totaux. La couleur peut également être mesurée de la même manière et les options d'automatisation permettent aux opérateurs d'enchaîner des lots d'échantillons et de passer à d'autres tâches.    

La vitesse, l'automatisation et la performance
améliorent le service

 

En offrant un faible coût par échantillon, l'analyse automatisée en laboratoire offre un retour sur investissement rapide. Plusieurs résultats d'analyse à partir d'un seul échantillon aident à répondre aux demandes de l'industrie pour une information produit complète et détaillée. Ces paramètres comprennent : L’éthanol, les sucres, les acides organiques, le pH, la couleur et le SO2 libre et total. Les tests pour toutes les exigences d'étiquetage sont effectués en deux minutes en utilisant seulement un faible volume d'échantillon. L'automatisation des tests réduit le risque d'erreur manuelle tandis que la gestion par lots de jusqu'à 120 échantillons par heure garantit une capacité de traitement élevée.

 

 

Améliorez le service avec l'analyse automatisée du dioxyde de soufre

Le développement de l'analyse automatisée du dioxyde de soufre s'est avéré une percée majeure dans l'analyse du vin. Avec la solution WineScan SO2, il est maintemant possible d'analyser avec précision le SO2 libre et total en parallèle avec d'autres paramètres en un peu plus de deux minutes. Le délai d'obtention des résultats est considérablement amélioré et la charge de travail ainsi que les risques d'erreurs humaines sont réduits.


Utilisant une technologie innovante, le WineScan SO2 offre des performances robustes et documentées. En plus de l'analyse de routine du SO2, un nombre croissant de laboratoires oenologiques dans le monde ont obtenu l'accréditation de l'utilisation de l'instrument dans le cadre de leur prestation de services.  L'instrument utilise l'infrarouge à transformée de Fourier (Fourier Transform Infrared - FTIR) pour tester des paramètres tels que l'éthanol, le pH, les sucres, les acides organiques et bien d'autres. Pour l'analyse du SO2, l'acide phosphorique est utilisé comme agent d'hydrolyse pour libérer le gaz SO2 de l'échantillon de vin qui sera ensuite scanné par le FTIR.


Comment ça fonctionne
Le délai d'obtention des résultats est avantageux comparé aux tests d'environ 15 minutes des méthodes de routine existantes ou des délais encore plus longs de certaines méthodes de référence de laboratoire. Le système est également considérablement plus pratique : il permet de réduire le travail manuel ainsi que les risques d'erreur de la part de l'opérateur. Les résultats sont fournis avec de nombreux autres paramètres de qualité fournis par l'analyseur WineScan. Cela vous permet d'effectuer des comparaisons, consultables facilement à l'écran, de paramètres tels que le pH et l'éthanol, potentiellement intéressants en combinaison avec le dioxyde de soufre.

Le WineScan SO2 a été homologué comme méthode pour l'analyse officielle des vins en Allemagne. Suite à cette homologation, des résultats positifs obtenus en essai circulaire réalisé par les meilleurs laboratoires œnologiques d'Allemagne ainsi qu'une étude similaire conduite par FOSS donne davantage d'informations sur la fiabilité du WineScan par rapport aux méthodes courantes. Il n'en demeure pas moins une différence de taille. Le WineScan est beaucoup plus rapide.

Résultats rapides sur le SO2 libre et total

 Reposant sur la méthode par réaction aération / oxydation

• Des performances analytiques conformes à la méthode approuvée par l'OIV

•  Entièrement automatisée et intégrée aux mesures du WineScan™ ;

•  Aucun contact avec des produits chimiques dangereux

•  Une analyse à faible coût.

 

 

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Le logiciel fait gagner du temps et améliore la traçabilité
des mesures

 

Analyse du vin en réseau

 

Les installations logicielles de stockage de données et de mise en réseau contribuent à répondre aux demandes croissantes de documentation des résultats.

L'enregistrement automatique des mesures fournit des listes de résultats pour améliorer l'Assurance Qualité et la traçabilité. La richesse des données aide les clients des laboratoires à suivre les tendances analytiques pour définir une stratégie pour le prochain millésime.

Un développement relativement nouveau est la disponibilité d'un logiciel de mise en réseau permettant la surveillance et la gestion à distance des instruments depuis n'importe quel endroit. Cette installation réduit le coût de fonctionnement des instruments, en particulier lorsque plusieurs unités sont utilisées. Lire plus

Performance, temps de disponibilité et transparence des données

 

Les solutions FOSS s’appuient sur de multiples technologies : l’instrumentation, les logiciels et la connectivité. Parmi les bénéfices de cette approche par une solution complète se trouve une excellente performance analytique, extrêmement stable et homogène des instruments, quel que soit l'endroit où ils sont situés et qui les utilise. D'autres avantages incluent la transparence et la traçabilité des résultats, ainsi que des niveaux exceptionnels de service et d’assistance.

Graphique en réseau


À vos côtés dans votre travail quotidien

 

Notre assistance intégrée et contrôlée à distance et les services d’optimisation garantissent une valeur maximale de toutes vos solutions FOSS, quel que soit l’endroit où vous vous trouvez dans le monde. Outre la maintenance sur site, nos techniciens de maintenance et nos spécialistes des applications restent toujours en relation avec vous en ligne. L’équipe surveille l’état des performances et s’assure que vos opérations d’analyse connectées fonctionnent parfaitement. Notre maintenance préventive garantit le temps de disponibilité et la qualité des données jour après jour. Lire plus

Discutez comment l'analyse automatisée du vin peut améliorer le service tout en réduisant le coût par échantillon

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