Die Entwicklung der automatisierten Analyse von Schwefeldioxid hat sich als großer Durchbruch in der Weinanalyse entwickelt. Mit dem WineScan SO2 System ist es jetzt möglich, freies und Gesamtschwefeldioxid zusammen mit anderen Parametern in nur zwei Minuten zu testen. Die Durchlaufzeit bis zu den Ergebnissen hat sich ganz erheblich verbessert und der Arbeitsaufwand sowie das Risiko menschlicher Fehler ist reduziert.
Durch Einsatz innovativer Technologie bietet der WineScan SO2 stabile, dokumentierte Leistungen. Neben der Routineanalyse von Schwefeldioxid haben immer mehr Weinlabore in der ganzen Welt eine Zulassung für den Einsatz des Messgerätes als Teil der Laborleistungen erhalten. Das Gerät nutzt Fourier Transform Infrared (FTIR) zur Prüfung von Parametern wie Ethanol, pH, Zucker, organischen Säuren und vielem mehr. Für die SO2 Analysen wird Phosphorsäure als Hydrolysemittel zur Freisetzung von SO2 Gas in der Weinprobe eingesetzt, das anschließend mit FTIR gemessen wird.
Wie es funktioniert
Die Zeit bis zum Ergebnis ist mit etwa 15 Minuten pro Test vergleichbar mit anderen Routineverfahren oder mit Referenztests im Labor, die noch länger dauern. Das System ist auch erheblich bequemer, es reduziert manuelle Arbeit und das damit verbundene Risiko von Bedienungsfehlern. Die Ergebnisse werden zusammen mit vielen anderen Qualitätsparametern geliefert, die der WineScan Analysator zur Verfügung stellt. Damit haben Sie die bequeme Möglichkeit, auf dem Bildschirm Parameter zu vergleichen, die von potentiellem Interesse in Verbindung mit dem Schwefeldioxid sind, beispielsweise pH und Ethanol.
WineScan SO2 wurde zugelassen für die Amtliche Qualitätsweinuntersuchung in Deutschland. Über diese Zulassung hinaus unterstreichen positive Ergebnisse eines Ringversuchs durch deutsche Weinlaboratorien und einer ähnlichen Studie von FOSS die Zuverlässigkeit des WineScan gegenüber Standardmethoden. Es gibt jedoch einen grundsätzlichen Unterschied. Der WineScan ist sehr viel schneller.
Schnelle Ergebnisse für freies und gesamtes SO2
• • Basiert auf der Aeration-Oxidations-Methode
• Analytische Leistung verglichen mit einer OIV-zugelassenen Methode
• Voll automatisch und integriert in die WineScan™-Messungen
• Kein Kontakt mit gefährlichen Chemikalien
• Kostengünstige Analyse
