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Coerenza alla massima velocità nelle operazioni di analisi del vino

L'analisi automatizzata di un'ampia gamma di parametri migliora la produttività e i tempi di risposta, riducendo i costi di laboratorio.

 

Una pietra miliare del settore vinicolo, l'analisi accreditata del vino è sempre stata essenziale per consentire ai produttori vinicoli di presentare il vino di qualità costante ed elevata sul dinamico mercato internazionale.

 

Oltre alla incontestabile affidabilità, a capacità di risposta rapida dei test, la sicurezza e il rischio di errore umano ridotto al minimo sono elementi che gli impegnati professionisti di laboratorio tengono sempre bene a mente. Anche preoccupazioni specifiche come ridurre al minimo l'utilizzo delle sostanze chimiche, lo smaltimento dei rifiuti e la tracciabilità dei risultati possono intralciare l'efficienza operativa.

 

I rapidi risultati delle analisi multi-parametro forniti dalle soluzioni analitiche automatizzate consentono agli impegnatissimi laboratori di analisi di assistere meglio i clienti, mantenendo un costo per campione ridotto. In un'ora si possono misurare fino a 120 campioni per virtualmente tutti i parametri richiesti, compresa l'analisi dei solfiti liberi e totali. Anche il colore può essere misurato nello stesso modo e le opzioni di automazione consentono agli operatori di predisporre i lotti di campioni in sequenza e passare ad altre attività.    

Velocità, automazione e coerenza
migliorano il servizio

 

Offrendo un costo a campione conveniente, i laboratori di analisi automatizzati forniscono un rapido ritorno di investimento. I risultati di analisi multiple da un singolo campione permettono di rispondere alla richiesta del settore di informazioni sul prodotto sempre più dettagliate. I parametri includono: Etanolo, zuccheri, acidi organici, pH, SO2 libero e totale. I test per tutti i requisiti di etichettatura sono completati in due minuti utilizzando solamente un ridotto volume di campioni. L'automazione dei test riduce il rischio di errori manuali, mentre la gestione di lotti di fino a 120 campioni all'ora garantisce una elevata produttività.

 

 

Migliorate i servizi con l'analisi automatizzata dell'anidride solforosa

Lo sviluppo dell'analisi automatizzata dell'anidride solforosa si è dimostrato un importante passo avanti nell'analisi del vino. Grazie alla soluzione WineScan SO2 è ora possibile analizzare accuratamente l'anidride solforosa libera e totale in parallelo agli altri parametri in poco più di due minuti. Il tempo di risposta per ottenere i risultati è drasticamente migliorato e sono diminuiti il carico di lavoro e il rischio di errore umano.


Utilizzando una tecnologia innovativa, WineScan SO2 fornisce prestazioni solide e documentate. Oltre alle analisi di routine dell'anidride solforosa, sempre più laboratori enologici in tutto il mondo hanno ottenuto l'accreditamento per l'utilizzo di questo strumento nel quadro dei propri servizi di laboratorio.  Lo strumento utilizza la spettrografia in trasformata di Fourier (FTIR) per analizzare parametri come etanolo, pH, zuccheri, acidi organici e molto altro. Per l'analisi della SO2 si utilizza l'acido fosforico come agente idrolizzante per il rilascio della SO2 in forma gassosa dal campione di vino, successivamente sottoposto a scansione utilizzando la tecnologia FTIR.


Come funziona
Il tempo di risposta appare decisamente favorevole se confrontato con i circa 15 minuti per test degli attuali metodi di routine o con i tempi più lunghi per i metodi di riferimento in laboratorio. Il sistema è inoltre considerevolmente più conveniente, dato che riduce l'intervento manuale e i rischi associati ad errori dell'operatore. I risultati vengono forniti insieme ai molti altri parametri di qualità forniti dall'analizzatore WineScan. Avrete così un conveniente confronto a schermo di parametri di potenziale interesse come pH ed etanolo insieme all'anidride solforosa.

WineScan SO2 è stato approvato come metodo per l'analisi ufficiale finale del vino in Germania. Oltre a questa approvazione, i positivi risultati di una prova interlaboratorio da parte di importanti laboratori tedeschi e quelli di uno studio simile condotto da FOSS danno ora una migliore indicazione di affidabilità di WineScan rispetto ai metodi standard. Rimane comunque una differenza fondamentale. WineScan è molto più rapido.

Risultati rapidi di SO2 libera e totale

•  Basato sul metodo di reazione aerazione-ossidazione

•  Prestazione analitica comparata ai metodi OIV approvati

•  Misurazioni completamente automatizzate e integrate in WineScan™

•  Nessun contatto con sostanze chimiche

•  Analisi dei costi inutili

 

 

MAGGIORI APPROFONDIMENTI

 

Il software risparmia tempo e migliora la tracciabilità
delle misurazioni

 

Analisi del vino in rete

 

Le possibilità di archiviazione dei dati e il software di rete consentono di rispondere alle crescenti richieste di documentazione dei risultati.

La registrazione automatica delle attività di misurazione fornisce elenchi dei risultati per routine di garanzia della qualità e tracciabilità migliorate. La ricchezza di dati permette ai clienti dei laboratori di tenere traccia delle tendenze nei risultati dei test e di definire la strategia per la successiva vendemmia.

La disponibilità del software di rete è una innovazione relativamente recente che consente di monitorare e gestire in remoto gli strumenti da qualsiasi sede. Questa funzione riduce i costi di utilizzo degli strumenti in particolare quando sono coinvolte più unità. Maggiori approfondimenti

Prestazione, operatività e trasparenza dei dati

 

Le soluzioni FOSS si avvalgono di più discipline tecnologiche tra cui strumentazione, software e connettività. Tra i vantaggi di questo approccio di soluzione completa è inclusa l’elevata prestazione analitica, solida e costante, degli strumenti indipendentemente da dove si trovino e da chi li stia usando. Altri vantaggi includono trasparenza e tracciabilità dei risultati e livelli unici di servizio e supporto.

Grafico di rete


Con voi nel vostro lavoro quotidiano

 

I nostri servizi di supporto e ottimizzazione integrati e controllati a distanza assicurano il massimo valore da tutta la vostra soluzione FOSS ovunque vi troviate nel mondo. Oltre alla manutenzione in loco, i nostri tecnici addetti all'assistenza e specialisti delle applicazioni sono sempre con voi online. Il team monitora lo stato delle prestazioni e garantisce che le vostre operazioni analitiche connesse funzionino senza problemi. La nostra manutenzione preventiva garantisce l'operatività e la qualità dei dati, giorno dopo giorno. Maggiori approfondimenti

Valutate come l'analisi automatizzata del vino può migliorare il servizio, riducendo il costo a campione

Contattateci per valutare come l'analisi automatizzata del vino può fare la differenza nella vostra attività.  Parliamone